Metzgerei Bertsch Durmersheim

Metzgerei Bertsch Durmersheim Kontakt Informationen

Info

2 Metzgereien, in Durmersheim und Bietigheim.
Der Chef produziert täglich frische Wurst in Bietigheim.
Wir produzieren nur das, was wir auch selber essen.

Geschichte

Inhaber:

Eric Carl Bertsch
* 19.10.1965

- Ausbildung bei Alois Schlick 1981 in Durmersheim

- 1984 - 1986 tätig in versch. Metzgereien, unter anderem im Schlachthof Karlsruhe

- 1986 Übernahme der Metzgerei Heck (Bullinger) in Durmersheim

- 1989 Meisterprüfung in Heidelberg

- 1996 Neubau der jetztigen Metzgerei

- 2011 Neubau der Produktion in Bietigheim

- 2014 Produktion als EU - Betrieb anerkannt

Zwei Geschäfte:
Produktion und Verkauf:

76467 Bietigheim
Rheinstrasse 58
Tel.: 07245 / 4304

Verkauf:

76448 Durmersheim
Poststrasse 12
Tel.: 07245 / 937731

Tägliche Wurstproduktion vom Chef selbst.

Regionales Fleisch vom Süddeutschen Raum.

Unsere Wurstproduktion ist die Mischung aus Tradition und Technik.

Wir produzieren nur das, was wir auch selber essen.

Spezialitäten sind unsere hausgemachte, selbst gerollte Markklößchen, gefüllte Kalbsbrust und vieles mehr.

Bei Uns werden alle Salate selbst gemacht.

Metzgerei im Ort
Seit 1926
Inh.: Eric Bertsch
Täglich frische Produktion

Adresse: Poststrasse 12, 76467 Durmersheim

Telefonnummer: +49 7245 4304

Stadt: Durmersheim

Postleitzahl: 76467

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Bewertungen

Dry Aged Beef. Eines der besten  Steaks, die ich seit langem auf dem Grill hatte.  Beim Metzger Bertsch beginnt es mit der kompetenten Beratung und geht im Ladengeschäft bis zur ästhetischen Verpackung. So kam das gute Stück unbeschadet nach Hause nach Kuppenheim.  Auf Zimmertemperatur vorgewärmt ging es auf den vorgeheizten Grill mit gusseisernem Rost. Zum Glück lag eine Broschüre mit hilfreichen Tipps bei, so ist dry aged Fleisch bereits bei 54 Grad Kerntemperatur „medium“ gegart, meine Weber Grillbibel gibt hier 57-63 Grad an. Auch der allgemein gültige Hinweis, dass beim Ruhen 2 Grad dazukommen ist hilfreich.  Also spätestens bei 52 Grad von der indirekten Hitze nehmen, beim nächsten Mal nehme ich es bei 50 Grad runter. Siehe Bilder.  Das Fleisch ist jedenfalls top und aufgrund des dry agings intensiver im Geschmack, dabei zart.     Von mir also klare Empfehlung, wir sehen uns beim nächsten Einkauf!  Kai

Freundliches Personal, kompetente Beratung, beste Metzgerei im Umland

Mir ist völlig schleierhaft woher all die guten Bewertungen kommen. Ich war 2 Mal in dem Laden um für ein Weihnachtsessen Fleisch zu besorgen und es war jedes Mal ein Reinfall. Das Roastbeef war miserabel und da konnten selbst bei der Zubereitung die geübten Hände eines Kochs nichts bewirken. Das Fleisch war schlichtweg von besch...Qualität.

Wir waren seit Jahre Kunden hier. Zwischen den Jahren haben wir ca 10 Minuten vor der Tür gestanden, weil wohl drinnen an der Kasse noch wichtige Themen zu klären waren. Als wir dann den Laden betraten, wurden wir gefragt, ob wir zusammen gehören. Nachdem wir das bejaht hatten, wurde die nächste Kundin bedient und wir standen da, wie angepinkelt. Auch ein Hinweis der Kundin, dass sie ja noch nicht dran sei, änderte daran nix. Die Verkäuferin war in ihrem Mitteilungsdrang vollkommen selbstvergessen. Wir haben beschlossen, dass sie dann in Zukunft auch ihre Wurst selber essen kann. Es gibt Nachbarorte, und viele Durmersheimer, denen wir darüber erzählen werden.

Die Metzgerei Bertsch in Durmersheim sowie auch in Bietigheim bietet stets bestes Schwäbisch Hällisches Fleisch an und das schon seit Generationen. Wir selbst kaufen bereits seit Generationen unseren kompletten Wurst- und Fleischbedarf ausschließlich bei Metzgerei Bertsch die ausser der hervorragenden Ware auch einen 1A Kundenservice bietet. Die Eigentümer sowie das gesamte Personal gehen stets sehr freundlich und zuvorkommend mit ihrer Kundschaft um. Kein Wunsch bleibt unerfüllt. Wir werden auch weiterhin ausschließlich bei Metzgerei Bertsch kaufen, da kein anderer Metzgerbetrieb auch nur annähernd Qualitätsmässig sowie auch Kundenorientiert mithalten kann! So macht das kaufen Freude, lieben Dank Familie Bertsch und auch dem stets freundlichen Personal!

Ganz ehrlich, ich finde das Fleisch nicht gut. Zum zweiten Mal ist das Hackfleisch in der Pfanne im eigenen „Wasser“ geschwommen. Vom Braten konnte nicht mehr die Rede sein, eher vom Kochen. Nicht mal das Aldi Fleisch ist dermaßen wässrig. Für den Preis gehe ich lieber wieder zum Brath in die Südweststadt KA.

Wollte heute tel. Ware bestellen... mehrere Telefonversuche, dann endlich hatte ich eine Mitarbeiterin am Tel. 1. sehr unfreundlich und genervt. 2. Ich nehme heute keine Bestellung mehr auf, rufen sie morgen wieder an. Aber nicht vor 10 Uhr. Hätte die Ware jedoch bereits um 9 Uhr gebraucht. Das ist sicherlich keine Empfehlung wert... Gehe zukünftig zur Konkurrenz.

Das Roastbeef im Talg ist phänomenal, butterzart und hat einen ganz besonderen Geschmack! Ich kaufe sehr gerne bei meinem regionalen Metzger ein, der noch selbst phantastische Produkte produziert! Schön, dass es euch gibt

Super Flesch und Wurstwaren und auch die Markklöschen und auch die Schupfnudeln/Bubespitzle und Maultaschen sind lecker. Wechselnde Mittagsgerichte zum mitnehmen. Leider oft sehr voll also am besten etwas Zeit mitbringen.

Sehr nettes Personal, hier ist der Kunde König, es wird sich Zeit genommen, Wünsche werden umgesetzt, Preis Leistung top. Beste Metzgerei

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