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Schiller's Restaurant

  1. Koblenz
  2. Koblenz International

Schiller's Restaurant Kontakt Informationen

Schiller's Restaurant
Adresse: Mayener Str. 126 , Koblenz 56070, RP, DE
Telefonnummer: 0261 963530
Zustand: RP
Stadt: Koblenz
Postleitzahl: 56070


Öffnungszeiten

Dienstag: 18:00-22:00
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Der Besuch im Restaurant Schiller's Manufaktur wurde mir zuvor empfohlen. Diese Empfehlung war goldrichtig. Es ist wirklich ein Gaumengengenuss. Das Team ist sehr herzlich und trägt zu einer angenehmen Atmosphäre bei. Dies wird sicherlich nicht mein letzter Besuch sein. Danke für diesen netten Abend an das ganze Team.
Wir waren in einer größeren Gruppe zum Menü eingekehrt und wurden nicht enttäuscht. Herausragender Service, der der innovativen und modernen Küche in nichts nachsteht. Liebevoll und fachkompetent bedient hatten wir einen wundervollen Abend in angenehmer Atmosphäre!
Ich komme mehrmals im Jahr zur Übernachtung ins Hotel aus beruflichen Gründen. Leider ist mir aufgefallen, dass sich um die Modernisierung nicht großartig gekümmert wird. Habe zuletzt ein Einzelzimmer zur Straße hin bekommen. Einschlafen hier so gut wie unmöglich. Bei jeden Fahrzeug was vorbei fährt schreckt man auf. Zudem ist das Hotel sehr hellhörig. Man bekommt den Fernseher des Zimmernachbarn mit der in meinem Zimmer war leider o.F., das stampfen der Gäste oberhalb und das reden auf dem Flur der heimkommenden nach 23 Uhr. Erholung für den anstehenden Folgetag fehlgeschlagen. Schade eigentlich, da ich sonst immer zufrieden war.
Preis/Leistung -> Hotel 7/10 & Restaurant 10/10 Wir haben eine Übernachtung gehabt und sind Abends im Bistro essen gegangen nur für Hotelgäste. Man hat dort die Möglichkeit auch Gerichte aus der Sterneküche zu bekommen. Zum Glück haben wir dort gegessen. Das Tartar war Spitzenklasse. Der Michelin-Stern zu 100% verdient. Toller und aufmerksamer Service! Beim nächsten Moselurlaub pflichtstop im Restaurant. Wir freuen uns schon sehr auf das Menü! Das Hotelzimmer war gut, aber nicht außergewöhnlich. In Kombination mit dem Restaurant auf jeden Fall die richtige Wahl. Machen Sie weiter so!
Tolles Hotel. Restaurant mit Einer spitzen Speisekarte. Hätte gerne dort gegessen wenn nicht, wie zur Zeit überall, das Fachpersonal fehlen würde. Schade. Werde es aber beim nächsten Mal wieder versuchen.
Sehr gutes Essen in einer tollen Location.
Ausgezeichnet. Ich bin sicher, als Gott zum Speisen nach Frankreich reiste nahm er Anregungen aus dem Hotel Stein mit, das übrigens seit Jahren vom Michelin genannt wird. Koblenz selbst ist schon lange keine Reise mehr wert, wer es trotzdem passieren muss macht am besten bei Sternekoch Mike Stein aus der Verweil- oder Durchreise-Not eine Tugend und gönnt sich eine lukullische Verschnaufpause. Und falls Du Gelegenheit hast mit Ihm oder Frau Stein ins Gespräch zu kommen, nutze sie, sie sind beide außerordentlich freundliche und bodenständige Gastgeber. Ach und bevor ich es vergesse. Reservieren? Besser iß ... Zimmer: Die Zimmer sind durchschnittliche Zimmer aber und das ist leider keine Selbstverständlichkeit mehr warm und sauber und weiche Betten. Aber wir sind eh wegen des guten Essens wieder gekommen und nicht wegen der Zimmer. Speisen und Getränke: Ausgezeichnet. Ich bin sicher, als Gott zum Speisen nach Frankreich reiste nahm er Anregungen aus dem Hotel Stein mit, das übrigens seit Jahren vom Michelin genannt wird. Koblenz selbst ist schon lange keine Reise mehr wert, wer es trotzdem passieren muss macht am besten bei Sternekoch Mike Stein aus der Verweil- oder Durchreise-Not eine Tugend und gönnt sich eine lukullische Verschnaufpause. Und falls Du Gelegenheit hast mit Ihm oder Frau Stein ins Gespräch zu kommen, nutze sie, sie sind beide außerordentlich freundliche und bodenständige Gastgeber. Ach und bevor ich es vergesse. Reservieren? Besser iß ...
