Bewertungen
Wir gehen immer wieder gerne zum 'Jean': Eine phantastische Küche mit immer wieder neuen Gerichten bzw. Interpretationen und eine wunderbar herzliche Atmosphäre, so dass man den Alltag für den Moment vergisst und einfach nur genieBt. Und dabei angenehm bodenständig. Solcherart gute und dennoch familiäre Restaurants findet man sonst eher in Frankreich als in Deutschland, insbesondere auch mit Blick auf die Qualität der Zutaten. Ein herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis, auch bei den Weinen.
Das Essen war sehr gut, aber weshalb die einen Stern bekommen haben, bleibt mir verschlossen. War eine Woche vorher im Jellyfish in Hamburg. Zwischen dem Restaurant Jean und dem Jellyfish liegen Welten.
Die Konditorei ist für Kuchen-und Tortenliebhaber ein Genuss. Echtes Konditorenhandwerk mit frischer und sehr guter Qualität zu angemessenen Preisen. Wir gehen immer wieder gerne auf ein Stück Kuchen dorthin oder kaufen uns auch mal den „Sonntagskuchen“ für zu Hause.
Schönes Café mit wirklich reichhaltiger Küche Auswahl, sehr nette und freundliche Bedienung. Cappuccino und Kuchen war lecker, wir kommen gerne wieder!Essen: 5/5
Wir haben im Rahmen unserer Tagungen ein einheitliches Menü am Abend im sehr charmanten Sépare genossen und am Folgetag noch das Mittagsmenü. Es war wirklich alles hervorragend. Tolle Produkte, einwandfrei zubereitet und hervorragend abgeschmeckt. Selbst die Sternerestaurant-Skeptiker in unserem Team waren restlos begeistert. Ganz besonders in Erinnerung geblieben ist mir die Schwarzwurzelsuppe. Das Hotel und die wundervoll gediegene Konditorei, kann man ebenfalls uneingeschränkt empfehlen!
Wir kommen immer wieder gerne in dieses Restaurant, es freut uns außerdem, dass Herr Frankenbach mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Man wird hier persönlich begrüßt, entweder von Fr. Frankenbach oder von Jean selbst. Man kann ohne weiteres sagen, dass Jean Frankenbach klassisch-französisch orientiert ist. Den Service leitet seine Frau und seine Schwester Anne mit großer Herzlichkeit. Die Speisen sind, wie nicht anders zu erwarten, sehr präzise zubereitet. Man denke nur an die herrliche Stopfleber oder den wilden Steinbutt, dies ist aller Ehren wert. Die Weinauswahl ist außerdem sehr gut sortiert. GERÄUCHERTE ENTENBRUST & RILLETTES KÜRBIS, APFEL ROTE BETE *** ENTENCONSOMMÉ, GEMÜSEPERLEN, ENTENLEBERTORTELLINI *** KONFIERTE ENTENKEULE, THYMIANJUS SCHWARZWURZELPÜRE. ROTKRAUT, KARTOFFELBLINI JAKOBSMUSCHEL, SCHWARZWURZEL WINTERLICHES WURZELGEMÜSE GEBRATENER LOUP DE MER, PAELLASUD PROVENZALISCHES GEMÜSE, GNOCCHIS
Zum größten Teil begeisterndes Menü aus 5 Gängen einschließlich begleitenden Weinen, das nächste Mal werden es bestimmt 7 Gänge werden. Sehr angenehm im Platanenhof zu sitzen.
Mir fehlte das gewisse etwas, das den Stern rechtfertigt. Vor allem das vegetarische Gericht war recht simpel aus den Beilagen der anderen Gerichte zusammengestellt und hat nicht satt gemacht. Auch das Ambiente hätte etwas gemütlicher sein können. Es war insgesamt lecker, aber der Wow-Faktor hat gefehlt.
Rustikal feines Ambiente. Tolle Speisen, gute Weinauswahl, hervorragender Service. Wohl ein bisschen zu teuer.
Unglaublich leckeres Essen. Wir sind jedes Mal auf's Neue begeistert, wenn wir dort sind.
