Nordische Esskultur

Info

Nordische Esskultur – So isst, trinkt und tickt der Norden. Das Magazin für gutes Essen, feine Küche und nachhaltige Ernährung.

Geschichte

Das neue Online-Magazin rund um das Thema „Essen & Trinken“ in Schleswig-Holstein mit Aus- und Einblicken nach/aus Hamburg und Skandinavien. So isst, trinkt und „tickt“ der Norden.

*** Die Idee ***
Dem Thema „Essen & Trinken“ kommt im landwirtschaftlich und touristisch geprägten Norden eine große Bedeutung zu, die in der Öffentlichkeit und den Medien bisher nicht annähernd abgebildet wird. Jens Mecklenburg ist in Schleswig-Holstein eine journalistische Marke in Sachen „Essen & Trinken“. Die Bücher des Gastrokritikers erreichen bundesweit beachtliche Auflagen. Mit dem Genussportal „Nordische Esskultur“ verhilft er der Kulinarik im Norden zur Bühne, die sie verdient und spricht alle Menschen an, für die Essen & Trinken eine besondere Bedeutung hat, ob nun in Sachen Genuss, Lifestyle, Kultur, Gesundheit, Nachhaltigkeit, Ethik, Gastronomie oder Tourismus.

*** Ziel ***
Das Genussportal wird als seriöses journalistisches Format alle relevanten kulinarischen Themen im Norden besetzen und quantitativ wie qualitativ neue Maßstäbe setzen. Darüber hinaus wird „Essen & Trinken“ in Hamburg und Skandinavien beleuchtet. Dauerhaft werden bis zu 100.000 Zugriffe im Monat erwartet.

*** Rubriken ***
Gastronomie (unter anderem Restaurantbesprechungen), Produzenten, Feinkost, Alltagsküche, Essen & Getränke, Rezepte, Bücher, Geschichte, Kultur, Hotels, Events, Gesundheit, Wissenschaft, Kolumnen, Kunst, Krimi, Bildergalerie, Videos.