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SAVU

  1. Berlin
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SAVU Kontakt Informationen

SAVU
"Nordic - Italy -Spain"
Adresse: Kurfürstendamm 160 , Berlin 10709, BE, DE
Telefonnummer: 030 88475788
Zustand: BE
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 10709


Öffnungszeiten

Montag: 18:00-22:30
Dienstag: 18:00-22:30
Mittwoch: 18:00-22:30
Donnerstag: 18:00-22:30
Freitag: 18:00-22:30
Samstag: 18:00-22:30

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Tolle Location, sehr guter, aufmerksamer, dennoch zurückhaltender Service und natürlich tolles Essen. Die Fusion aus skandinavischer und mediterraner Küche ergänzt sich großartig und bewirkt ein völlig neues Geschmackserlebnis. Ebenfalls sind die Portionen - auch wenn diese nicht sehr üppig sind - sehr liebevoll arrangiert. Dazu gibt es eine gute Auswahl an Weinen, die sehr gut mit dem Essen harmonieren. Die Preise sind durchaus gehoben, aber das Gebotene allemal wert und noch im Rahmen. Vielen Dank für einen tollen Abend!
Leider ein in vielerlei Hinsicht misslungenes Weihnachtsessen im SAVU! Wir hatten für insg. 6 Personen ein Tisch für Heiligabend im SAVU reserviert und haben uns im Vorfeld wirklich sehr auf den Besuch gefreut. Entsprechend der guten Bewertung und dem doch gehobenem Preisniveau haben wir uns auf exzellentes Essen und hervorragenden Service eingestellt. Leider wurden wir in beiderlei Hinsicht enttäuscht. Vorab sei gesagt, dass die servierten Speisen durchaus genießbar und auch teils lecker waren, aber hier haben wir in so einem Laden einfach viel mehr erwartet - sowohl vom Essen als auch insb. vom Service. Nur “lecker” reicht hier einfach nicht aus und kann man in Berlin für einen Bruchteil der im SAVU angeschlagenen Preise erhalten. Hier hätte wir doch schon etwas Besonderes erwartet. Reserviert hatten wir für 18h und waren pünktlich da - die Türen wurden uns jedoch erst 5 Minuten später aufgemacht sodass wir inkl. einer Person, die gerade nicht so gut zu Fuß ist, draußen warten mussten. Kein Drama, geht aber besser. Kaum hingesetzt und noch ohne Getränke hatten wir auch schon den ersten und einzigen Gruß aus der Küche vor uns. Ein bisschen mehr Zeit zum Ankommen wäre wünschenswert gewesen. Diese haben wir danach im Überfluss bekommen, denn auf die nächsten Gänge haben wir im Schnitt ca. 45-60 Min gewartet. Das Lokal verlassen haben wir nach 23h. Über 5h hatten wir an Heiligabend eigentlich nicht geplant im Restaurant zu sitzen und - teils ohne Getränke - auf unser Essen zu warten. Schade! Leider war der Service absolut unterbesetzt. Zwei Damen, die das Essen serviert haben, eine davon mit erheblichen Problemen zu artikulieren, was sich auf den Tellern befand. Dazu noch 2-3 “Statisten-Kellner”, die zwar die ganze Zeit rumgewuselt sind, aber weder serviert noch für Nachschub gesorgt haben. Das hat letztlich dazu geführt, dass wir für jede neue Flasche Wasser oder ein weiteres Glas Wein proaktiv jemanden aus dem Gewusel stoppen und heranwinken mussten. Hier wäre die Erwartung auf jeden Fall gewesen, dass dem Service von alleine auffällt, wenn alle Gäste am Tisch nichts mehr zu trinken haben, oder das Brot leer ist. Das Glas meines Aperitifs - ein in der Tat sehr leckerer Frucht-Secco, das 0,1l Glas zu 7,50 €, den ich danach freudigerweise zum selben Preis als 0,75l Flasche bei Edeka wiederfand - stand noch nach 5 ½ Stunden bei unseren Verlassen des Restaurants auf dem Tisch. Eine ähnliche Marge von teils über 700 % wurde auch bei den anderen Getränken veranschlagt. Sehr negativ aufgefallen ist, dass angefragte Änderungen ich mag keinen Fischrogen und fragte, ob man diesen bitte einfach weglassen könnte von der Küche nicht berücksichtigt wurden. Das ist der Kellnerin beim Servieren sogar aufgefallen, wurde dann aber trotzdem mit dem Kommentar “Das können Sie ja einfach selbst runternehmen ehe ich das jetzt nochmal in die Küche zurückgebe” vor mich gestellt. Ebenfalls absolut inakzeptabel war, dass die servierten Gerichte teils nicht mit dem was auf der Karte angepriesen wurde überein stimmten. So ließ zum Beispiel einer der Hauptgänge, auf der Karte beschrieben als “Steinbutt / Hummer" die "Hummerkartoffel" komplett vermissen. Auch