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Markus Semmler Kontakt Informationen

Markus Semmler

Info

Wir servieren nur ein Menü, welches wir mit den aktuell besten erhältlichen Produkten komponiert haben. Lassen Sie sich ein auf unsere Choreographie - natürlich bestimmen Sie den Umfang und wir reagieren individuell auf

Geschichte

Ein Stern strahlt seit 2015 über „Markus Semmler Das Restaurant“. Diese Auszeichnung des Guide Michelin zeichnet "hohe Qualität und Frische der Zutaten", die "persönliche Note und die Kreativität der Küche" sowie die "fachgerechte Zubereitung" und "Beständigkeit der Küchenleistung" aus. Wir beschreiben das gerne als Handwerk, Instinkt und Konsequenz.

Erneut wurde Markus Semmler 2016 mit dem Titel "Berliner Meisterkoch" ausgezeichnet und wird die Berliner Gastronomie im In- und Ausland ein Jahr repräsentieren.
Markus Semmler ist stolz sich mit seinem Team in fünf Jahren mit Markus Semmler Das Restaurant wieder in Berlin nach oben gekocht.zu haben. Er sei fast so lange in der Berliner Gastronomie unterwegs wie der Preis „Berliner Meisterköche“ und freue sich das Jahr 2016, welches er erstmals mit dem Michelin-Stern in der Tasche begonnen habe, mit der Auszeichnung „Berliner Meisterkoch“ zu krönen!

Markus Semmler führt sein Restaurant wie sein Wohnzimmer – vom gemütlichen Cheftable bis zur maskulinen Zigarrenlounge. Es gibt nur ein Menü und das an maximal vier Tagen die Woche. Meist ist Mittwoch bis Samstag geöffnet, es sei denn, ein Catering lockt die Crew aus der Küche. Dann ist Markus Semmler ebenso konsequent, wie er groß gewachsen ist. Wenn das A-Team nicht in der Küche ist, ist der Laden zu. Basta. Nicht nur deshalb ist Reservieren unumgänglich.
Gerne können Sie unser Restaurant auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten exklusiv für Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung buchen.

Etikett

impressum

Persönlich haftende Gesellschafterin: Kochkunst & Ereignisse Verwaltungs GmbH

Geschäftsführung: Markus Semmler

Kochkunst & Ereignisse GmbH & Co. KG
Sächsische Straße 7
10707 Berlin Charlottenburg
Telefon (+49) 30 890 / 68 29 - 0
Telefax (+49) 30 890 / 68 29 - 22
E-Mail [email protected]
Registergericht: Amtsgericht Berlin-Charlottenburg HRA 35902 B

Produkte

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag ab 18 Uhr.

Adresse: Sächsische Str. 7 , Berlin 10707, BE, DE
Telefonnummer: 030 89068290
ed.essingiere-tsnukhcok@gnureivreser
Zustand: BE
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 10707


Öffnungszeiten

Mittwoch: 17:00-22:00
Donnerstag: 17:00-22:00
Freitag: 17:00-22:00
Samstag: 17:00-22:00


