Nudelmanufaktur Tranquebar

Nudelmanufaktur Tranquebar Kontakt Informationen

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Die Nudelmanufaktur am Franckeplatz 4 in Halle/Saale. Frisch gekochte Pastagerichte mit selbsgemachten Nudeln aus unserer Nudelmanufaktur.

"Die Nudelmanufaktur am Franckeplatz 4 in Halle/Saale. Frisch gekochte Pastagerichte mit selbsgemachten Nudeln, die mehrmals in der Woche liebevoll in unserer Nudelmanufaktur hergestellt werden."

Adresse: Franckeplatz 4, 06110 Halle (Saale)

Telefonnummer: 034525060878

Webseite

Stadt: Halle (Saale)

Postleitzahl: 06110

Öffnungszeiten

Montag: 11:30 - 15:30
Dienstag: 11:30 - 20:00
Mittwoch: 11:30 - 15:30
Donnerstag: 11:30 - 20:00
Freitag: 11:30 - 20:00
Samstag: 11:30 - 15:30

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Bewertungen

Ein kleiner, kuscheliger Laden mit sehr freundlichem Personal, einer kleinen Karte und fantastischem Essen. Wer hier noch nicht war, sollte dies dringend ändern - aber vorher reservieren! Wir kommen immer gerne wieder.

Das historische Gebäude am Franckeplatz 4 in der Altstadt von Halle ist über Jahre alt... Die darin beheimatete “Tranquebar” ist noch sehr neu, dennoch nimmt ihr Besitzer eines sehr alten und traditionell gewichtigen Themas an, der Nudel. Es wird Selbstgemachtes und kreiertes kredenzt und kommt nur Frischgekochtes auf denTisch. Den Unterschied sieht und schmeckt man deutlich... Alle  Sorten werden handgemacht, klar, in der “Tranquebar” wird nichts maschinell produziert. Wer nicht einkehren möchte, kann seine Lieblingsnudeln aber auch unkompliziert “to go” bekommen - als Menü oder verpackte Nudeln zum zu Hause Aufkochen... Ich empfehle außerdem das erstklassige Eis mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche  Aromen und Konservierungsstoffe zu probieren... Sehr lecker!!!

Aufgrund der super Bewertungen entschlossen wir uns unter Mittag die Nudelmanufaktur zu besuchen. Wir wurden nicht enttäuscht. Nette Bedienung und die Gerichte waren geschmacklich top. Dazu noch nett angerichtet. Ein wenig Zeit sollte man einplanen, da die Speisen frisch zubereitet wurden. Wir hatten die Maultaschen sowie das Tagesgericht und waren bei beiden vollkommen zufrieden. Im ersten Stock lässt es sich gut sitzen und die Zeit vergeht wie im Flug. Wir kommen definitiv wieder, dann haben wir auch Zeit für einen Nachtisch

Das Essen ist super lecker und bei jedem Gericht sind frische Kräuter dran. Wenn der Koch einmal los gelegt hat, riecht es überall nach frischen Basilikum. Das Personal ist freundlich und im Hintergrund düdelt leise italienische Musik. Wir hatten eine große Portion bestellt jeweils und waren danach pappsatt. Nicht mal ein Dessert hat danach reingepasst, was wirklich schade ist, denn das Eis kommt aus der Eisbar vom Johannesplatz.

Toller Laden, liebe Leute und super liebevoll zubereitete Speisen! Vor allem die Tagesgerichte sind oft etwas Besonderes - und wenn man sie nachkochen möchte, kann man sich direkt frische Nudeln und Saucen vor Ort kaufen! :

Ganz große Empfehlung. Für uns ist es "mal was anderes". Alle bestellten Gerichte haben wunderbar geschmeckt. Ich persönlich bin kein Fan von überfüllten Tellern mit einer Menge, die man eh nicht schafft... lieber Qualität und die schmeckt man hier! Danke für die tolle Bewirtung und bis hoffentlich bald wieder

In der Nudelmanufaktur bekommt man alle Variationen von Pasta. Selbst hergestellte Pasta aus biologisch angebauten Zutaten. Hier wird Umweltbewusstsein groß geschrieben - selbst die Servietten sind aus recycelten Stoffen.  Das Ambiente ist nostalgisch romantisch passend zu Halle und der anliegenden Franckeschen Stiftung.  Das Essen ist hervorragend. Man schmeckt die frischen Zutaten. Trotz der hohen Qualität ist der Preis sehr gut. Ich persönlich hätte auch gerne ein wenig mehr bezahlt. Update April 2023: noch immer Top.

