Marburger Esszimmer

Marburger Esszimmer Kontakt Informationen

Info

Marburger Esszimmer: Wo Klassiker und Neuheiten der modernen Cross-Over-Küche liebevoll miteinander kombiniert werden.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag:
12 - 14 Uhr und 18 - 22 Uhr

Urlaub: 2. April - 16. April

Reservierung unter 06421 - 88 90 471

Geschichte

Das Marburger Esszimmer: Ein gastronomischer Treffpunkt und ein Restaurant, das Klassiker und Neuheiten der modernen Küche liebevoll miteinander kombiniert. Hier erwarten Sie kulinarische Kreationen, die jeden Besuch zu einem Erlebnis werden lassen. Lassen Sie sich überraschen: Wir begrüßen Sie herzlich in unserer direkt an der Lahn gelegenen In-Location.

Erleben und fühlen Sie das einzigartige Ambiente unseres Esszimmers, ein Ort, der mit viel Liebe zum Detail entstanden ist. Der moderne und gleichzeitig viel Wärme ausstrahlende Gastraum für bis zu 70 Personen sowie unsere mediterrane Terrasse für bis zu 80 Personen laden zum Verweilen ein. Hier gilt das Motto: genießen mit allen Sinnen!

Info: Am 24. Dezember und am 1. Januar haben wir geschlossen!

Etikett

Marburger Esszimmer
Anneliese Pohl Allee 1
D-35037 Marburg
Reservierungen: 06421 8890471
E-Mail: [email protected]

VILA VITA Gastronomie- und
Handelsgesellschaft mbH
Anneliese Pohl Allee 17
D-35037 Marburg
Telefon: 06421 6005 682
Telefax: 06421 6005 693
E-Mail: [email protected]
www.gastro-marburg.de

Sitz und Amtsgericht
Marburg HRB 5986
Ust.-ID: DE 279031181

Geschäftsführer: Michael Hamann

http://marburger-esszimmer.de/impressum.htm

"Wir – Denis und Kathrin Feix – Spitzenkoch und Sommelière betreiben das Marburger Esszimmer mit Kreativität und Leidenschaft im Doppelpack und einem neuen, einzigartigen Konzept: Green Fine-Dining: Unser Schwerpunkt liegt auf alten und sehr selten genutzten Sorten von Gemüse und Kräutern. Diese kommen vor allem aus dem eigenen regionalen Anbau in Dagobertshausen und verfügen über einen besonderen Geschmack und kraftvolle Aromen."

Adresse: Anneliese-Pohl-Allee 1 , Marburg 35037, HE, DE

Telefonnummer: 06421 8890471

ed.remmizsse-regrubram@ofni

Zustand: HE

Stadt: Marburg

Postleitzahl: 35037

Öffnungszeiten

Dienstag: 12:00-14:00
Dienstag: 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:00
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:00

Informationen Aktualisieren

Ähnliche Firmen der Nähe

Rosenkavalier 149 meter Ich war im Februar für eine Nacht dort. Leider. Es ist ein tolles Hotel mit großzügig...

Live Genuss Bar 189 meter

Restaurant Zirbelstube 217 meter Ich hatte die Möglichkeit in diesem Wunderschönen Restaurant meine Verlobung zu feier...

Tokyo Sushi 336 meter Das Angebot ist reichhaltig und abwechslungsreich. Die Teller fahren auf Booten in ei...

Barrio Santo 360 meter Interessantes Lokal neben der Elisabeth Kirche in Marburg. Tolle Speisekarte und leck...

Sakura Restaurant 433 meter

Damoa 489 meter Klein und fein. Wer die Ruhe und Gelassenheit liebt ist hier willkommen. Hier gibt es...

Restaurant Ancho 799 meter Super lecker die Grillplatte für 2 Personen ein großes Lob an den Koch. Wir kommen wi...

Weinlädele 939 meter Sehr schön in der historischen Oberstadt gelegen, stellt das Weinlädele eine schöne A...

Q Café Club Kultur 967 meter Die Veranstaltung, die wir besucht haben, war fantastisch! Die Atmosphäre ist sehr ne...

Welcome Hotel Marburg 985 meter Wir waren gemeinsam mit unserem Labrador da. Super Lage, total zentral aber trotzdem ...

Hotel Gasthaus Zur Sonne 997 meter Wir waren im Restaurant essen und hatten kein Zimmer gebucht. Tolle Auswahl an klassi...

Restaurant Bückingsgarten 1 km Silvester dort zu feiern ist eine Empfehlung! Sehr schön geschmückt, gedeckt und gek...

Café Mocca 1 km Essen dauert manchmal bissi länger aber dafür schmeckt es immer super, egal was ich h...

