Die Burg Schwarzenstein liegt bei Geisenheim auf unterhalb des Johannisberger Stadtteils Schloßheide an der Straße nach Stephanshausen. Sie wurde als historisierende künstliche Ruine einer Höhenburg erbaut.GeschichteVon 1874 bis 1876 erbaute der Frankfurter Architekt F. Schädel im Auftrag der Weinhändlers Hermann Mumm (Haus G. H. von Mumm) eine romantische, künstliche Burgruine mit Park, als Dokumentation der Standeserhöhung seiner Familie, die bereits 1873 als „Mumm von Schwarzenstein“ erfolgte. Die Burg sollte sowohl als Sommerhaus dienen, als auch Stammhauscharakter für die Familie Mumm haben.1957 übernahm Rudolf-August Oetker das Anwesen mit Weingut und baute die Burg zur Gaststätte um, 1986 wurde sie von Georg und Magdalena Stark gepachtet, danach gekauft und um 1989 um ein kleines Hotel erweitert.2004 fand die Burg einen neuen Besitzer, welcher eine höhere Summe investierte, um von Grund auf eine Modernisierung durchzuführen. In diesem Zuge wurde auch das Restaurant sowie das Hotel erweitert. Die Burg präsentiert sich heute im mediterranen Flair. Das Hotel ist heute im Besitz einer Familienstiftung.Heutige NutzungDas hoch über dem Rheintal gelegen Anwesen mit Ausblick von Wiesbaden bis nach Rüdesheim dient als Hotel und Gaststätte der gehobenen Gastronomie. Seit dem 1. März 2010 verfügt Burg Schwarzenstein über 50 Zimmereinheiten und 6 Tagungsräume.
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