Old Smoker Barbecue

Info

Fleischspezialitäten vom Smoker

Geschichte

Old Smoker Barbecue ist ein Grill-Restaurant das für Jung und Alt, Groß und Klein das perfekte Ambiente bietet. Ob in der Mittagspause, nach der Schule oder am Wochenende auf der sonnigen Außenfläche, hier kann jeder leckere BBQ-Spezialitäten vom original Smoker genießen. Wir bieten verschiedene Fleischspezialitäten vom Smoker und leckere Beilagen, wie unseren Süßkartoffelsalat an. Erlebt den einzigartigen, rauchig zarten Geschmack und genießt die entspannte Atmosphäre abseits vom Alltagsstress.
Euer Tayfun und eure Marlitt.


Old Smoker Barbecue - Grillspezialitäten vom Smoker - unsere Story

Der Ursprung des Smokers liegt in der Gründerzeit von Amerika, damals hatte der Großteil der Menschen wenig Geld für gutes Essen. In dieser Zeit kamen die Ureinwohner auf eine besondere Art der Fleischzubereitung, das sogenannte "Smokern". Damit erreichten sie, dass jedes Fleisch eine einzigartige Textur entwickelt und außergewöhnlich zart und saftig wird.
Dieses Art der Zubereitung nutzen wir nun für unsere Kreationen um euch zu verwöhnen
Wer sind wir?
Hinter dem Smoker steht unsere charmante Marlitt, auch liebevoll "Herrin des Feuers" genannt. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich intensiv damit die verschiedensten Fleischstücke von Rind, Schwein, Huhn, Lamm, Kalb, Fisch sowie diverse Gemüse in kulinarische Highlights zu verwandeln.
Im Laden zaubert Tayfun die Saucen und Salate und vollendet die Fleischkreationen. Durch seine Erfahrungen mit der türkischen Küche in seinem Heimatland bringt er frischen Wind in die Gerichte.
Beide teilen sie die Leidenschaft des guten Essens in guter Qualität. Dabei werden alle Gerichte und Saucen selbst hergestellt. Diese werden im "Old Smoker Barbecue" in der wunderschönen Landsberger Altstadt angeboten.

Euch erwartet ein kulinarisches Erlebnis mit Grillspezialitäten vom Smoker. Für diejenigen von euch, die nicht nur wissen wollen, wo das Smokern herkommt, sondern auch, was ein Smoker ist, hier ein kleiner Exkurs: Auf dem sogenannten Smoker eine Art Grill wird vorwiegend Fleisch aber auch Fisch und Gemüse zubereitet. Dieses Fleisch gart und räuchert in einem geschlossenen Grillsystem. Dabei darf man sich keinen Grill mit einer offenen Glut vorstellen, sondern ein Einkammersystem mit Deckel, in dem mit ausgewähltem Räucherholz das Fleisch mit besonderem Aroma über einen langen Zeitraum (16-20h) bei Niedertemperatur zart gegart und geräuchert wird. Durch den langen Räuchervorgang und die einzigartige Gewürzmischung, entsteht eine phänomenale Kruste, die mit dem zarten Fleisch eine perfekte Geschmakskombination bietet.
Im Old Smoker Barbecue bieten wir euch unseren saftigen Pulled Pork Burger, unseren köstlichen Pulled Beef Burger und unsere zarten mit selbstgemachter Barbecue-Sauce glasierten Spare Ribs an. Außerdem verköstigen wir euch mit unserer einzigartigen Kalbsbrust. Dazu gibt es unseren außergewöhnlichen Süßkartoffel-Kartoffelsalat und unsere würzigen Baked Beans. Und für unsere lieben Vegetarierer bieten wir den umwerfenden Vegetarischen Burger mit geraspelten und gebratenen Süßkartoffelpflanzerl an. Zusätzlich zu unseren Standards bieten wir euch wechselnde Gerichte von Suppen über Flank Steak bis hin zur Lammkeule an. Wir lassen uns für euch immer wieder neue Geschmacksexplosionen einfallen.
Kommt vorbei und überzeugt euch!