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Bewertungen
Wir haben am Freitag Abend dort gegessen und sind hellauf begeistert. Ich hatte das Sieben-Gänge Menu und meine Freundin ein Fünf-Gänge Menu mit dem Thema Trüffel. Das Essen war fantastisch und alle Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt. Ein besonderes Lob gilt dem aufmerksamen, netten und unkomplizierten Service und zudem ein großes Kompliment für die Weinauswahl. Die Weine waren perfekt auf die Gerichte abgestimmt, so viel Liebe zum Detail habe ich selbst in anderen und teureren Sternerestaurants noch nicht erlebt. Leider wohnen wir nicht in Berlin, werden aber bei unserem nächsten Besuch sicher wieder hierhin kommen.
Ich habe mich wirklich sehr auf diesen Abend gefreut, umso größer war die ENORME Enttäuschung. Das Essen war sehr gut - das war's aber auch schon. Zu kleine Portionen für zu viel Geld mit gar keinem Service und verqualmter Luft. Apperitif schlecht - ging zurück. Weinberatung - nicht vorhanden. Bedienung - nicht aufmerksam, nicht professionell Luft - verqualmt Wir hatten das Menü inkl. Weinbegleitung. Die Weine kamen bis auf einmal immer erst nachdem wir das Essen schon vor uns hatten - ohne Worte! Nachbartisch sehr laut und im Anschluß noch über unser Bleiben hinaus im OFFENEN Raucherbereich! Somit wurden wir mit lautem angetrunkenen Lachen sowie Rauch ungewollt unterhalten. Wir fragten, nach einem entfernteren Tisch ohne Rauchbelästigung, da wir dies bei einem Gourmetrestaurant dieses Preissegments für unangemessen halten und nicht wünschten. Im zweiten Anlauf bekamen wir einen neuen Tisch, jedoch kam in diesem Moment der nächste Gang aus der Küche. Nun standen wir mit dem Koch und unseren Tellern mitten im Raum, da die Bedienung keinerlei Absprache mit der Küche hatte! Wie ist das in dieser Preisklasse möglich? Keine Entschuldigung, lediglich der Hinweis, dass der Rauchabzug sonst gut funktionieren würde, aber jemand ein Fenster geöffnet hätte ... Das Fenster wurde geschlossen, die Luft noch schlechter, der Rauchgeruch blieb störte auch andere Gäste. Nach 6 Gängen fuhren wir hungrig und unzufrieden, um 400 Euro leichter zum KuDamm 195 ... Wie es sooo viel besser geht zeigen Frühsammer's, Tim Raue & Co. in Berlin. Wir haben uns noch nie so sehr geärgert, so viel Geld in ein Abendessen investiert zu haben. Gerade letzte Woche im 1*-Restaurant Butt Warnemünde gewesen und noch einmal geärgert, weil man für weniger Geld soooooo viel mehr Service, Professionalität und gutes Essen bekommen hat. Dort gab es eine "echte" Weinberatung und -begleitung und viel mehr Service! Keine Empfehlung & nie wieder!
Wir waren mit einer Gruppe japanischer italienischer und deutscher Ärzte zum Abendessen. Perfektes Ambiente , Organisation, Service und tolle Gastronomie. Da sollte man annehmen dürfen, dass der zweite Michelinstern am Horizont flimmert. Das 4 Gangmenü war ein perfektes 7 Gangmenü, die empfohlenen Weine Klasse. Der Maestro Herr Semmler, ein Hüne hat bei allen einen tollen Eindruck hinzerlassen. Wir kommen gerne wieder.
Ich schreibe fast nie Bewertungen - nur wenn ich richtig begeistert oder sehr enttäuscht bin. Hier ist leider Letzteres der Fall: Wenn es um's Auge geht, dann ist der Koch richtig gut. Geschmacklich war das Essen eine Enttäuschung - Mittelmaß und eher fad. Einzig die Idee, in dem Brot vorab, Zitronenschale mit zu verbacken, hat auch unseren Gaumen überzeugt. Der Fairness halber soll auch das sehr kleine Stückchen Rehrücken erwähnt werden: Gut zubereitetes Fleisch! Auch der Wein war gut bis ok. Der Rest einfach ein NoGo - vorallem die Bedienung. Ein dermaßen schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis sollte nicht durch Arroganz und Zickigkeit pariert werden, denn das schmälert die Hoffung auf Versesserung doch sehr.
Tolles Essen 5 Sterne
Gehe hier oft vorbei... meistens geschlossen! Hauptsächlich Eventlocation... sehr schön und ruhig gelegen. Für Firmenveranstaltungen top!
Excellente Küche wieder, waren schon öfters bei Events hier, trotzdem fehlte diesmal der Pfiff, Aromenvielfalt
Top Personal ,auch das Essen war lecker
Waren zum Essen da. Waren begeistert von dem Angebot.
Tolles Menü, leider nur noch zu Events.
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