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Restaurant Fässle

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Restaurant Fässle Kontakt Informationen

Restaurant Fässle
Adresse: Löwenstr. 51 , Stuttgart 70597, BW, DE
Telefonnummer: 0711 760100
Zustand: BW
Stadt: Stuttgart
Postleitzahl: 70597


Öffnungszeiten

Dienstag: 12:00-14:00
Dienstag: 18:30-00:00
Mittwoch: 12:00-14:00
Mittwoch: 18:30-00:00
Donnerstag: 12:00-14:00
Donnerstag: 18:30-00:00
Freitag: 12:00-14:00

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Bewertungen
Sehr leckere, gehobene Küche; der Michelin Stern kommt nicht von ungefähr. Service dementsprechend freundlich und sympathisch. Das ist der perfekte Ort, wenn man in aller Ruhe hervorragendes Essen genießen möchte.Essen: 5/5
Sehr angenehmes und ruhiges Ambiente. Wir hatten jeweils das 4 Gang Menü mit Weinbegleitung. Einmal das Vegetarische und einmal das mit Fleisch und Fisch. Gerichte konnten nach Belieben getauscht werden. Z.b wollte ich lieber das Black angus Steak statt der Taube. War alles kein Problem, hat mir sehr gut gefallen. Weinbegleitung war immer stimmig und passend, die Weine wurden auch immer erklärt und Präsentiert. Zutaten waren sehr frisch und geschmackvoll. Im ganzen war es ein sehr schöner Abend mit vielen verschiedenen Geschmäckern und Eindrücken. Wer in ein Fine Dining Resteraunt essen gehen möchte, ist hier genau richtig. Vielen Dank für den schönen Abend
Absolut zu empfehlen. Das Ambiente ist klassisch. Der Service ist sehr professionell und geht auf alle Wünsche ein. Eine umfassende Weinkarte. Die Leistungen der Küche sieht man auf den Bildern. Handwerkskunst gepaart mit Liebe und Kreativität.
Hervorragendes Essen, sehr guter Service und ein tolles Ambiente. In jedem Fall ein Besuch wert!Essen: 5/5
Sehr gepflegtes Restaurant, tolles Ambiente, motivierte kompetente Mitarbeiter/innen und ein perfekt abgestimmtes Menü. Die Weinbegleitung durch die sehr aufmerksame Mitarbeiterin war perfekt auf jeden Gang zugeschnitten. Großes Lob an die Küche und den Service. Vegetarische Gerichte: Es gibt ein komplettes Menü für Vegetarier
In Corona-Zeiten haben wir uns für die Vorbestellung und Abholung des Valentinstags-Menü vom Fässle entschieden. Das Ergebnis kann man kurz fassen, denn alles war rundum gelungen. Einfache und sehr freundliche Rückmeldung auf unsere Vorbestellung per Mail. Bei der Abholung war alles bereits vorbereitet und wurde kurzerhand in unsere mitgebrachten Gefäße umgefüllt. Das Essen war ausgezeichnet. Beginnend mit der Panna Cotta vom Fourme d‘Ambert tolle Idee, die wir so noch nicht kannten, über die Hummer Bisque mit Krustentiermaultaschen die positive Überraschung des Abends, einfach genial! zum Supreme vom Schwarzfederhuhn mit Graupen-Risotto und Morchel-Sherry-Rahmsauce perfekt saftig und aufeinander abgestimmt und abschließend Schokotörtchen mit Passionsfrüchten liebevoll und passend zum Motto mit Herzen verziert und extrem leckere Creme von der Passionsfrucht. Fazit: Sehr lecker, toll vorbereitet und absolut faires Preis-Leistungs-Verhältnis. Gerne wieder!
Sehr schönes und gepflegtes Restaurant in Degerloch. Küche absolut gehoben, Service sehr gut und aufmerksam. Wir hatten ein mehrgängiges Menü, meine vegetarische Variante war klasse.Essen: 5/5
Wir waren heute Abend im Fässle und wärmen uns gerade erst einmal zuhause auf - das war schon ziemlich kalt und ungemütlich. Die Austern „Marie Morganes“ waren exzellent. Gebratenes Entenleberschnitzel mit Kirschclafoutis insgesamt gut. Wir fanden es jedoch etwas schade, dass beides dieselbe Konsistenz/Weichheit hatte und ein sensorischer Gegensatz zur Leber nicht da war. Bei der geschmorten Kalbsbacke mit Sellerie und gebackenen Griessbällchen kam die Sensorik ebenfalls leicht unter die Räder. Das perfekt gegarte Fleisch hatte keinen Gegenspieler durch die Beilage, zumal die Griessknödel etwas nichtssagend daherkamen. Ähnlich das Medaillon vom Hirschkalbsrücken mit Kürbiskuchen, Birne, Preiselbeeren & Pfeffer-Ingwersauce - kein Wow und die Beilagen in homöopathischen Dosen. 190 Euro exkl. Trinkgeld für 3 Gänge und 0,5 Liter Wein zu zweit erscheinen in Summe nicht ganz angemessen.
Außergewöhnliches Restaurant in Degerloch mit spektakulär gutem Preis- Leistungsverhältnis. Jedes der Gerichte wird hier auf höchstem Niveau kreiert und es ist jedes Mal eine große Freude diese Kunst essen zu dürfen. Toller Service, schön gestalteter Speiseraum. Die Möglichkeit draußen zu sitzen wäre im Sommer noch die perfekte Ergänzung.
Wie schon der Name erahnen lässt: Hauben-Küche mit französischen Einschlag. Sehr lecker. Gerne wieder.
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