Ratsschänke 1 km Restaurant am Marburger Marktplatz - Gutbürgerliche Deutsche Küche

Bistro Maxx 1 km "Wir suchen Verstärkung" steht an der Eingangstür. Und das scheint dringend...

5 Jahreszeiten 1 km Satte Preise, auf das Essen musste man sehr lange Fragen. Waren Getränke alle, musste...

Sakura 1 km Freundlicher und schneller Service. Am Band ist es sehr gemütlich. Aber auch privater...

Bewertungen

Absolut stimmig. Menü, Ambiente, Service - einfach top. Die Komposition der einzelnen Speisen mit den unterschiedlichen Texturen und ganz feinen Aromen - köstlich. Dazu kompetente Weinberatung und perfekter Service. Was will man mehr. Auf jeden Fall einen Besuch Wert!Essen: 5/5

Wir kamen zum Valentinsmenü ins Esszimmer. Im Vorfeld wurde ich persönlich angeschrieben und nochmal nach Allergien befragt, damit man sich vor Ort beim Menü danach richten kann. Außerdem wurde ich darüber informiert, wo wir am besten parken können und dass man im Restaurant ein Ausfahr-Ticket erhält. Das Ambiente ist sehr einladend & behaglich. Der Service war super nett, wir hatten 5 Mitarbeiter an unserem Tisch, die sich um das Servieren der Speisen und Getränke, samt ausführlicher Erklärung kümmerten. Besonders hervorzuheben war die super herzliche Mitarbeiterin von den Philippinen!! Die Speisen, bei denen der Fokus ja auf Gemüse liegt, waren sehr lecker. Lachs und Stubenküken waren natürlich auch sehr lecker, es gab nichts, was uns nicht geschmeckt hat. Für unseren Geschmack war lediglich das Dessert zu üppig von der Größe her. Aber das liegt evtl. daran, dass wir nach einem Menü ein Dessert in der Größe niemals wählen würden, maximal zum Teilen. Nach dem Dessert kommt ja noch ein süßes Finale, das wir einfach nicht mehr essen konnten. Somit können wir uns heute noch drüber freuen, denn wir haben einen kleinen Karton mitbekommen, in dem die kleinen Köstlichkeiten verpackt wurden. Der Rosé-Sekt als Aperitif war sehr gut, ebenso die empfohlenen Weine zur Begleitung. Besonders hervorzuheben ist, dass es neben der Weinbegleitung auch eine alkoholfreie Begleitung zum Menü gibt. Das finde ich sehr zeitgemäß und ansprechend. Die Getränke wurden mit viel Raffinesse komponiert und haben ebenfalls Spaß gemacht zu genießen. Ein gelungener Abend war das im Esszimmer. Wir bedanken uns für die Leidenschaft, mit der alles angegangen wurde. :-  Parkplatz: Das Parkhaus befindet sich nur einige Schritte entfernt. Man erhält im Restaurant auf Anfrage ein Ausfahrticket!

Sehr gemütliche, schöne Einrichtung, super freundliches Personal. Über das Essen gibt es nicht viel zu sagen, es war absolut perfekt. Es gab nichts zu beanstandenEssen: 5/5

Nochmals vielen Dank für den wunderbaren Mittag und das fantastische Menü. Es war ein kulinarisches Erlebnis und Highlight in einem tollen Ambiente mit sehr angenehmem Service. Das Marburger Esszimmer ist eine absolute Bereicherung für die kulinarische Szene in Marburg.

Haben einen wundervollen Abend im Esszimmer Marburg genossen. Tolles Ambiente, liebevolles Team, tolle Weinempfehlungen und ein grandioses Menu.

Ich kam alleine hier an zum Silvestermenü. Ich würde sehr herzlich und freundlich empfangen, und da ich alleine saß, hatte ich das Gefühl man hat sich sehr um mich gekümmert. Absolut einwandfreier netter und zuvorkommender Service. Das Marburger Esszimmer hat ein wunderbar gemütliches, modernes und schönes Ambiente. Auch über das Essen kann ich nur sagen es ist spitze! Sehr zu empfehlen!

UNTER NEUER LEITUNG - 5* ------- Seit April 2023 hat das Marburger Esszimmer einen Stern und einen Grünen Stern für besondere Nachhaltigkeit vom Guide Michelin verliehen bekommen. Über das Essen wurde damit, auch hier, hinreichend geschrieben. Ergänzend würde ich nur das Brot und Laugengebäck nennen. Meiner Meinung nach erkennt man gute Küche schon an den einfachen Gerichten. Alles mit Herzblut hausgemacht und beste Qualität. Was zu dem hervor sticht, ist das besondere Engagement zu alkoholfreier Getränkebegleitung. Hier wurde nicht wie oft das Thema Stiefmütterch behandelt, sondern wirklich Leidenschaft in die Recherche und Zubereitung gesteckt. Man merkt die Neugierde auf neue Produkte und die besondere Kreativität, abgestimmt auf die Speisen. Allgemein ist das Wissen um die Produkte und deren Zubereitung ausgeprägt gut beim Service. Es werden nicht einfach nur die Briefings der Küche abgespielt. Fragen, auch sind sie noch so ungewöhnlich, werden Kompetent und freundlich beantwortet.

