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Restaurant Verbene

  1. Koblenz
  2. Koblenz Restaurant

Restaurant Verbene Kontakt Informationen

Restaurant Verbene

Geschichte

Ihr Lieben,

lasst Euch im idyllischen Brunnenhof in der Koblenzer Altstadt von uns verwöhnen. Wir kochen mit besten Zutaten aus der Natur saisonale Köstlichkeiten, die in Erinnerung bleiben.

Natürlich darf ein gutes Glas Wein oder ein hausgemachter Drink beim Essen nicht fehlen.

Neben kurzen, ökonomischen Lieferwegen und Nachhaltigkeit liegt uns auch der persönliche Kontakt zu unseren Lieferanten besonders am Herzen.

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Herzlichst

Euer David Weigang und das Verbene-Team



"The hidden restaurant has only a few seats, and the selection of dishes is also small. But they have it all: flavourful works of art, skillfully arranged and tastefully staged."
Adresse: Florinspfaffengasse 7, 56068 Koblenz
Telefonnummer: 026110046221
Stadt: Koblenz
Postleitzahl: 56068


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Bewertungen
Das Essen war einfach köstlich und außergewöhnlich! Ich denke es gibt in Koblenz kein vergleichbares Restaurant. Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam, die verschiedenen Gänge und die dazu passenden Weine, wie auch die alkoholfreien Alternativen, werden anschaulich beschrieben. Das Restaurant ist mit Stil eingerichtet. Es war ein rundum gelungener Abend!!
Anlässlich eines Geburtstages suchten wir nach einen schönen Restaurant in Koblenz und wurden mit dem Verbene fündig. Schon vorab machte die Karte Lust sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Das angebotene Menü war abwechslungsreich, regional und sehr ansprechend, die dazugehörigen 7 Gänge plus ein kleiner Gruß aus der Küche und Pralinen im Anschluss waren durchweg sehr lecker, ebenso die passende Weinbegleitung, welche sogar durch alkoholfreie alternativen ergänzt oder ausgetauscht werden konnte. Ebenfalls zu erwähnen ist das sehr zuvorkommende und freundliche Personal, welches sich den ganzen Abend exzellent um uns gekümmert hat. Durchweg ein äußerst schöner Abend, welcher zum Wiederkommen einlädt.
Sehr freundlicher Service, super Essen und ausgesprochen gemütliche Atmosphere! Vielen Dank für einen tollen Abend in diesen schwierigen Zeiten! Unkompliziertes Testen vor Ort war möglich! Super! Echter Geheimtipp für Feinschmecker!
Ich habe mit meinen Gästen meinen 70. Geburtstag mit 7 Gängen und Weinbegleitung gefeiert. Jeder der 7 Gänge war ein Genuss und eine Überraschung. Außergewöhnliche Gerichte, wundervoll angerichtet. Ein Augenschmaus und herausragender Genuss. Zu jedem Gericht wurde der passende Wein kredenzt. Der Service war exzellent. Wir wurden rundum sehr aufmerksam betreut. Jedes Gericht und jeder Wein wurde ausführlich erklärt. Als Veganerin habe ich die passenden Gerichte bekommen, während meine Gäste Fleisch serviert bekommen haben. Auch die Menübegleitung ohne Alkohol, mit kreativen Getränken war ein außergewöhnliches Erlebnis, weil alles sehr stimmig zusammenpasste. In Summe war es für uns alle ein ganz besonderer Abend mit exzellenten Essen, Wein und Service. Danke für den schönen Abend, das genussvolle Essen, Wein und dem exzellenten Service. Dieser Abend wird meinen Gästen und mir in Erinnerung bleiben.
Ganz hervorragendes Restaurant mit tollem Personal. Meiner einer, als alter Kowelenzer der seit 20 Jahren in Frankfurt am Main wohnt, ist im Rhein/Main-Gebiet ja kulinarisch durchaus mit Qualität und Auswahl verwöhnt und Koblenz war in dieser Hinsicht für mich immer eher Brachland mit netten Ausnahmen :. Aber das Verbene sticht sehr wohltuend aus der Koblenzer Kulinarik heraus. Küche auf hohem Niveau. Absolut konkurrenzfähig – weit über die Koblenzer Grenzen hinaus. Nach einem der schönsten Grüße aus der Küche genoßen wir ein leckeres und abwechslungsreiches 7 Gänge Menü – regional und saisonale Küche auf höchstem Niveau. Dazu eine tolle Begleitung aus Wein und alkoholfreien Alternativen. Bei den alkoholfreien Begleitungen hat es mir teils wirklich den Atem verschlagen. Fantastisch! Beim nächsten Mal werden wir auf die vollständig alkoholfreie Begleitung setzen. Ich war begeistert. Das Personal war sehr zuvorkommend und kümmerte sich hervorragend um uns. Wir hatten 8.10. auf eigenen Wunsch einen Tisch im Innenhof wir waren die einzigen. Ausgestattet mit Heizstrahler war dies auch am kühlen Abend wunderbar und vor allem angenehm ruhig innen war es natürlich voller und dementsprechend lauter. Uns wurde zweimal ein Tischwechsel in den Innenraum angeboten, falls es uns doch zu ungemütlich sein sollte. Sehr zuvorkommend. Der Chef selbst reichte zum Ende noch hervorragende hausgemachte Pralinen. Das war allerdings der einzige Anlass zu dem er sich nach draußen begab. Er schlawenzelte ansonsten lieber um die Tische der Gäste im warmen Innenraum herum – bei der gegebenen Außentemperatur, wer konnte es ihm verübeln ;
Gestern Abend waren wir zu Gast um unseren Hochzeitstag zu feiern. Es war das Ideale Ambiente für diesen besonderen Tag. Die einzelnen Gänge waren ein Gedicht. Jeder einzelne mit Leidenschaft und Hingabe zubereitet. Dazu mit viel liebe vom Servicepersonal serviert. Dieses las und den ganzen Abend über jeden Wunsch von den Lippen ab. Es war ein wunder schöner Abend und wir kommen sehr gerne wieder.
Wir haben einen fantastischen Abend genossen und 5 Stunden sehr entspannten, aufmerksamen und erfahrenen Service erlebt. Die Menüfolge ist exquisit! Fantasievolle Gerichte komponiert aus ausgesuchten Zutaten, viele komplexe Details die absolut überraschen. Für Kenner und Liebhaber von fine dining ein Fest. Wenn ich gefragt werde, wie man auf höchstem Niveau stundenlang in Koblenz essen kann ist die Antwort: Verbene.
Der absolute Gaumen und Augengenuss. Hier kommt jemand mit großer Liebe zum Genuss. Ausnehmend freundliche Bedienung, die sehr charmant durch den Abend führt. Tolles Erlebnis und unbedingt Wiederholenswert!
Tolles Menue im Fine Dining Style, teils hoch aufwändige Gänge, tolle Geschmacks-Kombinationen. Die vegetarische Foie Gras ist kaum von echter zu unterscheiden. Sehr netter, freundlicher und sympathischer Service. Gehört in meinen Augen zum Besten was es derzeit in Koblenz und Umgebung gibt
Ein richtiges Erlebnis in toller Atmosphäre mit wunderbarem Service. Wir können uns garnicht entscheiden, welcher Gang uns von 6 am besten geschmeckt hat. Wir kommen wieder
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