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Schwarzwald Stube, Traube Tonbach

  1. Baiersbronn
  2. Baiersbronn Deutsches Restaurant

Schwarzwald Stube, Traube Tonbach Kontakt Informationen

Geschichte

Restaurant

Adresse: 72270 Baiersbronn
Stadt: Baiersbronn
Postleitzahl: 72270


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Bewertungen
Wir hatten das Vergnügen, bereits kurz nach der Neueröffnung der neuen Schwarzwaldstube Gast im Restaurant sein zu dürfen. Ich muss sagen, es war ein absolut überzeugender und gelungener Abend. Auch wenn das Personal darauf hingewiesen hat, dass es potentiell zu kleinen Ungereimtheiten kommen könnte, da es ein neues Restaurant ist, haben wir davon fast nichts mitbekommen. Der Service war selbstverständlich überragend, die Gerichte auf höchstem Niveau. Man merkt dem Team einfach an, dass sie Spaß bei der Sache und Freude am Kunden haben, das ist sehr überzeugend. Dem Restaurant und dem Team auf jeden Fall alles Gute, wir kommen auf jeden Fall wieder vorbei!
Fantastisch! Wir hatten hier einen wunderschönen Abend. Der Service war sehr zuvorkommend und locker, wir haben uns trotz unseres Alters sehr wohl gefühlt. Nina Mihilli und ihr Team lesen einem jeden Wunsch von den Lippen ab. Das Essen war überragend, insbesondere die Saucen muss ich nochmal erwähnen. Eine perfekte Weinauswahl von Herr Gass rundete den Abend ab. Wir kommen die Schwarzwaldstube definitiv nochmal besuchen.
Das ist ganz großes Kino! Die Küche von Torsten Michel ist zurecht seit Jahren dreifach Michelin-besternt, grandiose Gerichte mit Tiefe und Eleganz. Sehr sehr aufmerksamer und kompetenter Service! Und mit Stéphane Gass führt einer der besten und charmantesten Sommeliers Europas durch den Abend. Grandios!
Ein wunderschöner Abend in der Schwarzwaldstube ist leider vorbei. Perfektes Essen in Verbindung mit einem perfekten Service lassen keine Wünsche offen. Herr Michel hat uns ein Überraschungsmenü gezaubert, das mit hochwertigen und selteneren Zutaten glänzte und uns fünf Stunden perfekte kulinarische Unterhaltung bescherte. Herr Gass präsentierte die passende Weinbekleidung mit viel Information zu den Weinen und einer perfekten Harmonie zu den einzelnen Gängen. Herr Breuer und sein Team begleiteten aufmerksam und fürsorglich durch den Abend. Der Abend endetet mit einem sehr interessanten Gespräch mit Herrn Michel. Ein Lob zur "Übergangslösung" der abgebrannten Schwarzwaldstube. Das Temporär überraschte mich mit einem stilvollen modernen Ambiente. Vielen Dank nochmal an das gesamte Team und weiterhin viel Erfolg.
Es war ein fantastischer Abend Alles hat gestimmt Das Essen war auf aller höchsten Niveau Das Personal ist super freundlich und erzählt gerne die Geschichten hinter den Weinen oder allem anderen Die Weine waren sehr gut ausgewählt Insgesamt sind alle 3 Michelin Sterne für das Restaurant berechtigt
Waren am Sa zum Mittagessen zu viert im wohl besten Restaurant zurzeit in Deutschland. Einfach perfekt in allem , das Menü ein Traum und absolut auf 3 Sterne Niveau genauso wie das Ambiente & das sensationell tolle Personal . Kommen auf jeden Fall wieder . Anreise aus Köln hat sich mehr als gelohnt . Danke für dieses tolle Erlebnis!!!!
Das Essen war sehr gut und der Service angenehm unprätentiös. Leider hat uns das Ambiente nicht so gut gefallen. Es ist extrem laut der Service ist bewusst in Sneakern unterwegs, Steinboden und Holzwände dämmen nicht besonders. Und leider sind die Sitzflächen der Stühle viel zu klein und somit nicht wirklich gemütlich und komfortabel. Schade eigentlich.
Herzlichen Dank für ein Spitzenessen an Torsten Michel und sein Team! Exzellenter Service, die Staff versteht es mit seiner charmant professionellen Art einen besonders schönen Abend zu bereiten. Das Ambiente in der neuen Räumlichkeit ist ein sehr gelungener Schritt nach vorne.
Service wirkte durcheinander / nicht ruhig. Aber das ist gejammert auf allerhöchstem Niveau. Kulinarisch auf höchstem Level bis auf die Pralinen. Trotzdem eine andere Welt, zu der die meisten Menschen ihr ganzes Leben keinen Zugang bekommen.
Wir waren das erste Mal nach der Neueröffnung wieder hier und waren mehr als begeistert. Ich glaube, meine Frau und ich haben noch nie so gut gegessen - und das schließt die früheren Besuche der Schwarzwaldstube und vieler anderer 3-Sterne-Restaurants mit ein.
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