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Sartory

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Sartory Kontakt Informationen

Sartory
"Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Gourmet Restaurant Sartory ist das kulinarische Highlight in der Augsburger Innenstadt.Dieser „Salon Privé“ mit 24 Plätzen ist benannt nach Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Küchenchef aus dem 19. Jahrhundert.Auf Grundlage der französischen Haute Cuisine kreiert Gastgeber und Küchendirektor Simon Lang aromenstarke Geschmackserlebnisse, welche durch eine ausgesuchte und feine Weinauswahl abgerundet werden."
Adresse: Maximilianstr. 40 , Augsburg 86150, BY, DE
Telefonnummer: 0821 5036617
Zustand: BY
Stadt: Augsburg
Postleitzahl: 86150


Öffnungszeiten

Dienstag: 18:00-22:30
Mittwoch: 18:00-22:30
Donnerstag: 18:00-22:30
Freitag: 18:00-22:30
Samstag: 12:00-14:00
Samstag: 18:00-22:30

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Wir kamen für ein Überraschungsmenü mit drei Gängen, bekamen tatsächlich aber viel mehr an Überraschungen! Was wir uns vorgestellt haben, wurde um ein Vielfaches übertroffen. Klasse Service, tolles Team. Jeder für sich sehr professionell und dennoch locker. Jedes Gericht hat mit dem jeweiligen Wein durchaus harmoniert. Tipp von uns: Jeden Bissen auf der Zunge zergehen lassen - Geschmackserlebnis pur : Wünsche Herrn Lang den zweiten Michlinstern!
Nette Bedienung und man fühlt sich direkt sehr wohl. Die kleinen häppchen vor unseren Gängen waren sehr gut abgestimmt und waren sehr lecker. Die Vorspeise war mir persönlich etwas zu viel "Meeresaroma" aber das ist absolute Geschmackssache. Die anderen Gänge waren ein Traum und wurden mit einer stimmigen Weinbegleitung abgerundet. Ein toller Abend mit sehr leckerem Essen und für 100 Euro in Form des Überraschungsmenüs der absolute Wahnsinn! Klare Empfehlung.
Ein Erlebnis. Wunderschönes Ambiente, sehr nettes und aufmerksames Servicepersonal. Das Essen selbst ist bis ins kleinste Detail durchdacht, ohne überkandidelt zu wirken. Geschmacklich ein absoluter Traum, wir hatten das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und waren von jedem einzelnen Gang begeistert. Dazu noch diverse kleine Häppchen und Zwischenspiele, alles liebevoll und aufwändig angerichtet. Die Weine harmonierten zudem perfekt mit den Gerichten. Ja, es ist nicht billig, aber wenn man den personellen und organisatorischen Aufwand betrachtet, ist das Ergebnis jeden einzelnen Cent wert.
Das neue Sartory ist ein echtes Highlight geworden. Eine tolle Überraschung war hier das Menü zum Pre-Opening, was ein kulinarischer Gaumenschmaus war - zusammen mit Allen die hier mitgewirkt haben, durften wir dort einen unvergesslichen Abend verbringen. Definitiv einen Besuch wert - auch für junge Familien !!!
Ein leckerer Brunch zum Muttertag.Sehr nettes Personal.Sehr schöne Atmosphäre.10++
Gemütliches gediegenes Ambiente und ein wunderbar freundlicher und sachkundige Service verdienen hier an dieser Stelle ein besonderes Lob. Die Küche ist, wie man es in einem Lokal dieser Kategorie erwartet einwandfrei wenn uns auch bei einzelnen Gängen der Überraschungsmoment gefehlt hat...Das Lamm zur Hauptspeise war aber von der Qualität, eines der besten Fleischgerichte die ich in meinem Leben gegessen habe....vielen Dank an Simon Langund sein Team für die schönen Stunden.
Sehr nettes und aufmerksames Servicepersonal. Sie bedienten uns mit größter Hingabe. Das Essen war sehr gut, kreativ im Geschmack und in der Darbietung, das Ambiente war sehr ruhig und stilvoll. Wir kommen gerne wieder.
Vorab möchte betonen, dass man eher dazu tendiert negative Bewertung zu schreiben und das Positive meist ungewürdigt lässt. Über das Essen kann ich hier nur gutes sagen, es entspricht voll und ganz dem Preis-Leistungs-Verhältnis, so wie man es in einem Sterne Restaurant erwarten kann. Dies kann man leider vom Service nicht behaupten. Die Servicekräfte waren einfach unterbesetzt und teils auch überfordert. So war nur ein Trainee und eine Kellnerin für ca. 12-14 Gäste vor Ort. Es gab keine fundierte Weinberatung und auch keinen Sommelier. Es wurden leider immer wieder Dinge vergessen Getränkebestellungen, abräumen nicht benötigter Gläser, nachschenken. Dies mag auf den ersten Blick pingelig erscheinen, sollte aber bei diesen Preisen selbstverständlich sein. Zudem hatten wir einen Gutschein, welchen ich schon zu Beginn der Kellnerin ausgehändigt habe um langes herumrechnen bei Erhalt der Rechnung zu vermeiden. Schlussendlich bekam ich dann eine Rechnung über den vollen Betrag vorgelegt und nachdem ich dieses beanstandet hatte, mussten wir erneut circa 15 Minuten auf die neue Rechnung warten. Mag auch kleinkariert Wilken, aber bei 190 € pro Menü und 150 € für die Flasche Champagner sollte eben nicht nur das Essen perfekt sein. Fazit: gutes Essen, mäßiges Ambiente und leider mangelhafter Service.
Super Essen, tolle Bedienung.
Mein erster Besuch in einem Sternerestaurant und es war grandios. Beim Essen und Wein hätte ich nichts anderes erwartet und wurde dort auch überrascht. Mein Highlight war allerdings das Personal! Wir wurden sehr, sehr gut beraten und uns wurde nie der Eindruck vermittelt fehl am Platz zu sein auch bei Fragen welches Besteck wir wann benötigen. Die vorgeschlagene Weine waren hervorragend und haben unserem Budget entsprochen. Gerne wieder!
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