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Restaurant KARRisma

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Info

Restaurant KARRisma

Geschichte

Wir sind ein kleines familiäres Restaurant am Bodensee. Wir freuen uns sehr, Sie verwöhnen zu dürfen



"Genuss für anspruchsvolle Gaumen – Julian Karr und sein KarrismaSeit 2017 beherbergt das Adara noch schon das Restaurant Karrisma. Erlesene Weine, genussvolle Gerichte, ein Wohlfühlambiente verbunden mit einer gastfreundlichen Herzlichkeit ist die Philosophie des Restaurants.Julian Karr setzt auf Marktfrische und Produktqualität. Das Menü wechselt ständig. Es ist einfallsreich mit unterschiedlichen Texturen, schmackhaften Überraschungen, frischen Produkten und bietet somit ein Höchstmaß an Qualität.Direkt vor dem Hotel lädt im Sommer die gemütliche Terrasse mit Blick auf die Lindauer Altstadt zum Verweilen ein. Hier wird auch für die Hotelgäste das Frühstück serviert.Selbstverständlich reservieren wir Ihnen gern einen Platz im Karrisma"
Adresse: Alter Schulplatz 1, 88131 Langenargen
Telefonnummer: +49 8382 9435041
Stadt: Langenargen
Postleitzahl: 88131