Das erste mal hier gewesen und sehr beeindruckend die Nudelmanufaktur. Vielleicht lag es auch an Corona und co., wir hatten Glück und es war nicht viel los! Bedienung Super freundlich, hat alles gleich erklärt. Fragen zum Anfang wurden beantwortet, also Top. Wartezeit fürs Essen super angemessen, und seht selbst sehr gut angerichtet. Beide Nudelgerichte waren ein Traum. Lob an den Koch.

Sehr sehr sehr leckeres Essen. Alles frisch und selbstgemacht zu vernünftigen Preisen. Immer wieder empfehlenswert. Ihr habt auf jeden Fall 2 neue Gäste gewonnen, die öfter vorbei kommen werden.:-

Frauentag und viel mehr Am 8. März 2023 staunte das mehr als 300 Jahre alte Fachwerkhaus am Franckeplatz in Halle nicht schlecht. Sooo viele Lehrerinnen und Lehrer auf einmal hatte es noch nicht in seinen Räumen willkommen heißen dürfen. Seit mehr als sechs Jahren ist die Nudelmanufaktur, mit dem etwas sperrigen Namen „Tranquebar“, nun schon eine kleine, aber feine Adresse für Liebhaber frisch gekochter Pastagerichte. Das alte Haus öffnet für alle seine Türen: Für Studenten in bewusst nachhaltigem Schick, die viel Zeit und weniger Geld mitbringen und auch für Geschäftsleute in Boggi Milano Anzügen, die nur über wenig Zeit und auch nicht immer über viel mehr Geld verfügen. Und nun? Fast 30 Lehrerinnen und Lehrer der BbS IV nahmen 15:00 Uhr im kleinen, gemütlichen Raum der oberen Etage Platz. Ein wenig angespannt war es schon, das alte Haus und ließ etwas unwillig seine alten Dielen knarren. Doch dies dauerte nicht lange. Ankommen und wohlfühlen war die Devise. Es wurde gelacht und geredet. Und geredet und gelacht. Das alte Haus war beruhigt. Also, alles wie immer. Natürlich wurde auch gegessen. Campanelle Salmone war der Liebling der Gäste, die tatsächlich beim Genießen der Pastagerichte fast andächtig schwiegen. Das alte Fachwerkhaus lächelte zufrieden: Wieder einmal überzeugte das Team um Martin Hahs mit liebevoll zubereiteten Speisen und einem sehr guten Service. Ein befreundetes Haus in Berlin, welches auch Lehrer*innen am 8. März begrüßte, fragte das alte Haus etwas spitz, ob es denn an einen „Save the Date“ gedacht habe. Wahrscheinlich war es neidisch, weil es weniger Gäste zum Frauentag hatte als die Tranquebar. Was ist denn nun schon wieder ein „Save the Date“, fragte sich das alte Haus. Erst ein Sternchen bei Lehrer*innen und nun etwas Englisches… Und noch ehe es sich eine Antwort geben konnte, schlief es ein. Es war doch ganz schön anstrengend. Noch beim Einschlafen dachte es sich: Die von heute dürfen wiederkommen. So viel Lachen und Lebendigkeit-da kann man nur jung bleiben. Also, liebes Team der Nudelmanufaktur, wir merken uns den Termin im März 2024 nicht nur vor, wir sicherten uns diesen bereits in unseren Schulplanern! Der erste Mittwoch im März eines Jahres könnte „unser Frauentag“ werden. Der „Frauentag“ der Listschule im alten Fachwerkhaus am Franckeplatz.  Bruni Fehse-Scholze

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