Schlechtrimen

Info

Wir backen mit Leidenschaft nach traditionellen Rezepturen ohne künstliche Zusätze!

Geschichte

Wir geben unseren Backwaren viel Zeit. Die Zubereitung erfolgt liebevoll und aufwändig über viele Tage und Reifestufen - für besten Geschmack.

Bei uns, in der Bäckerei Schlechtrimen wird noch nach traditionellen Rezepturen und handwerklichen Verfahren gebacken. Ganz bewusst verzichten wir auf Backmischungen und Zusatzstoffe und fertigen alle Backwaren mit frischen und naturbelassenen Rohstoffen in der hauseigenen Backstube. Rohstoffe, Rezepte, Verfahren und Qualitäten wurden durch das Institut für Getreideverarbeitung in Rehbrücke kontrolliert. Damit erfüllen wir seit 2006 als einer von ca. 30 zertifizierten Bäckern im deutschsprachigen Raum die „slow-baking“ Richtlinien - und damit als einzige Bäckerei in Köln.

Für uns steht die optimale Güte des Produktes im Vordergrund. Nicht nur Kenner sehen und schmecken die achtsame Herstellung, auch die Prüfer für Brot und feine Backwaren erteilen regelmäßig Gold- und Silber-Urkunden.

In dieser schnelllebigen Zeit einen hohen handwerklichen Anspruch zu verfolgen - ob Sie uns Träumer oder Idealisten nennen wollen, dass überlassen wir gern Ihrem Urteil. Wir glauben, es ist die Leidenschaft, die uns Bäcker und Konditoren auszeichnet, die Leidenschaft für gute Backwaren.

Hauptgeschäft mit Café & Backstube
Kalker Hauptstr. 210
51103 Köln-Kalk
Tel. 02 21/9 87 17 - 0
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 6.00 -18.30, Sa 6.00 -14.00, So 7.30 - 17.00

Filiale Leverkusen mit Café
Hauptstr. 88
51373 Leverkusen-Wiesdorf
Tel. 02 14/4 04 78 96
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 6.15 -17.00, Sa 6.00 -13.00, So 7.30 - 16.30

Filiale Ostheim mit Café
Frankfurter Str. 705
51107 Köln-Ostheim
Tel. 02 21/9 87 17 - 26
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 6.30 -18.30, Sa 6.00 -13.00, So 7.30 - 16.30

Filiale Holweide am Krankenhaus mit Stehcafé
Neufelder Str. 25
51067 Köln-Holweide
Tel. 02 21/9 87 17 - 27
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 6.00 - 18.30, Sa 6.00 -13.00, So 7.30 - 16.30

Filiale Holweide II mit Café
Berg. Gladbacher Str. 585
51067 Köln-Holweide
Tel. 02 21/9 87 17 - 36
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 6.30 -18.30, Sa 6.30 - 15.00, So 7.30 - 16.30

"Bei uns, in der Bäckerei Schlechtrimen wird noch nach traditionellen Rezepturen und handwerklichen Verfahren gebacken. Ganz bewusst verzichten wir auf Backmischungen und Zusatzstoffe und fertigen alle Backwaren mit frischen und naturbelassenen Rohstoffen in der hauseigenen Backstube. Rohstoffe, Rezepte, Verfahren und Qualitäten wurden durch das Institut für Getreideverarbeitung in Rehbrücke kontrolliert. Damit erfüllen wir seit 2006 als einer von ca. 30 zertifizierten Bäckern im deutschsprachigen Raum die „slow-baking“ Richtlinien - und damit als einzige Bäckerei in Köln."