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Nauta

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Nauta Kontakt Informationen

Nauta
"NAUTA :Nauta ist ein kleiner Ort im Quellgebiet des Amazonas und hat unserem Restaurant seinen schönen Namen gegeben.NIKKEI CUISINE :Die kulinarischen Welten von Peru und Japan vereint, das ist die Nikkei Cuisine, entstanden seit über 100 Jahren durch den Einfluss japanischer Einwanderer in Peru. Sie ist die Quintessenz jahrzehntelanger wechselseitiger Inspiration zweier ausgefeilter Geschmackskulturen vom jeweils anderen Ende der Welt.BAR :Wir servieren eine grosse Auswahl an Pisco, dem peruanischen Nationalgetränk, Rum und japanischem Whiskey."
Adresse: Kastanienallee 49 , Berlin 10119, BE, DE
Telefonnummer: 030 48492651
Zustand: BE
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 10119


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Bewertungen
Essen und Service Hervorragend. Nichts zu bemängeln. Preislich etwas gehoben. Aber passt. Die Lüftung in der Küche könnte etwas stärker sein, da die Kleidung nach dem Essen ziemlich stark nach „kochen“ riecht.
Interessantes Lokal, offen gestaltet. Küche und Tresen sind in den Gastraum intrigiert. Sehr interessant. Die Speisen sind ausgefallen und hervorragend arrangiert. Bei allen getesteten Speisen waren die Zutaten von außerordentlicher Qualität, die Zubereitung auf den Punkt und es war ein Genuss.
Tolles Restaurant, wir haben lecker gegessen und getrunken. Sehr modern, man kann der offenen Küche direkt zusehen. Freundlicher Service.
Im Nauta ist peruanische Küche angesagt. Wer noch nie peruanisch gegessen hat wird sicher zufrieden sein, im anderen Fall ist die Speisekarte leider nur eine sehr begrenzte Auswahl bewährter Klassiker. Mit u.a. Ceviche, Causa, Lomo Saltado und Pulpo ist der Wirt auf der sicheren Seite, dies sind Gerichte die es in jedem peruanischen Restaurant gibt. Leider ist das auch fast alles was es dann so gibt. Nauta versucht ein fine dining Erlebnis zu schaffen, jedoch passt die Lautstärke im Lokal definitiv nicht zu einem solchen Anspruch. Das Essen schmackthaft, jedoch kenne ich jedes Gericht auch anders und besser. Causa kann auch in Schichten verschiedener Kartoffelsorten zubereitet werden, da ist Handwerk gefragt, die Aromatik steigt und besser sieht es auch aus. Im Nauta kommt ein Teller mit 3 Causa Klecksen und dazu eine Vielzahl von Saucenklecksen aus der Spritzflasche. Leider kam das gleiche Klecksmuster auch mit dem Pulpo, sehr einfallslos! Ceviche als Vorspeise wurde als 'Fang des Tages' mit Adlerfisch offeriert LOL. Welches Tages in welchem Land frage ich mich? Es hat gut geschmeckt, war sehr zurückhaltend portioniert und eher sehr hochpreisig. Der Service war nett, aber ein bisschen aufgesetzt. Mir ist klar, dass Mieten in Mitte verdient sein müssen, aber das Konzept lädt bei der begrenzten Perspektive auf peruanische Küche nicht zur Wiederholung ein. Ach ja, der Pisco war gut.
Sehr tolles Restaurant, auf dem ersten Blick eher verwegen aber auf dem 2ten Blick sehr cooles lockeres im Kitz integriertes Lokal. Die Küche ist aus Peru und Japan gemixt. Tolles aufmerksames Personal, tolle Bedienung und sehr freundlich. Die Vorspeise war sehr sehr lecker, Tunfisch. Hauptgang top. Wir kommen wieder, solche Restaurants müssen wir uns hier erhalten. Danke an euer Personal.
Exzellent und rundum gelungen. Das ist die Kurzform. Wir hatten einen wirklich wunderbaren und lukullisch exquisiten Abend im Nauta Berlin. Das peruanisch geprägte Pisco Bar/Restaurant hat uns umfassend überzeugt. Angefangen bei der Kommunikation – persönliche Bestätigung der Reservierung, dem warmen und freundlichen Empfang und die individuelle Begleitung über den gesamten Abend – und einem modernen und angenehm gemütlichen Ambiente, das Privatsphäre bietet und dennoch Gespräche auch zwischen den Gästen ermöglicht. Die Aperitifs sind Pisco-basiert und bieten eine Varianz von klassisch zu verschiedenen Kombinationen. Der Star sind die Vorspeisen und Hauptgerichte, die sehr ansprechend serviert eine geschmackliche Reise durch die peruanische Küche mit japanischen Anleihen bilden. Details wie speziell gegrillte Maiskörner oder verschiedene aromatische Cremes und Sauce bringen eine unglaubliche Raffinesse mit ein. Die Hauptzutaten wenn man das in diesen geschickt kombinierten Ensembles überhaupt so benennen kann waren in unserem Fall Ente, gegrillter Octopus, Thunfisch und Adlerfisch waren alle von vorzüglichster Qualität und auf den Punkt zubereitet. Wir waren beglückt! Die Weinbegleitung war sehr gut und wurde vom ausgesprochen zugewandten Personal sehr persönlich beraten. Die Vorspeisen haben mich so überzeugt, dass ich auf eine Nachspeise verzichtet habe und stattdessen noch eine Vor- zur Nachspeise gemacht habe… richtige Entscheidung. Die Portionen sind angenehm groß, so dass man ohne Probleme 3 Gänge essen kann, wenn man will. Das Preis-Leistungsverhältnis ist absolut angemessen und ich kann den Besuch nur wärmstens empfehlen. Wir kommen wieder! Und in Zeiten von Covid auch noch wichtig: Hier wurde 2G konsequent kontrolliert und umgesetzt.
Waren ganz spontan an einem Dienstag Abend hier. Sehr freundliche Bedienung die auch geduldig unsere Fragen beantworten hat. Essen war super lecker und auch der Pisco Sour. Portionen sind nicht riesig, so dass man gut Vor- und Hauptspeise essen kann.
Interessante und eindrucksvolle Interpretation peruanischer Küche. Wir hatten Ceviche als Vorspeise, zwei Hauptseiten vegetarisch und Pulpo und das Dessert. Das Essen war wirklich sehr gut! Das Ambiente im Restaurant ist sehr angenehm, offene Flächen und stylischer Einrichtung. Es wären insgesamt 5 Sterne geworden, wenn der service nicht nur freundlich sonder aufmerksamer wäre. Wir wurden in keinem Fall gefragt, ob wir weitere Getränke haben wollen. Auch nach dem Dessert mussten wir fragen… Die Initiative musste immer von uns ausgehen und 15 Minuten auf die Rechnung warten. Passt leider nicht zur experience und dem Pricing
Von außen sehr unscheinbar umso beeindruckender von innen. Das nauta bereitet hochwertige authentisch Peruanische Speisen zu. Ich hatte in den drei Gängen nichts auf dem Teller, was ich nicht mochte. Die ceviche schafft es in Meine Berlin Top5. Ein Stern Abzug für den etwas unaufmerksamen aber dennoch höflichem Service
Haben draußen gesessen, Service und Essen waren toll, die Kette rauchende Vierergruppe am Nachbartisch nicht.
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