Restaurant La Modicana

Geschichte

Wer sind wir und was unterscheidet uns von anderen Italienern der Stadt?

Seit 1986 verwöhnen wir Unsere Gäste mit ausgewählten Speisen und korrespondierenden Weinen vorzugsweise aus Sizilien und Umgebung.
Als ich, Giuseppa Mancinone an meinem ersten Tag das „La Modicana“ öffnete, war mein primäres Ziel, meinen Gästen des Kölner Südens ein Stückweit sizilianisches Küchenhandwerk zu präsentieren. Im Vordergrund steht bis heute die Verarbeitung von qualitativ hochwertigen Produkten aus Süditalien im Zusammenspiel mit regionalen Zulieferern aus Köln und Umgebung und dies zu einem bodenständigen Preis für unsere Kundschaft.
Wir arbeiten stets nach dem Motto: „so viel wie möglich selbst zu machen“. Der Trend von Convenience-Produkten in der Gastronomie ist für Uns keine Lösung. Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe finden in meiner Küche ebenfalls wenig anklang. Unsere Produkte werden biologisch veredelt und geschmacklich nicht verfälscht. Längere Wartezeiten nehmen wir gerne in Kauf, da wir aus Überzeugung unsere Produkte „a la minute“ für den Gast kochen.

Unsere 30 jährige Erfahrung gibt uns Mut und Vertrauen für die Bewirtung unserer Gäste und Freunde des Hauses „La Modicana“. Als familiengeführtes Unternehmen, stehen wir Ihnen gerne für ihre individuellen Wünsche und Anregungen zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen

Giuseppa Mancinone
(Restaurantleiterin)

"Wir, ein freundliches und zuvorkommendes Team rund um unsere Chefin und „la mamma“ Giuseppa Mancinone bewirten unsere Gäste bereits seit dem Jahr 1986. In bester italienischer Tradition werden Besucher mit viel Herzlichkeit empfangen und kulinarisch verwöhnt. Es kommen nur frische Zutaten in den Kochtopf, die Speisen landen anschließend echt und unverfälscht auf den Tellern. Die dazu auf Wunsch kredenzten Weine stammen vorzugsweise aus Sizilien und runden jedes Essen harmonisch ab."