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Restaurant Schwitzer's

  1. Waldbronn
  2. Waldbronn Modern-Europäisch

Restaurant Schwitzer's Kontakt Informationen

Restaurant Schwitzer's
"Im Restaurant von Cédric Schwitzer und seinemTeam werden Sie mit höchster Kreativität und Frische und auf höchstem Niveau kulinarisch verwöhnt."
Adresse: Etzenroter Str. 4 , Waldbronn 76337, BW, DE
Telefonnummer: 07243 354850
Zustand: BW
Stadt: Waldbronn
Postleitzahl: 76337


Öffnungszeiten

Dienstag: 18:30-20:30
Mittwoch: 18:30-20:30
Donnerstag: 18:30-20:30
Freitag: 18:30-20:30
Samstag: 18:30-20:30

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Bewertungen
Wie schon bei den Besuchen zuvor ganz eindeutig die Bestnote verdient. Hervorragende Sterne-Küche mit tollem Service durch sehr freundliche und kompetente Servicekräfte. Immer wieder ein ganz besonderes Erlebnis.
Toller Service wirklich jede Mitarbeiterin ist perfekt im Thema und weiß wovon Sie redet! Das Essen ein Traum jedes Gericht eine Geschmacks Explosion! Wirklich ganz toll und sehr liebevoll angerichtet. Das Menü ist definitiv seinen Preis wert und die Weine wurden perfekt dazu serviert Ganz großes Kino wir kommen wieder!
Absolute Spitzenklasse. Meine Frau und ich gehen gerne mal gut Essen. Nun hatte ich im Schwitzers einen Tisch reserviert. Da meine Frau Schwanger ist und somit nicht alles essen darf habe ich das Restaurant vorab informiert. Es war absolut granidos welche alternativen zu manchen Gängen abgeboten wurden, damit meine Frau auch in den vollen Genuss kommen konnte. Wir hatten beide das Grand Pur - absolut empfehlenswert und von A-Z durchdacht. Kreativ, Lecker und der Service super nett. Wir haben uns wirklich wohl gefühlt und kommen gerne wieder. Ganz besonders hier hervorzuheben war das Kalbsragout - selten so etwas gutes gegessen. Großes Dankeschön an das Küchenteam und den Service.
Hat den Stern verdient. Sehr nettes Personal. Super, dass man im Sommer sogar die Wahl hat auf der Terrasse zu speisen. Die Weinbegleitung des Sommeliers hat uns nicht gefallen. Kein Problem, das nächste mal nehmen wir halt Flaschen. Es wird auf hohem Niveau gekocht, eventuell will die Küche Zuviel von ihrem können auf dem Teller zeigen. Manchmal reicht ein tolles Grundprodukt mit einem intensivem Sud oder dichter Soße. Anstatt sich bei den Beilagen zu verkünsteln und sie in 5 verschiedenen Konsistenzen oder Formen auf dem Teller zu zelebrieren. Trotzdem ein Muss für Gourmets.
Im in silber und grau gehaltenen Restaurant mit großen Glasfronten zum Kurpark sitzt man stilvoll bequem an komfortablen Tischen. Der Service ist bestens geschult und die Folge der unwiderstehlichen Speisen lässt einen einfach glücklich werden. Da versteht Herr Cedric Schwitzer und sein Küchenteam ihr Handwerk, die Saucen sind unglaublich, die Harmonie der Speisen hinreißend gut. Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen und ist sehr fair kalkuliert. Besonders schön, auch einige gereifte Jahrgänge zu finden. Aber man kann sich auch getrost auf die kundige Weinberatung von Frau Schwitzer verlassen. Wer mal wieder Lust auf eine außergewöhnlich gute Gourmetküche hat, ist hier goldrichtig.