Denis und Kathrin Feix aus Stuttgarts guter Stube, jetzt neu in Marburg. Unsere Erwartungen waren sehr hoch und wurden in allen Belangen erfüllt oder übertroffen. Endlich gibt es ein Restaurant der Spitzengastronomie in der Region. Die Küche: Perfekt mit erkennbarer Handschrift. Die Weine: Abwechslungsreich, exakt passend ausgewählt; auch der Preis der  Weinreise angemessen das ist leider nicht mehr überall so, ja, Lafleur, du bist gemeint. Die alkoholfreie Getränkebegleitung: Eine wirkliche Alternative. Der Service: Freundlich zugewandt und auf unkomplizierte Weise höchst professionell. Fazit: Der Eröffnungsabend ist ein echtes Versprechen in die Zukunft. Wir kommen wieder.

Unser erster Besuch nach der Wiedereröffnung mit neuer Besatzung hat uns sehr gut gefallen und große Freude bereitet.  Das Interieur passt zum Motto der Küche - Green Fine-Dining. Das Konzept mit einem Aperitif-Tisch, den man sich mit anderen Gästen teilt, bevor man zu seinem Platz geleitet wird, schafft Nähe. Wir fanden es angenehm.  Schon die ersten Snacks, die als Fingerfood serviert werden, geben ein erstes Indiz für den feinen Stil der Küche. Dieser setzt sich an diesem Abend für uns im 7-Gänge Menü nach der Empfehlung des Chefs, Denis Feix, fort. Feine Aromen in präziser Proportion bieten spannende, auch anspruchsvolle Geschmackskombinationen, die nicht alltäglich sind. Dabei sind oft einfache, regionale Produkte wie Grünkohl oder Chicorée der Hauptdarsteller auf dem Teller. So funktioniert nachhaltige Hochküche auch in Deutschland. Gut, der Seeigel stammte sicher nicht aus der Lahn, aber die Kombination mit Brioche, Trüffel und einer dichten, komplexen Soße war einfach fantastisch.  Der Service funktionierte ab der ersten bis zur letzten Sekunde tadellos. Sehr freundlich, auf eine authentische Weise, aufmerksam und präzise in der Beratung.  Die Weinkarte ist klein, aber fein. Etwas mehr Reife täte dem ein oder anderen hochklassigen Weißen sehr gut, dafür verstecken sich unter den Rotweinen echte Perlen, die obendrein fair kalkuliert sind.  Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Vielleicht leuchten uns bis dahin ja auch schon Sterne den Weg.

Marburger Esszimmer Besuch am 26.10.2019 abends.  Modernes, exklusives Restaurant direkt am Hotel VILA VITA Rosenpark. Stilvoll eingerichtet mit charmanter Wohlfühl-Atmosphäre. Gaumenfreuden exquisite zubereitet und sehr ansehnlich. Tolle Weine.  Sommersalat mit Burrata, leicht und lecker mit schönem Dressing. Sushi fabelhaft. Chateau briand sehr zart mit toller Pfefferjus und Beilagen nach Wahl. Nougat Créme brûlée mit Birnenconfit und salzigem Erdnusseis sehr lecker. Bratapfel-Crumble mit Crème Crue und Eis von gebrannten Mandeln, uns hätte etwas mehr Säure am Apfel gefallen, jedoch das ist Geschmackssache.  Espresso war uns leider zu wässrig ohne schöne Crema.  Tolles geschultes, aufmerksames Personal. Preislich gehoben und sehr hohes Niveau. Danke für den schönen Abend

Kommentar zu diesem Ort

Karte Stadtplan, Satellitenansicht
Straßenansicht

hinzufügen eines Marburger Esszimmer-stadtplans zu ihrer webseite;

<iframe width="450" height="300" src="https://mappde.com/v.php?seo=marburger-esszimmer&id=3155454&yuk=300" frameborder="0"></iframe><p style="font-size:11px;margin-top:5px;"><a href="https://mappde.com/marburger-esszimmer-i3155454.html" target="_blank" title="Marburger Esszimmer">Marburger Esszimmer</a></p>

Marburger Esszimmer