plant based Kochschule

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Info

Die vegane Kochschule im Herzen Hannovers

Geschichte

Die vegane Kochschule in Herzen Hannovers.

Adresse: Am Klagesmarkt 50, 30159 Hannover

Telefonnummer: 0511 35 35 79 12

Webseite

Stadt: Hanover

Postleitzahl: 30159

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Bewertungen

Es war ein sehr schöner Abend, Thema war die israelische Küche. Nach einer Einweisung haben die Teilnehmer sich an verschiedene Gerichte gemacht, so dass nachher ein tolles Menü heraus gekommen ist. Es hat zwischendurch immer wieder Erklärungen gegeben, so dass man auch sein Wissen erweitern konnte. Sicherlich nicht ganz billig, aber für einen tollen Abend hat es sich gelohnt.

Wir haben hier einen Kochkurs bei einem Junggesellinenschied gemacht. Für alle die sich für die vegane Küche interessieren absolut empfehlenswert. Die Köchin war sehr nett und hilfsbereit und konnte viele gute Tipps geben. Das Essen hat super geschmeckt. Auch die Location ist schön modern und hell, aber trotzdem gemütlich. Wir werden sicher nochmal wieder kommen

Ich war heute beim Kochkurs für die orientalische Küche. Toller Ort! In einer angenehmen Runde haben wir gemeinsam ein tolles pflanzliches Essen zubereitet.  Kann ich nur empfehlen.

Wir hatten den orientalischen Kochkurs und es war einfach ein rundum gelungener Abend! Die Besitzerin Hanim ist sehr lieb, war stets zur Stelle, wenn man nicht weiter wusste und das Essen war phänomenal lecker ja, da steckt auch ein Eigenlob drin ; Die Infos und Anweisungen zu den Gerichten und Zutaten waren interessant und ich würde gerne wiederkommen. Der Preis ist absolut gerechtfertigt. Die Zutaten alle top Qualität, die Küche und Zubehör in prima Zustand und dass wir nicht abspülen mussten war das Sahnehäubchen. Geht da hin und habt einen tollen Abend!

Ich habe Hanim als genervte und gestresste Lehrerin wahrgenommen, der man am besten keine Fragen stellen sollte. Das Essen war okay, aber auch nichts weltbewegend neues dabei. Die Gruppe war nett und konnte die eher mäßige Stimmung der Besitzerin auffangen. Alles in allem ein okayer Abend mit Fremden, aber insgesamt zu teuer und zu wenig Input.

Der Kurs ansich war nicht sehr liebevoll gestaltet und die Inhaberin/Kochlehrerin wirkte genervt von der Gruppe & von aufkommenden Fragen. Ich habe ehrlich gesagt nichts dazu gelernt, weder einen guten Küchenkniff noch ein besonderes Rezept, da die Aufgaben in der Gruppe verteilt wurden und man kaum die Möglichkeit hatte mitzubekommen wie das Große und Ganze zubereitet wird. Die versprochenen Rezepte, die uns im nachhinhein zugeschickt werden sollten, kamen nie an. Schade, aber ich kann es leider nicht weiterempfehlen dort einen Kurs zu besuchen. Ich habe viel Geld bezahlt um jemandem eine Freude zu machen - wir hatten trotzdem gute Laune, aber gelohnt hat es sich nicht.

Ich habe gestern schon das zweite Mal an einem Kurs in der Kochschule teilgenommen. Dieses Mal haben wir gelernt, wie man selbst veganen Käse herstellt. Der Käse ist unfassbar lecker und man glaubt kaum, dass es Vegan ist, wenn man es nicht mit den eigenen Händen herstellt. Ich habe gleich ein Starter-Kit für zuhause gekauft. Jetzt wo ich die wichtigsten Tipps und Kniffe gelernt haben bin ich sehr gespannt wie ich damit zurechtkomme und freue mich auf meinen selbst hergestellten veganen Käse. Danke Hanimsah, für einen tollen Abend in deiner wunderschönen Kochschule, die wirklich eine absolute Bereicherung für die Szene und für Hannover ist. Ich freue mich schon auf den nächsten Kurs bei dir!

Ein leckeres Abendessen mit einem großen ABER...  Zum Anfang erstmal das Positive. Das Essen welches wir gekocht haben, war durchweg lecker und konnte auch mich als nichtveganer überzeugen . Die Zutaten waren allesamt frisch, in Bioqualität und selbstverständlich vegan. Aber leider sind wir mit mehr negativen als positiven Erfahrungen aus dem "Kochkurs" nach Hause gegangen. Angefangen dabei, dass der Abend und der Ablauf keine richtige Struktur hatte und alles etwas durcheinander und konfus ablief. Es gab keine Vorstellung der Leiterin und eine richtige Einweisung in die Kochgeräte fehlte auch. Dafür durfte man einem 30-minütigen Loblied über vegane Ernährung lauschen. Zum Empfang gab es einen Prossecco, die folgende Getränkeversorgung gar nicht und nur auf Nachfrage. Softdrinks sind bei 90€! Kurspreis nicht includiert, dafür aber Wein und Bier. Erklärung: Die Softdrinks wären so teuer o.O.... Die Rezepte lagen bereits an den Plätzen und man konnte sich zu zweit oder allein an die Zubereitung machen. Die Rezepte wurden im Schnelldurchlauf kurz erklärt. Man wurde danach mit der Zubereitung quasi alleine gelassen. Wichtige Zubereitungsschritte fehlten teilweise in den Rezepten. Aber das schlimmste war, dass man quasi keine neuen Fertigkeiten gelernt hat. Es wurde nicht mal gezeigt, wie man eine Zwiebel richtig schneidet, geschweige denn irgendwelche nützlichen Zubereitungstipps gegeben. Das Kochen verlief extrem wuselig und alle mussten etwas an dem viel zu kleinen Herd gleichzeitig zubereiten. Die reine Kochzeit betrug 1,5 Stunden bei 4 Std. Kurszeit. Die fertig gestellten Rezepte wurden beiseite gestellt und gewartet bis alles fertig ist, so dass die Hälfte der Gerichte bereits kalt war, danach wurde gemeinsam gegessen. Zum Schluss nochmal zum Kurspreis. 90€ pro Person!!!!!!! Dieser ist in meinen Augen komplett überzogen. Auch wenn die Bio-Lebensmittel und die veganen Ersatzmittel teurer sind als konventionelle Lebensmittel. Aber die Hauptbestandteile der Rezepte sind nicht teuer, wie bspw. Aubergine, Blumenkohl oder Kartoffeln. Und dann sind nicht mal alle Getränke mit drin...  Fazit: Es ist kein Kochkurs, sondern ein gemeinsames veganes Kochen mit fremden Leuten unter semi-professioneller Leitung. Die 90€ sind besser in ein gutes veganes Kochbuch und in einen gemütlichen Kochabend mit Freunden investiert.

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