Rauchgut

Info

Traditionelle Räucherkurse !
Erleben Sie in sorgfältiger Handarbeit zubereitete Produkte für den Hausgebrauch nach traditioneller Allgäu Art.

Geschichte

Rauchgut bedeutet hervorragendes Rauchfleisch aus der Region im Herzen des Allgäus.

Auf dieser Seite lasse ich Euch teilhaben, wie ich die alten Räucher- und Wurstspezialitäten meines Vaters- seines Zeichens Metzgermeister seit über 50 Jahren- nach seinen Familienrezepten wieder aufleben lasse.

Aufgewachsen in der Metzgerei meines Vaters entdeckte ich schon sehr früh meine Liebe zu sorgfältig zubereiteten Fleisch- und Wurstwaren.

Ob vom Rind,Schwein oder Wild-roh oder gekocht-in sorgfältiger Handarbeit findet sich die richtige Rezeptur für jedes Stück Fleisch und Wurst.

Es freut mich, mit Euch unsere Produkte ab jetzt teilen zu können.
Des weiteren stehe ich mit meinem Grillwagen(Food Truck) auf verschiedenen Veranstaltungen rund um Isny, wo wir Euch mit unseren leckeren Produkten verköstigen.

Darüber hinaus biete ich ab nächstes Jahr für Interessierte Räucherkurse für den Hausgebrauch an. Termine findet ihr hier oder auf Nachfrage.

Aber Rauchgut bedeutet noch mehr. Mit handwerklicher Leidenschaft stelle ich selbst Räucheröfen/Smokeöfen und Holzöfen für den Garten her.

"Räucherkurse für den Hausgebrauch. Selbst hergestellte Räucherprodukte ohne Zusatzstoffe, ein Erlebnis für die Sinne. Erleben Sie in sorgfältiger Handarbeit zubereitete Produkte für den Hausgebrauch nach alter Allgäuer Art. Leidenschaft gepaart mit ausgewählten Produkten vom Rind, Schwein, Wild oder Fisch, rohgeräuchert oder im Buchenrauch heißgegart – ohne Zusatzstoffe – wir finden für jeden Geschmack die richtige Rezeptur. Freuen Sie sich auf einen erlebnisreichen Einsteigerkurs mit gemeinsamer zünftiger Brotzeit zum Abschluss."