Meergold - Rehbehn & Kruse

Info

Unsere Kunden verwöhnen wir in unserem Fischbistro mit Frischfisch, Räucherfisch, Marinaden und natürlich unserem leckeren Mittagstisch.

Geschichte

Als unser Unternehmen vor über 90 Jahren durch Otto Rehbehn senior gegründet wurde, war die Fischerwelt von Eckernförde noch in Ordnung. Über 30 Eckernförder Fischräuchereien prägten mit ihren hohen Schornsteinen das Panorama der Ostsee-Stadt und verarbeiteten den frischen Fisch, der von der örtlichen Fischereiflotte angelandet wurde.
Bereits damals war unser Familienunternehmen bemüht, aus bester Rohware herausragende Spezialitäten herzustellen. Die Produktion beschränkte sich zunächst auf Kieler Sprotten und Schleibücklinge, die wir frisch geräuchert an den Fischfachhandel lieferten.
Im Laufe von Generationen wurde unsere Angebotspalette stetig erweitert, wobei man ein Hauptaugenmerk stets auf die Qualität richtete. Daran hat sich bis heute, da unser Unternehmen in der 4. Generation von Berndt Kruse geführt wird, nichts geändert. Bestätigt wird uns dies durch die zahlreichen Qualitätsauszeichnungen,
die uns durch die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein
verliehen wurden. Nur die Produktion von absoluten Spitzenräucherwaren - verbunden mit unserem Lieferservice -garantieren unsere Existenz als eine der letzten Räuchereien in Eckernförde und Schleswig-Holstein.
Geräuchert wird bei uns auch das gängige Programm mit einer speziellen Mischung von Erlen- und Buchenholz. Fast alles ist dabei für uns und unsere Mitarbeiter echte Handarbeit geblieben, die viel Erfahrung und das berühmte Fingerspitzengefühl erfordert. Das gilt ebenso für die Herstellung der Marinaden nach alten überlieferten
Hausrezepten.
Neben soviel Tradition ist aber auch die neueste Technik nicht zu kurz gekommen: Modernste, computergesteuerte Räuchertechnik mit umweltgerechten Abluftwerten ist unsere Fahrkarte in die Zukunft, verschiedene Verpackungssysteme ermöglichen es uns unterschiedlichen Ansprüchen unserer Kunden gerecht zu werden.
Um unseren bewährten Qualitätsgedanken auch nach außen noch stärker in den Vordergrund zu stellen, haben wir die Marke "Meergold" neu ins Leben gerufen. Zum 01.01.2006 stellten wir die Vermarktung unserer Produkte unter diese Dachmarke. Seitdem arbeiten wir kontinuierlich an weiteren Innovationen.