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Pierspeicher

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Pierspeicher

Info

Frische gute Küche international und Norddeutsch

Adresse: Am Hafen 19c , Kappeln 24376, SH, DE
Telefonnummer: 04642 925027
Zustand: SH
Stadt: Kappeln
Postleitzahl: 24376


Öffnungszeiten

Montag: 12:00-00:00
Dienstag: 12:00-00:00
Mittwoch: 12:00-00:00
Donnerstag: 12:00-00:00
Freitag: 12:00-00:00
Samstag: 12:00-00:00
Sonntag: 12:00-00:00

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Bewertungen
Wir waren Ende Oktober 2022 dort mit vier Personen essen. Die Location ist super, zuerst dachten wir, überschaubare Speisekarte, recht stolze Preise, wir haben vier verschiedene Gerichte bestellt, diese waren perfekt. Sehr gute und besondere Gerichte, ich selber habe noch nie eine so gute Ente in so toller Präsentation gegessen, der Nachtisch war perfekt. Lieben Gruß in die Küche, der Service fügte sich nahtlos in das tolle Bild. Wir waren restlos zufrieden. Lieben Gruß aus Dortmund, beim nächsten Besuch kommen wir sehr gerne wieder. Danke und weiter so
Nach der freundlichen Begrüßung der junge Dame, würden wir von einer älteren Dame am Empfang in rauen Ton gefragt ob wir den überhaupt reservieren hätten und wurden einem Tisch zugewiesen. Nach ca 15 Min. wollten wir schon gehen da niemand kam, würde dan aber doch nach unserem Getränke wünsch gefragt. So nachhaltig wie ihre Produkte auch angepriesen sein mögen, die Karte aus Papier ist werder nachhaltig noch passend zu einem gehobenen Restaurant im Jahr 2023 . Durch ihre schon sehr gehobenen Preise , haben wir geschmacklich etwas anderes erwartet, aber das ist bekanntlich Geschmackssache . Das einzigste was mir dort im Erinnerungen geblieben ist , ist das Lächeln der junge Dame und die Flasche Wasser für fast 20 Mark. Von Azubi 03 der wohl am wenigsten verdient , aber fast die gesamte Kellner Tätigkeit des kompletten Restaurant getätigt hat ganz abzusehen, der aber dafür wohl am wenigsten kann . PS. Müsst ihr wissen
Leider muss man einen Stern vergeben um eine Kritik zu hinterlassen!!! Definitiv letzter Besuch! Nachdem wir in der Vergangenheit leider schon häufiger enttäuscht waren, haben wir dennoch dem optisch sehr schönen Restaurant eine weitere Chance geben wollen. Aber leider war dieses der wirklich mit Abstand schlechteste Besuch und auch für die Zukunft der Letzte!!! Liegt vielleich auch daran das der Chefkoch Robert Maybach nicht mehr da ist. Aber der Reihe nach. Wie immer sehr nett eingedeckter Tisch mit Beistellteller. So gab es doch in der Vergangenheit vorab immer Brot und Olivenöl mit Meersalz. Diesmal leider nicht, auf Nachfrage wurde uns vom „Azubi“ geantwortet: “Wir verschenken kein Brot mehr!“ Auf den Einwand hin, dass aber der Nebentisch doch Brot und Öl bekommen hatte, wurden wir informiert, dass die Herrschaften ja auch ein Menü gehabt hätten. Das wir Vorspeise und Hauptgänge bestellt hatten, spielte dabei wohl keine Rolle. Als Vorspeise gab es einmal den gratinierten Ziegenfrischkäse kalt!!! an Salat 11€, sowie eine „Kraftbrühe“ 9€, die die Kraft wohl beim Transport aus der Küche verloren hatte. Da half auch kein großes Tamm Tamm bei separiertem einschenken. Das die Suppe nur lauwarm war, sei nur am Rande erwähnt. Der Salat war wohl am Dressing vorbeigeflogen. Es wurde zwar weiteres Dressing versprochen, aber man musste sich leider zweimal selbst darum bemühen das es auch kam. Zweimal den Tisch