Er beherrscht sie vollkommen, die Kunst der Verführung: Cédric Schwitzer. Mein Abend beginnt gleich am Empfang mit einem freundlichen Willkommen. Der kalte Hauch des Herbstes bleibt draußen und die Mäntel werden entgegengenommen. Man möchte mich zu meinem Tisch im Sternerestaurant geleiten. Ich schaue mich noch einmal um, sehe erwartungsfrohe Gesichter und spüre ihre Spannung und meine Vorfreude. Dann öffnen sich die Pforten in die Glückseligkeit und ich verschmelze mit einer anderen Welt. Gleich einem Trunk aus Lethes Quelle, vergesse ich von da an den Alltag, die Mühsal, den Stress, die Sorgen und tauche ein in einen elysischen Rausch voller Freuden und Vergnügen. Cédric Schwitzer und sein Team kredenzen lukullische Gerichte, in denen vollkommene Passion und höchste Finesse ihren Ausdruck gefunden haben. Schon der Anblick der Köstlichkeiten, lässt das Wasser im Munde zusammenlaufen und verzückt schwinden meine Sinne, wenn sie im explosiven Feuerwerk aus unterschiedlichsten Variationen von Gewürzen, Aromen und Geschmäcken zart schmelzend meinen Gaumen herausfordern. Zeit spielt nun keine Rolle mehr, alles was zählt, ist der Augenblick im Genuss. Ich fühle mich wie durch eine grandiose beethovensche Symphonie der Kochenkunst geleitet und erlebe mit jedem Gang Exposition, Durchführung und Reprise. Durch jedes Gericht, architektonisch mit Bedacht kreiert, zieht sich ein roter Faden, ein Thema, das sich mit jedem Bissen mehr und mehr herauskristallisiert und euphorische Glücksmomente erzeugt. Durch rote Gameroni, Rotbarbe, Rehrücken und köstlichen Nachtisch umfängt mich eine Leichtigkeit, die noch sehr lange nachwirkt. Es ist ein Abend der Superlative und allein das Essen hätte schon weit mehr als nur einen Michelin-Stern verdient. Was mir bleibt ist ein großes „Chapeau!“ und hoffnungsvolles „Au revoir!“, denn hierher komme ich gern und öfter wieder. Danke allen Schwitzerianern.
Das Schwitzer‘s Restaurant hat uns sehr gut gefallen. Das Interieur im Restaurant ist modern und freundlich gehalten, in weiß und silber. Die Tische stehen weit genug auseinander, sodass man sich ungestört unterhalten kann. Wir hatten als Speisen die Einstimmung, Gänseleber bzw Hamachi, Rotbarbe, Wagyu Raviolo, Milchkalbsfilet, Dessert, Ausklang vom Wagen. Der Haus-Champagner, der uns als Aperitif angeboten wurde, war gut. Das Menü war köstlich. Der Barolo hätte für unseren Geschmack und verglichen mit anderen Barolo etwas körperreicher, edler sein können. Der Service war prima. Werde es weiterempfehlen und wiederkommen.
Waren mal wieder im Schwitzers essen, Service, Ambiente, Essen, Trinken, Toiletten alles perfekt. Die Ideen der Küche einfach ein Traum. Wir sehen uns zur neuen Karte.
Das Restaurant ist wunderschön eingerichtet, der Service ist klasse und das Essen natürlich super lecker! Wir kommen gerne zu dem nächsten besonderen Anlass wieder!
Und wieder gehen wir weg mit dem gleichen Gedanken. Unerklärlich, wieso hier kein zweiter Stern zu Hause ist!. Und das ist wiederum der einzigste Wermutstropfen am Abend. Dieser innovative Artist der Küche, der umsichtige Service, der keine Wünsche offen lässt, die Weine, die ihresgleichen suchen, was soll da noch fehlen? Die optische Aufbereitung der Speisen gleicht jeweils einem Kunstobjekt und die Aromenvielfalt und -abstimmung ist genial. Herzlichen Dank. Wir sind mal wieder begeistert.
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