die Nachfragen, ob es sich bei dem servierten Camembert, der auf der Karte als “geräuchert” beschrieben wurden, denn wirklich um einen geräucherten Käse handle Optik und Geschmack ließen dies nicht erkennen wurde nach Rücksprache mit der Küche verneint - da hätte die Küche sich wohl vertan. Wie geht denn sowas!? Von der Rechnung genommen wurde der Gang bei uns einmal - bestellt wurde er dreimal. Die Gerichte kamen teils in unterschiedlicher Zusammenstellung mal einen Gang früher oder später. Das war insofern schade, als dass man als Gruppe ja gerne gemeinsam dieselben Gerichte genießen und sich darüber austauschen möchte. So etwas habe ich vorher noch nie erlebt. So verließen wir das SAVU nach über 5 Stunden durchaus enttäuscht und 800 € leichter. Hier gibt es wirklich viele, viele schönere, von Essen und Service bessere und preislich angemessenere Restaurants!
Der Stern ist absolut verdient:sehr interessante und leckere Gänge. Auch der Service war außerdordentlich gut,aufmerksam und sehr freundlich. Eines der wenigen guten Restaurants die auch Mittags geöffnet haben. Wir kommen also bestimmt wieder.
Ein wunderbares Erlebnis! Tolle Küche. Sehr lecker und ungewöhnlich. Wunderbare Atmosphäre und Personal. Immer wieder gerne.
Fantastischer Service, herausragend, kreatives Essen, mit absoluter Liebe zubereitet. Eine Mischung aus Finnisch, Spanisch und einem genialem Koch. Muss man probiert haben : Mein Highlight war das Reentier ^^ aber schwer zu entscheiden
Eigentlich ein sehr gutes Restaurant, aber ... Zu erst das Essen. Der finnische Koch ist eine echte Granate. Toll! Einfach sehr lecker, aber die Portionen kommen aus den Neunzigern – die Zeit ist nun wirklich vorbei, wo sich erst einmal Enttäuschung breit macht, wenn der Teller serviert wird. Es geht hier nicht um Hausmannskost-Portionen, aber ... Der Service ist nett, mehr leider auch nicht mehr. Die Preisklasse verlangt etwas mehr Aufmerksamkeit – schade, denn das ist eigentlich nicht schwer. Und sonst so? Das Ambiente ist kühl und geschmacklich ambitioniert – könnte etwas wärmer sein – aber darüber lässt sich sicherlich streiten. Die Weinkarte ist mehr als gut gefüllt und das Restaurant versucht, kompetent zu wirken. Alles in allem eigentlich ein gutes Restaurant, aber ... Vielleicht ändert sich das ja alles, dann wird aus dem SAVU ein sehr gutes Restaurant – der Koch ist der Hammer!
Sauli dürfte im Moment mit großem Abstand der beste Koch in Berlin sein und kann von seiner Technik und Fertigkeit mit einem 3 Sterne Haus mithalten. Die Geschmacksvielfalt, die man auf dem Teller bekommt ist unvergleichbar. Jeder einzelne Teil auf dem Teller hat seinen ganz eigenen Geschmack und ist sehr intensiv. Ich glaube daher, dass die meisten Leite seine Art zu kochen schlichtweg nicht verstehen, denn sonst müsste der Laden jeden Abend ausgebucht sein. Er ist seiner Zeit einfach voraus. Der Weinservice passt leider leider nicht wirklich zu dem tollen Essen, insofern wäre ein guter Somelier eine Bereicherung. Ich war bestimmt schon ein halbes Dutzend mal da und werde wieder hingehen.
Ein sehr gutes Restaurant, perfekter Service von der Begrüßung bis zum Abschied. Das Essen ist sensationell gut sowohl vom Arrangement als auch vom Geschmack. Ich habe in der offenen Küche 6 Köche gezählt bei etwa 50 Plätzen im Restaurant. Der Abend war ein großartiges Erlebnis. Aber Warnung: Man sollte nicht hungrig hingehen, bei der Größe der Portionen wird man nicht satt, selbst wenn man die ganze - nicht umfangreiche - Speisekarte probiert.
Sehr gut. Das nächste Mal nehmen wir das große Menü
Schönes Ambiente und guter Service. Mit Fehlern im Service wird offen und kulant umgegangen, was in dem Segment erwartbar, aber nicht immer der Fall ist. Von daher großes Plus für den Service. Speisen sind natürlich Geschmackssache. Ich fand es ein wenig schwer im Magen. Der Vorschmack war jedoch außergewöhnlich gut- sehr zu empfehlen. Einziger Wermutstropfen, die Weinkarte wirkt schlecht strukturiert und ist leicht überteuert, gerade im Vergleich zum guten Preis-Leistungsverhältnis des Essens dann schade. Auch das Wasser ist mit 8 Euro selbst für ein Restaurant mit einem Michelin-Stern zu teuer.
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