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Peter Brühschwein Gaststätte Frankenhalle

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Peter Brühschwein Gaststätte Frankenhalle Kontakt Informationen

Adresse: 13 Finken Weg, 95119 Naila
Telefonnummer: +4992825424
Stadt: Naila
Postleitzahl: 95119


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Bewertungen
Rehbraten und Gansbrust s. Foto waren sehr fein und sehr reichlich 25.12.2022; auch Soße; keine Wartezeit auf's Essen; Wir kamen auf Empfehlung u. wurden nicht enttäuscht; Preis-Leistung gut; kommen gerne wieder aus BT, ggf. auch mal zu einem Menü-EssenEssen: 4/5
War an einem Donnerstag Mittag zum Essen dort. Der Gastraum war bis auf ein Ehepaar leer. Zum Essen wählte ich das Rumpsteak. Dazu eine Pfeffersauce und selbstgemachte Pommes. Alles sehr gut. Auch der Beilagensalat war sehr ansprechend, groß und ist in anderen Lokalen fast schon ein eigenes Gericht. Kann den Gasthof uneingeschränkt empfehlen.
Alles wird frisch zubereitet. Die Gerichte sind sehr fein abgestimmt und schön gewürzt. Das Gemüse ist auf den Punkt gegart. Die Krensoße zum Rumpsteak ist eine wunderbare Idee und sehr sehr lecker. Es war eine große Gaumenfreude.Essen: 5/5
Klasse Essen, der Service ist sehr gut und freundlich. Das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut. Die Portionen riesig. Es lohnt sich, mit Hunger herauskommen.Essen: 5/5
Das Essen war hervorragend, aber wir bekamen es nacheinander und der letzte musste über eine Stunde darauf warten.Essen: 5/5
Super Ambiente mit regionalen Gerichten. Das Essen schmeckte Exzellent! Reservierung wird dringend empfohlen.Empfehlungen für GerichteSchäuferla, Dialog Von Hausgemachten Mousse Au Chocolate Und Walnuß-krokant- Parfait, Krensüppchen und Damhirschrücken Auf Steinpilz Carapaccio
Einmal Sponsel, immer wieder Sponsel. Für uns von Forchheim nicht gerade der allernächste Weg, aber es lohnt sich jedes Mal…und wie. Da passt es einfach. Günter Sponsel und sein sehr engagiertes und freundliches Team präsentieren lokale und saisonale kulinarische Genüsse, und beschränken sich dabei nicht nur auf Schäuferla, Rumpsteak Empfehlung unseres Nachbarn und Cordon bleu auch wenn diese bestimmt nicht zu verachten sind ;-, sondern bietet daneben sehr einfallsreiche, teilweise mediterran inspirierte Gerichte, sowie Fisch und Meeresfrüchte an. Saltimbocca von der Kalbsleber oder Rahmsüppchen von Flusskrebsen aus der Wiesent, beides unfassbar lecker. Zur Spargelzeit eine der besten Cremesuppen und Salate von diesem tollen Gemüse, die wir jemals hatten. Oft merkt man an vermeintlich „einfachen Komponenten“ wie Soßen, wie gut gekocht wird. Und das kann das Küchenteam bei Sponsels. So waren die Steinpilze mit Semmelklößen, ein Gedicht. Die Rahmsoße wie sie sein soll, geschmacklich vielschichtig und von der Konsistenz ideal cremig ohne pampig zu sein. Die Klöße bekommt man selbst nicht besser hin. Dem vorbildlich zarten und rosa gebratenen Rehrücken können wir auch selten wiederstehen. Der Salat wird durch das sehr schmackhafte Dressing zu mehr als einer Beilage. Man kann es nur richtig machen, egal was man aus der breit gefächerten Speisekarte wählt. Und…man muss nicht auf einer trendigen Schieferplatte nach den kleinen Klecksen und Sößchen suchen. Die Portionen sind erfreulich gut dimensioniert. Traumhaft auch die hausgemachten Nachspeisen wie beispielsweise die Schokolasagne… OK, die Diät muss ab+zu pausieren ;- Lobenswert auch die unseres Erachtens sehr guten Weine zu trinkfreundlichen Preisen. Da verschmerzt man auch mal, dass es zu Stoßzeiten etwas länger dauern kann. Dafür wird man kulinarisch belohnt. Für uns die beste Kombination zwischen bodenständig, traditionell, kreativ und modern. Bei einer Frische, Qualität und einem Preis/Genussverhältnis, die man sonst suchen muss. Hut ab! Danke an „unsere“ Sponsels.
Betriebsfeier, ca 80 Pers. Essenszeit wie geplant, prima Vorspeisen-, Hauptspeisen- und Nachtischbuffet. Fotos sind keine, den Abend habe ich genossen. Vegetarische Gerichte: Binn kein Vegetarier
Schade, es werden Öffnungszeiten vorgegeben, die nicht stattfinden. Zettel an die Tür und das wars. Der Gast steht vor der verschlossenen Tür. Ein Haus mit guter Küche aber Service sieht anders aus.
Wir haben im August /22 Eine Woche hier Urlaub gemacht. Im Gasthaus Sponsel waren wir mit dem Essen sehr zufrieden. Es wurde jeden Tag frisch zubereitet. Der Wirt und die Bedienungen waren sehr freundlich. Das Zimmer war ok, aber eine Modernisierung wäre angebracht. Im großen und ganzen für den Preis waren wir aber sehr zufrieden.
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