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Bewertungen
Erst einmal Kompliment an die Küche. Das Essen war sehr hervorragend. Das besondere ist wohl hier definitiv das es jeden Tag was anderes gibt. Das Personal war äußerst freundlich und selbst der Koch kam persönlich zu jedem Gang, sei es zur Erklärung was man serviert bekommt oder zur Erklärung wie man gewisse Sachen in Kombination essen sollte um den perfekten Geschmack zu erleben. Im ganzen ein sehr schöner Abend und klar zu empfehlen. Einzige Kleinigkeit die zu bemängeln wäre, ist für mich die Grösse des Restaurants. Alles etwas eng gebaut so wie die Stühle für mich persönlich zu klein, zu eng und zu wackelig aber das beeinflusst in keinen Fall die Qualität und Bewertung des Essens. Parkplatz: Leider besitzt das Hotel keine eigenen Parkplätze. Man kann jedoch vorfahren wenn man was ausladen möchte.
Zu unserem außergewöhnlichen Hochzeitstag, suchten wir auch eine besondere Location und wurden im KaRRisma im Hotel Adara fündig. Wir wollten kein festes Menü, sondern das, was die Küche so hergab. Exzellent. Alle 10+ Gänge ein fürstlicher Genuss auf absolut höchsten Level und top aufeinander abgestimmt. Der Chef ist total von seinem Kochkünsten überzeugt und dies spiegelt sich in seinen vielen Kreationen wieder.
Wirklich ein wunderbares Erlebnis! Es war ein wirklich wundervoller Abend. Das Essen und die Stimmung waren hervorragend. Sogar auf meine Bemerkung bzgl der Dekoration wurde eingegangen und Hr Karr persönlich hat die benötigten Sachen gekauft. Kann es echt nur weiter empfehlen
Wer sich und seinen Liebsten einen unvergesslichen Abend bereiten möchte, besucht das KARRisma in Lindau, Alter Schulplatz 1. Julian Karr verzaubert mit aussergewöhnlichen Gaumenfreuden und erlesenen Weinen. Das Restaurant ist sehr gemütlich, die persönliche und herzliche Beratung rundet das Erlebnis ab. Besonders empfehlen können wir das Boutiquehotel Adara, hier befindet sich das Restaurant KARRisma. Die Zimmer sind liebevoll eingerichtet, das Frühstück schmeckt hervorragend. Um die Weine zum Essen genießen zu können haben wir im Hotel Adara genächtigt. Die Lage ist ideal, um Lindau und die Bodenseegegend erkunden zu können. TOP Empfehlung für das Restaurant und das Hotel!
Wir hatten einen wunderbaren Abend im KARRisma! Der Service und die Speisen waren von Anfang bis zum Ende ausgezeichnet. Jeder Gang wird persönlich vom Chef/Koch vorgestellt. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Wir hatten das 7 Gänge Menü und waren von der Präsentation und dem Geschmack begeistert. Der Service war zuvorkommend - es war ein rundum wunderbarer Abend.Essen: 5/5
Einfach WOW! TOLLE Qualität, bester Service und Preis- Leistung passt optimal! Wenn man das BESONDERE sucht....hier perfekt! Hatten um 18 Uhr gebucht immer nötig und um 22 Uhr nach 6- Gang-Menü glücklich das Lokal verlassen!
Unfassbare geschmackliche Zauberkünste, die Herr Karr hier präsentiert. Zusätzlich gibt es schöne Geschichten rund ums Essen vom Chef persönlich und nebenbei. Ein Erlebnis, das Vergleichbares sucht. Und wie Anmutung, Intensivität, Geschmack, Konsistenz, Zusammenstellung der Gerichte vermuten lassen würden, ist das Restaurant nicht auf Jahre ausgebucht, man bekommt doch auch kurzfristig einen Platz. Ungewöhnlich, aber charmant und absolut empfehlenswert ist das Angebot nur als Menu. A la carte Genießer nehmen einfach einzelne Bestandteile aus der Gangfolge. Bei mir wurden Erinnerungen ans El Bulli wach.
Wir haben im Hotel Adara übernachtet und wurden freundlich vom Chef auf das Restaurant aufmerksam gemacht. Wir haben das 5-Gänge Menü genommen mit Sonderwunsch ohne Fleisch. Es war ein fantastischer Abend mit leckerem Essen und freundlichem Personal. Preis-Leistungsverhältnis war gehoben jedoch angemessen. Die Bedienung hätte noch etwas aufmerksamer sein können, da unser Espresso zum Dessert vergessen wurde, was bei dieser überschaubaren Anzahl an Gästen nicht passieren sollte. Wir empfehlen das Restaurant sehr gerne weiter.
Seit nunmehr fast fünf Jahren besuchen wir den Koch in verschiedenen Restaurants regelmäßig. Die Leistung und Qualität war von Anfang an auf hohem Niveau. Die Idee nur mehr Menüs nach eigener Kreation anzubieten wuchs in dieser Zeit und führte dazu dass es das einzige Angebot ist welches man erhalten kann. Man darf sich aber darauf verlassen dass die Komposition und Mischung stimmt und sehr gut sein wird. Bei der Einführung haben wir als Amüs Gül eine Komposition von Tomaten erhalten, welche aus frischen Tomaten Wasser und und geräuchertem Tomatenschaum bestand. Der Geschmack der geräucherten Tomaten erinnerte an eine klassische Tomatensauce  welche bei der Mischung mit den Tomatenwasser an Frische gewonnen hat. Als ersten Gang hatten wir Kaninchen auf Salat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Croutons. Das Kaninchen war perfekt gegart und zart in der Konsistenz. Die Bitterstoffe des Salats führten dazu dass die Feinheit des Kaninchenfleisch leider nicht zur vollen Geltung kam. Als zweiten Gang gab es eine Bouillabaisse von Bodenseefischen bestehend aus Kretzer Seeforelle und Felchen. Die Tomatensoße führte  bei den Süßwasserfischen zu einem dominanten Auftritt welchen sie bei Krustentieren und Salzwasserfischen nicht aufbringen könnte. Der dritte Gang ein auf der Haut gebratener Saibling mit Blumenkohl Couscous und Schnittlauch, Blumenkohl, eine Blumenkohlsoße und einer Currysauce. Die Kombination mit dem Blumenkohlcouscous und Schnittlauch brachte die frische zur cremige Currysauce und den gebratenen Saibling. Das Gericht war sehr innovativ und überzeugend. Der vierte Gang überraschte erneut positiv. Es gab einen Kretzer auf einer Ochsentomate mit einer Buttermilchsoße und Avocado Creme. Die Abstimmung dieses Gerichts war perfekt und keiner der einzelnen Zutaten dominierte. Selbst die Ochsentomaten fand ihren Ausdruck in der Komposition dieses Gerichts wieder. Besser geht es nicht. Das schöne an einem Menü ist die Steigerung. Der 5.te Gang war ein Kalbsrückensteak auf Tagliolini mit sautierten Pfifferlingen. Es war eine weitere Steigerung des vorherigen Gangs. Das Kalbsrückensteak war medium auf den Punkt und die sautierten Pfifferlinge brachten den vollen Geschmack. Als Finale zum sechsten Gang gab es als Nachspeise eine Bananenschnitte auf Sauerrahmeis mit verschiedenen Saucen. Perfekter und ein Abschluss was in den ersten zwei verhaltenen Verhalten bis zum Finale sich jedesmal steigerte. 5 Sterne sind daher ohne Einschränkungen verdiendt. Eine Steigerung ist möglich aber nicht zu diesem Preis zu welchem das Menü angeboten wird. Man kann zu allem einfach nur ausgezeichnet sagen.
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