verlassen um nachzufragen!!. Beide Vorspeisen kamen mit einem Zeitverzug von knapp 7 Minuten, man fragt sich wieso es der Küche nicht möglich war, beide Speisen zum gleichen Zeitpunkt zu servieren, aber das scheint wohl Konzept zu sein, denn beim Hauptgang +10 Minuten war es das gleiche. Der „BIO-Gemüsegarten“ 19€ war eine Frechheit, was die versprochenen Zutaten angeht. Die Blumenkohlcreme war nur zu erahnen, total flüssig, mehr Mehlschwitze mit ein bisschen Blumenkohl Geschmack. Die „Trüffelpommes“ zum Entrecôte 28€ waren die billigsten TK-Pommes die man bekommen kann und der Trüffel bestand aus billigem Trüffelöl, das rüber gegossen wurde!! Die ganze Anrichteweise war, wie man in der Küchensprache sagt, einfach „hingewixt“. Während der sehr langen Wartezeiten hatten wir auch Gelegenheit die Küche zu beobachten, hier war von Hektik keine Spur, es machte eher den Eindruck, das die Köche schon Feierabend hätten. Hier fehlt einfach „Führung“, denn Aussagen der Azubis nach kritischer Beurteilung des Abends gegenüber dem Gast: „Wir überlegen sowieso ob der Laden nicht zugemacht wird“ sind nicht wirklich förderlich. Für 90 € Gesamtrechnung ist das was geboten wurde mehr als ärgerlich, wenn nicht sogar unverschämt und für uns ein “No go“. Mehr Schein als Sein!!!
Mit Kochen hat das was hier abgeliefert wird nichts zu tun. Nach Anmerkung das die Hühner Kraftbrühe nicht schmeckt und nur pures Wasser beinhaltet, drei Stückchen Hähnchenfleisch etwas Gemüse. Das wurde ignoriert, die anderen Gerichte waren genauso fad und nicht gewürzt. Das Personal war zwar freundlich, aber man hat gesehen das sie noch in der Ausbildung sind, was gut ist das sie etwas lernen. Doch sollte auch ausgelerntes Personal zusehen zu sein... Mit gehobener Küche hat das nichts zu tun, genauso wie Regionales verwendet werden soll, bringt es nichts wenn es nicht richtig zubereitet ist. Wir werden weder Privat noch Geschäftlich da irgendwas machen. Zum Glück testen wir immer vorher persönlich, wo wir mit unseren Kunden Essen gehen können. Knappe 150,00 Euro waren Lehrgeld, mit einem entgekommen oder gar Gespräch hätte man aufjedenfall einiges klären können. Doch war das Interesse nicht gewollt. Das Schick & Edel Team sagt nur eins, ein Besuch zum Essen lohnt sich dort nicht. Die Umliegende Gastronomie ist da aufjedenfall empfehlenswerter.
Toller Ort, wir waren im letzten Jahr bereits 2x da. Leider haben die Inhaber aktuell einen Höhenflug und heute unseren im letzten Jahr gebuchtes Yoga-Retreat für Ende April einfach abgesagt. Nachdem wir 2x bereits mit 16-18 Leuten da waren Mindestzahl ist 10 wurde jetzt wegen 1 Person die fehlt von Seiten des Pierspeichers storniert. Das ist keine faire Politik gegenüber Stammkunden. Sehr schade!
Sonntagsfrühstück mit Ausblick! Zum Service: Herzlicher Empfang mit Tischbegleitung. Rusanna ist eine wahre Gastro-Perle! Sie war freundlich, herzlich, und aufmerksam. Sie hat uns bedient, nebenher ruhig und gelassen eine junge Frau angeleitet und eingearbeitet und sie für ihre Arbeit ganz liebevoll ermutigt und gelobt. Einfach klasse! 