Schuberts Brasserie

Schuberts Brasserie Kontakt Informationen

Adresse: Geibelstraße 77, 30173 Hannover

Telefonnummer: 0511-89963633

Stadt: Hanover

Postleitzahl: 30173

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Bewertungen

Ein feiner Abend bei Schubert: schöner Lokal, nette und aufmerksame Bedienung, ehrgeizige Küche, mit einem Mix von verschiedene Einflüsse nicht nur Französischen auch Italienischen, Spanischen, Portugiesischen. Tolle vegan Speisen! Der Riesling Sekt war hervorragend! Besser als manche Champagner. Interessante und saubere natürlich! Toiletten im OG. Das Essen war insgesamt sehr gut, auch wenn manchmal nicht perfekt. Die ‚Mise-en-Bouche’ waren lecker, aber das Amüse-gueule war banal, das Pot-au-feu von Muscheln schmeckte nicht wie ein Pot-au-feu. Das Fleisch vom Coq-au-vin sah erstaunlich hell aus, vielleicht doch nicht in Rotwein geschmort, aber war richtig saftig und zart. Der Fisch Welsfilet war obwohl sous vide gekocht etwas zu trocken. Dafür der Teller war richtig kreativ eingerichtet. Oder die Sauce von den Pilzen Ravioli war zu intensiv für die eigentliche Speise. Desserts waren fein. Die Hintergrundmusik war teilweise zu dominant und für uns stilistisch nicht immer passend zum Lokal. Aber wir haben insgesamt einen schönen Abend verbracht.

Ich hatte mit meiner Freundin einen super schönen Abend und viel Spaß. Das Essen und die entsprechenden Weine haben uns sehr gut geschmeckt. Der Service hätte nicht besser sein können und eine besondere Überraschung war die nicht geplante Weinprobe mit außergewöhnlichen alten Rotweinen, wie wir sie noch nie getrunken haben. Es war ein einmaliges Erlebnis.

Wieder einmal ein gelungener Abend in "Schuberts Brasserie". Das Essen war wieder sehr lecker und tadellos. Den Service haben wir schon besser dort erlebt. Aber dass scheint mittlerweile ein allgemeines Problem in der Gastronomie zu sein.  Vegetarische Gerichte: Wechselnde vegane und vegetarische Gerichte und Menüs, sowohl bei den Vorspeisen, den Hauptgerichten, und den Desserts.  Zugänglichkeit m. d. Rollstuhl: Barrierefreier, breiter Zu- und Eingangsbereich, barrierefreie Toilette im Erdgeschoss sowie Aufzug zum ersten Obergeschoss, wo sich das Kamin- und Rauchzimmer befindet. Außerdem sind auf dieser Etage ein Raum für kleinere Veranstaltungen und nicht barrierefreie Toiletten.  Ernährungseinschränkungen: Vegane und vegetarische Gerichte, allergene Stoffe werden in der Menükarte ausgewiesen. Das Servicepersonal gibt kompetent Auskunft.

"Hurra, es gibt auch ein tolles veganes Menü!" Das war mein erster Gedanke, bevor ich einen Tisch für uns reserviert habe. Vegan ist in diesem Preissegment in Hannover nämlich eher eine Seltenheit... Wie schön, dass es dann auch richtig super geschmeckt hat! Sehr vielfältig, toll anzusehen und mit einer wunderbaren Weinbegleitung. Wir fühlten uns sehr wohl, auch dank des aufmerksamen und freundlichen Services. Eine klare Empfehlung für alle, die verschiedene Ernährungsstile an einen Tisch bringen wollen und für alle anderen natürlich auch ;-!

Vielen Dank für den sehr gelungenen Abend bei euch! Vom Empfang bis zur Verabschiedung -  großartiger Service!!  Wir haben uns beim Betreten des Restaurants direkt wohl und willkommen gefühlt. Das ganze Team ist sehr zuvorkommend und aufmerksam, aber dennoch nicht aufdringlich. Wir bestellten uns beide ein Menü und ließen uns eine Flasche Wein dazu empfehlen. Kompetente Weinberatung und eine tolle Auswahl an Weinen! Auch das Essen war hervorragend und die Portionen reichlich. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt hier absolut. Ihr seid eine Bereicherung für die Gastronomie in Hannover und wir werden euch mit Freude weiterempfehlen und natürlich selbst auch wieder vorbeischauen! ;

Insgesamt ein sehr schöner Abend mit zum Teil sensationellen Geschmackserlebnissen. Der Service freundlich und aufmerksam, könnte aber in Bezug auf die Weinempfehlung für meinen erfahrenen, verwöhnten Begleiter deutlich souveräner gewesen sein Vergleiche mit dem Basil, sorry. Mein Essen hat mir super geschmeckt,  aber der Fisch unserer Freundin war trocken, genau wie von einer anderen Rezensentin angemerkt. Leider hat sie nicht gewagt zu "meckern", was bei diesen Preisen doch drin sein müsste. Apropos Preise: Die fand ich insgesamt natürlich hoch, aber sehr fair. Gestaunt habe ich über die "Himmelsleiter ", die zur Damentoilette führt - nix für alte Damen und Damen mit Gehbehinderung. Seltsam für ein neu gestaltetes Haus! Sehr nett die Verabschiedung, wie der Service sowieso sehr zugewandt wirkte, so dass mich der Hauch fehlender Professionalität und Souveränität überhaupt nicht störte, meinen Begleiter schon.

Das war wie immer ein gelungener Abend! Gute und herzliche Beratung, optisch, wie auch geschmacklich sehr ansprechende Gerichte. Die Getränkeauswahl ist gut und vielfältig! Ich kann einen Besuch empfehlen.Essen: 5/5

Eine kulinarische Reise ins Schuberts - Ein Muss in Hannover. Wir wurden gastfreundlich vom Personal empfangen. Die Brasserie selbst besticht durch ein gemütliches und neumodernes Design. Wir wählten das 5-Gänge Menü anlässlich des Valentinstags. Jeder Gang eine Explosion für Auge und Gaumen, perfekt von der Küche kreiert. Auch das Servicepersonal ist aufmerksam und hat umfassende Fachkenntnisse zu Weinen und Bieren. Wir danken für diesen wunderschönen Abend.

Herrliche Küche, modern interpretiert und immer für eine Überraschung gut. Wir kommen gern wieder. Die Weinkarte ist natürlich outstandig! Service ist TOP : Sofie & Yannick

Fantastischer Service. Das vegane Menü ein Traum.Essen: 5/5

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