Bewerte das Restaurant: Es ist der Hammer: Personal supernett und zuvorkommend, witzig und höflich. Der Chefkoch versucht einen das deutlich günstigere Veggiemenü „aufzuschwätzen“ hab ich so auch noch nicht erlebt: fand ich gut… haben dann Non Veggie genommen 5 Gang Menü: War eine Tolle Erfahrung: Wir kommen wieder und würden es weiterempfehlen: wenn man bereit ist das Geld für ein Menü auszugeben. Der Michelin Stern muss ja verdient sein
Meine Frau und ich haben das Gourmetrestaurant Schiller's Manufaktur in Koblenz an einem Freitag im Juli 2022 zum Mittagessen besucht. Service: Ich fand das Team auffallend freundlich und sehr zuvorkommend. Die Atmosphäre, welche ich als familiär und dennoch professionell bezeichnen würde, hat mir sehr gut gefallen. Essen: Wir hatten beide das angebotene Mittagsmenü, welches neben drei Gängen Vorspeise, Hauptgang und Dessert im Gesamtpreis auch ein Glas Wein, Mineralwasser und Kaffee vorsah. Das Menü war sorgfältig geplant. Ich würde den Stil als klassisch bezeichnen. Alle Gerichte waren als Aromateller konzipiert. Das Niveau fand ich bei den Amuses exzellent. Die drei Gänge und das Brot würde ich vom Niveau her indes als teilweise gehobene Bistroküche bezeichnen. Ein Vordessert ist nicht serviert worden, was ich bei dem "reduzierten" Mittagsmenü im Gesamtpreis auch nicht unbedingt erwartet hatte. Es ist allerdings auch keine Konfiserie zum Espresso gereicht worden, was ich schon eher erwartet hätte. Mir haben alle Gerichte gut geschmeckt, Umfang und Tiefe der Aromen fand ich bei den Amuses sehr gut und ansonsten insgesamt zufriedenstellend. Weine: Da ich an dem Mittag nur das eine im Menüpreis enthaltene Glas Wein getrunken habe, kann ich mir kaum ein Urteil erlauben. Ich hatte einen Rotwein, den ich als auffallend klassisch bezeichnen würde und der mir gut geschmeckt hat. Präsentation: Ich fand die Präsentation der Gerichte und Komponenten insgesamt zufriedenstellend: Die farblichen Gestaltungen und Dekorationen fand ich bestenfalls durchschnittlich. Gleiches gilt für die Texturen. Es ist ein sehr schöner Überraschungseffekt sowie ein "do it yourself"-Effekt eingesetzt worden. Ansonsten spielten "special effects" - vielleicht abgesehen von einer simplen Positionierung mit Side Dishes - m.E. keine Rolle. Die Abläufe am und um den Tisch fand ich insgesamt noch gut. Der Küchenchef wirkte mehrfach mit, aber es sind keine Komponenten am Tisch zu Gerichen hinzugefügt bzw. verändert worden und Erläuterungen bzw. Einstimmungen spielten m.E. kaum eine Rolle. Das Timing fand ich sehr gut. Den Umfang der Portionen fand ich - mit Blick auf die geringe Zahl an Gängen - noch gut. Über die Präsentation der Weine möchte ich mir kein Urteil erlauben, da ich zum Mittagessen nur ein Glas hatte. Räumlichkeiten und Lage: Das Restaurant liegt auf der linken Seite der Mosel relativ weit weg vom touristischen Trubel des Stadtzentrums. Es ist mit ÖPNV aber gut zu erreichen. Ich fand den Gastraum, den ich als Wintergarten bezeichnen würde, angenehm. Preis: Das Preis-Leistungs-Verhältnis für das Mittagsmenü fand ich - auch mit Blick darauf, dass immerhin ein Glas Wein enthalten war und dass einige relativ exklusive Zutaten verwendet wurden - insgesamt ausreichend. Zusammenfassend würde ich sagen, dass das Restaurant meine sehr hohen Erwartungen insgesamt noch relativ gut erfüllt hat.
Schöne Räumlichkeiten, aufmerksamer, dezenter und gut informierter Service. Auch die Chefin ist mit Begeisterung bei der Sache. Die Geschmackserlebnisse des Gartenmenüs waren überwiegend sehr aromatisch, überraschend und gut komponiert. Meiner Meinung nach ist es eine besondere Herausforderung, gerade vegetarische Gerichte so interessant zuzubereiten. Das hauseigene Brot ist himmlisch. Wir kommen gerne wieder und sind gespannt auf das nächste saisonale Menü.
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