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Michas Brennwerkstatt

  1. Laatzen
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Info

Mein Hobby sind Holzbrennbilder die ich mit liebevoller Handarbeit brenne. Die Bilder kann man kaufen oder Ihr schickt mir Bilder von euren Ideen, Erinnerungen oder was euch auf dem Herzen liegt. Ich gebe meim bestes um eure Wünsche auszuführen.



"Die Brau- & Brennwerkstatt: Wo wahre Brau- und Brennkunst geschieht! Wir sind eine lokale Brennerei und Brauerei im Herzen des Schwäbischen Waldes! In unserer familienbetriebenen Manufaktur entstehen ganz besondere Edeldestillate, wie unser High Fir Gin mit Tannennadeln. Außerdem veranstalten wir private Feiern, öffentliche Brau- und Brennseminare, Tastings und viele weitere Veranstaltungen! Kommt gern zu unseren Öffnungszeiten vorbei, besucht unsere nächste Veranstaltung oder findet im Onlineshop, was euer Herz begehrt!"
Adresse:
Stadt: Laatzen


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Bewertungen
Sehr schöne kleine private Ginmanufaktur! Alle super nett und sehr kompetent! Wir haben eine Ginwanderung gebucht und waren komplett begeistert! Die Strecke war auch für unfitte Teilnehmer super zu schaffen, es wurden ausreichend Pausen gemacht. Wir haben sehr viel Rund um den Gin erfahren, aber es gab auch viele kurzweilige Einblicke in die Geschichten und Sagen des Welzheimer Waldes! Wir können diese Wanderung absolut Empfehlen! Es hat uns riesig Spaß gemacht! Vielen Dank!
Ein tolles und sehr interessantes Seminar bei Mark Schlaipfer. Nach der Theorie war die Gin Verkostung mit praktischen Tipps von Mark an der Reihe. Danach wurde es recht feucht fröhlich und wir entschieden uns für die Botanicals für den Gin den wir dann brannten. Dabei unterstützte uns Mark noch etwas und das Ergebnis ist echt super geworden. Zum Mittagessen gab es Maultaschen mit Kartoffelsalat, sehr lecker. Extra erwähnen möchte ich Marks selbst gebrautes Export Bier. Das ist der Hammer! Liebe Schlaipfers, weiter so das ist rundum Super bei euch!
War dort zu einem Brennseminar. Bin aus Freiburg angereist und vorweg : es hat sich gelohnt! Die Brennwerkstatt liegt in einem Wohngebiet was man bei der Ankunft nicht erwartet irgendwie dachte jeder an einen Bauernhof. Wir waren 11 Mann und los ging es um 9:30 Uhr. Es gab Kaffee und Afgs. Los ging es mit einem Theorieblock wo in gemütlicher Runde über die Geschichte und den Werdegang des Gins berichtet wurde. Anschließend gab's das tasting. Es wurden ausschließlich Klassiker wie zum Beispiel No. 10, Bombay, Botanist, Bf 24 und Mare verkostet. Die Gins sind wohl jedem bekannt und doch waren sie perfekt gewählt um die Unterschiede der Gins aufzuzeigen. Denn danach ging es an die Auswahl der Botanicels für unseren Gin. In der Gruppe legte man sich auf eine Mixtur fest. Unser Brennmeister gab Rat mit Kombination und Menge. Nachdem alles aufgesetzt war gab es Mittagessen das von seiner Frau zubereitet wurde. Es gab dreierlei Nudeln mit Salat. Hat super gepasst weil nach dem ganzen tasting hatte sich schon Hunger eingestellt. Es sei noch erwähnt das man soviel trinken kann wie man möchte. Seit also erwachsen und lasst euch fahren. Nach dem Essen war dann Zeit um sich auszutauschen und weitere Fragen zu stellen bis der Gin fertig war und abgefüllt wurde. Das Ergebnis war sehr gut und hat allen geschmeckt. So gegen 16:30 Uhr war der Tag vorbei und es löste sich langsam auf. Als Fazit bleibt bestehen das es das beste und interessanteste tasting und ich hatte schon einige war dem ich beiwohnen durfte. Zum Ende möchte ich noch auf den Gin des Hauses hinweisen den"high fir". Ein schönes Produkt mit einem weichem klaren Geschmack das man auf jeden Fall mal kaufen sollte wird auch während des ganzen tastings gereicht. Es steckt viel Liebe in diesem Gin wo die ganze Familie miteinander dran arbeitet. Klare Kaufempfehlung.
Es war ein tolles Seminar mit viele interessanten Einblicken in die Welt des Gins. Die Stimmung war dank dem Gastgeber immer super, die ganze Herangehensweise sehr passend und die Getränke sowieso gut. Das Highlight war natürlich der "eigens" komponierte Gin, der noch auf seine finale Verkostung wartet aber schon einen sehr guten ersten Eindruck gemacht hat.
Mark war sehr sympathisch, auch mit zunehmenden Pegel der Teilnehmer! Hat Spaß gemacht. Das eigene Bier von ihm und die Maultaschen waren auch super
Dufte Vorstellung! Der Vortrag nimmt einen mit auf eine wundervolle Traumreise in die Welt der Gindestillation. Einfühlsame Geschichten zu jedem dargebotenen Gin. Handwerk at it's finest! Davon sollte es mehr geben!
Lieber Mark, vielen Dank für diesen tollen Tag bei deinen Brennseminar. Sehr informativ und man merkt Dir an das Du das mit großer Leidenschaft machst. Immer gerne wieder. Liebe Grüße an Feine Frauen. PS unser Gin ist der Beste
Leckerer Gin und das Tasting war wirklich ein Highlight während der Coronazeit. Dankeschön nochmal an Anna und Annika für den gelungenen und spaßigen Abend! Insgesamt ein tolles familiengeführtes Unternehmen, das man gern weiterempfiehlt
Bei der Brau- und Brennwerkstatt kann ich alles empfehlen: Der Gin Highfir und auch die anderen Gins sind sehr lecker. Letzen Sommer war ich bei dem Gin-Brennkurs, das war super lehrreich und machte viel Spaß. Und gestern war ich bei dem Online-Gintasting mit Anna-Lisa und Annika, auch das war sehr amüsant, kurzweilig, informativ und lecker.
Juhu endlich hat die Brau und Brennwerkstatt wieder geöffnet. Familie Schlaipfer ist wieder für uns da, in schönen Familiären Ambiente mit Freunden und Bekannten den Abend bei Gin- Kreationnen und eigenem handgebrauten Bier zu genießen ist ein echter Highlight in Welzheim. Toll daß es noch richtiges Handwerk gibt was heute eine Seltenheit ist.
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