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prôt - von Alex handgebacken

  1. Köln
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prôt - von Alex handgebacken Kontakt Informationen

prôt - von Alex handgebacken
"Wir sind eine reine Brotbackstube und bieten ausschließlich handwerklich aufwendig hergestelltes Brot und Baguette von Dienstag bis Samstag an. Unsere Bäckerei befindet sich in Köln im Herzen des Belgischen Viertels. Qualität und Tradition sind für uns oberstes Gebot. Unsere Philosophie: Zurück zum Ursprung der Brotkultur, zurück zu wenigen Zutaten und zurück zu einer langen Reifungszeit. Wir bieten eine große Auswahl an rustikalen und frischen Broten. Vom Walnussprôt, übers Dinkelprôt bis hin zum Baguette. Für jeden Geschmack ist etwas dabei."
Adresse: Lütticher Str. 6 , Köln 50674, NW, DE
Telefonnummer: 0221 59815958
Zustand: NW
Stadt: Köln
Postleitzahl: 50674


Öffnungszeiten

Dienstag: 10:00-18:30
Mittwoch: 10:00-18:30
Donnerstag: 10:00-18:30
Freitag: 10:00-18:30
Samstag: 10:00-14:00

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Tolle Manufaktur / Bäckerei mit köstlichem Brot. Im großen Schaufenster sind die Brote ausgestellt, im Innenraum ist ein großes Fenster in die Backstube. Man kann also lecker Brot einkaufen und beim Backen zusehen. Kleine aber exzellente Auswahl an köstlichen Broten. Hier kauf ich gerne ein und komme bestimmt wieder. Weiter so!
Bin auf die Bäckerei über Instagram aufmerksam geworden. Heute war ich eine Freundin in Köln besuchen und musste 2 Brote mitnehmen. Zu Hause im Saarland direkt probiert und was soll ich sagen es ist geschmacklich der Wahnsinn. Butter drauf und genießen. Leider ein wenig höherpreisiger, aber es lohnt sich. Perfekt wäre es, wenn man vor Ort ein Stück probieren könnte.
Inzwischen kein Geheimnis mehr, sehr leckeres handgemachtes Brot! Von Baguette bis Roggenbrot wird hier jede/r fündig. Alle angeboten Backwaren sind selbstverständlich selbstgemacht mit hauseigenem Sauerteig und das schmeckt man! Die Preise sind absolut angemessen, komme immer wieder.
Das geilste Brot der Stadt! Seit ich diesen Laden kenne, gibt es für mich keine Alternative mehr. Auch die Baguette sind genial. Da die Brote öfters noch warm sind, finde ich diese Papiertüten, mit der Beschichtung innen, nicht ganz so optimal. Das gute Brot schwitzt doch da drin! Trotzdem, eine absolute Empfehlung
Alle Brote haben eine rösche Kruste,eine saftige Krume! Geschmacklich top! Komme gerne wieder. Tolles Bäckerhandwerk
Baguette sehr lecker, knusprig, gut ausgebacken, krumme perfekt, bestimmt auch genug Ruhezeit aber ein Stern gebe ich ab, weil mir der Preis etwas zu hoch erscheint für konventionelles Rolandmehl. In Frankreich bekomme ich bei jeder Boulangerie Artisanale in Bioqualität das Baguette 50% günstiger, wenn ich das Gewicht in Relation nehme. Wir leben in der EU das müsste man preislich besser hinkriegen. Im pelgischen Viertel wird jeder Preis bezahlt, solange es auf Social Media beworben. Das war auch ein Grund warum ich nicht zu boulangerie Epi gegangen bin, kam mir vor wie in einer Apotheke , zu guter letzt muss ich sagen meine Frau backt selber fast alle Brote und ich kaufe nur Demeter Mehle ein und im Ausland auf Reisen andere Mehlarten aber die Qualität stimmt beim Prôt...
Sind gestern spontan in der Mittagspause hier vorbei gekommen. Das Brot im Schaufenster sah überwältigend gut aus, sodass wir uns entschieden haben, mal ein Saatenprôt zu kaufen. Und was soll ich sagen? Sehr lang nicht mehr ein soooooo gutes Brot gegessen! Das Brot ist einfach super und wir kommen garantiert wieder und probieren die anderen Sorten. Wirklich toll, dass es so kleine Manufakturen noch gibt.
Kleiner feiner Laden. Sehr freundliches Team. Brot schmeckt ausgezeichnet.
Das Hausprot war wirklich mit Abstand eins der besten Brote die ich je gegessen habe : Super frisch und noch warm. Wir haben zu zweit das ganze Brot an einem Abend gegessen weil es so gut war. Auch das Personal war super freundlich. Ich komme sehr gerne wieder :
Bis jetzt habe ich nur das Roggenbrot probiert, aber dieses ist ein wahrer Traum. Ich habe schon viele Roggenbrote in Köln ausprobiert, aber das von prôt ist mit Abstand das Beste. Es hat einen schönen, intensiven Geschmack nach Sauerteig der aber nicht zu intensiv ist. Eine tolle knackige Kruste, die aber nicht zu kross ist, sodass man das Brot nicht mehr schneiden kann bei anderen Brotbäckern leider oft ein Problem. Weiterhin ist es innen drin noch leicht feucht ist, wodurch es länger frisch bleibt und schmeckt. Trotzdem lässt es sich wunderbar mit Butter bestreichen, weil es eine schöne feste Konsistenz hat der Teig ist schön dicht und nicht in alle Einzelteile zerfleddert. Für so ein leckeres Brot nehme ich die 15 Minuten Fahrt gerne in den Kauf!
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