6Sterne Service! Das Tischfrühstück ist liebevoll und ästhetisch angerichtet. Bei Bedarf wird nachgeliefert, dass ist schön und nachhaltig. Das Rührei war ganz vorzüglich und die Belagauswahl ist gut. Der Kaffee kommt in super süßen Warmhaltekannen und dazu eine zuckersüße Mini- Milchflasche. Kaffee gehört vollumfänglich dazu, Säfte müssen dazu bestellt werden. Ambiente: Der Ausblick auf das Wasser ist wunderschön. Das Restaurant ist hell, gemütlich, modern, mit klaren Linien, sauber und mit viel Liebe zum Detail gestaltet. Ein Beispiel für diese Detailverliebtheit im Punkto Kundenservice ist der Wickeltisch VOR den Wc-Räumen und nicht klassisch im Damen WC. Ich habe keine Kinder und kann mich dennoch an solchen Details erfreuen. Einfach Danke! Auch Hunde sind herzlich willkommen. Wir kommen gerne wieder : Perspektivische Anfrage: Ich hätte mich über eine kleine Karaffe Leitungswasser und zwei Mini-Gläser zum Kaffee sehr gefreut. Vielleicht 0,3/ 0,5 ? Ich wäre auch bereit gewesen eine Aufwandsentschädigung 1-2€ zu zahlen. Kostet den Betrieb so gut wie nichts und ist zum Kaffee ein Hit. ; vielleicht eine Idee?
Wir waren gestern im Restaurant essen. Das Essen war gut, die Lage bezahlt man hier aber ein Stück weit mit. Der Besuch hat uns gut gefallen, wir saßen allerdings recht eng zwischen 2 anderen Tischen, von denen man jedes Wort verstanden hat. Entsprechend hatte man selbst das Gefühl sich nicht so gut unterhalten zu können. Im Außenbereich fand ein Unplugged-Konzert statt, welches wir sehr schön fanden. Parkplätze direkt vor Ort fanden wir auch super. Wir würden wieder kommen, dann allerdings an einem anderen Tisch.
Die Lage des Hotels ist wirklich großartig, die Mitarbeiter sehr freundlich und hilfsbereit, das Zimmer überraschend groß. Das Frühstück war sehr lecker und es wurde immer wieder aufgefüllt. Dafür müsste man eigentlich 5 Sterne geben. ABER: Bei einem Boutique Hotel erwarte ich doch etwas mehr liebe zum Detail im Zimmer, der Fußboden löst sich zum Teil auf, und ploppt bei jedem Schritt.Die Fußleisten wurden aus dem gleichen Fußbodenbelag geschnitzt und das nicht mal gut. Lösen sich ab. Die Ablage im Bad, auch aus dem Fußboden Belag, mit Silikon an der Wand verklebt, ebenso die ,,Arbeitsplatte,, in der kleinen Küchenzeile. Die Malerarbeiten an Wand und Decke wurden eher nicht professionell durchgeführt. Das es aber noch einen Duschvorhang gibt, auf den ich vom Bett aus schauen muss, geht echt nicht. Die Landhausschrankwand ist nahezu leer, was eher deprimierend wirkt. In der Toilette nur die kahlen Wände, ein nicht verputztes Metall Rohr. So schwer ist es nicht, ein Zimmer einladend zu gestalten. Diese Mängel wurden in einer Rezension schon mal erwähnt, aber bisher nicht abgestellt.
Super nett, super Lecker, beim nächsten Urlaub gerne wieder.. Benienungen super, nettes Ambiente, alles Perfekt... 5 Sterne aus dem Pott
Modernes, schönes Hotel im historischen Getreidespeicher direkt am Hafen. Blick auf die Schleibrücke. Leckeres Frühstück. Angemessene Preise. Guter Service. Leider war das Restaurant an dem Tag geschlossen. Unglücklicher Weise wurden wir nicht darauf hingewiesen, dass wir woanders unbedingt reservieren sollten. Daher standen wir trotz der vielen Möglichkeiten am Hafen beinahe ohne Abebdessen da. Nach dem 5. Anlauf mit bedauerlichem Ergebnis, sind wir dann in einer Pizzeria in der Innenstadt gelandet. Die war wiederum sehr gut. Ende gut alles gut. Dass die Innenstadt komplett "touristifiziert" ist hat mich dann noch etwas geschockt. Ich habe in dieser Gegend meine Jugend verbracht und bin von der Entwicklung nicht ganz so angetan. Die Kappelner tun mir etwas leid. Werden sie doch um ihre idyllische Innenstadt gebracht. Aber ich war trotz allem gerne wieder da und komme sicherlich auch wieder.
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