La Tavola da Franco

Info

Selbstgemachte italienische Spezialitäten und neapolitanische Pizzen aus einem originalen Holzofen.

Geschichte

Das Restaurant „La Tavola da Franco“ gehört schon seit 1976 fest zum Stadtbild in Meschede. Franco Tiscione wollte schon damals die kulinarische Kultur und mediterrane Küche seiner Heimat Neapel dem Städtchen im Sauerland näher bringen und tut dies nach all den Jahren weiterhin mit Herzblut und italienischer Gastfreundschaft. Neben frischen Meeresfrüchten und authentischen Pasta-Spezialitäten bietet unser Restaurant eine typisch neapolitanische Pizza aus einem Holzofen nach traditionellen Rezepten. So wie damals schon vor 40 Jahren. Wie bei einer Steinofenpizza dringt die Hitze der Steine in die Pizza und macht den Teig knusprig, ohne ihn auszutrocknen. Das Besondere allerdings ist die einzigartige Geschmacksnote durch das Buchenholz, welches beim Verbrennen im Ofen bei bis zu 400 Grad die Pizzen aromatisiert. Abgerundet mit frischen Zutaten wie reifen Tomaten, frischen Pilzen und hochwertigem Olivenöl ergibt dies ein Geschmackserlebnis, wie es in unserer Heimat Neapel geliebt wird. In Kombination mit der wunderschönen Atmosphäre des Brunnens am Kaiser-Otto-Platz und der Walburga Kirche ist dies ein Stück Urlaub mitten im Alltag.