Seiberts

Info

Classic Bar & Liquid Kitchen

Air Condition - voll klimatisiert

Keine Reservierung möglich !
Sorry, no reservations possible.


Keine Gruppen über 6 Personen

Anfragen zur Tea Time oder Gutscheine bitte unter [email protected]

Geschichte

Wir als Team gemeinsam mit Inhaber Volker Seibert haben 15 Jahre lang die Kölner Capri Lounge geprägt und zu einer der international renommiertesten Baradressen etabliert. Seit Mitte Mai 2014 haben wir uns nun einen Traum erfüllt und eine eigene Bar unweit der alten Wirkungsstätte eröffnet.

Im SEIBERTS "Classic Bar & Liquid Kitchen" auf dem Friesenwall in Köln wird klassische Barkultur zelebriert und die Gäste können in die Trinkkultur der goldenen 1920er-Jahre eintauchen.

Nach einer 90-tägigen Umbauphase haben wir gemeinsames als Team ein neues Barhighlight in der Kölner Innenstadt geschaffen. „Wie haben ganz bewusst auf Architekten und Designer verzichtet, weil wir der Bar unsere eigene Handschrift verpassen wollten“, Wer uns schon kennt, weiß mit wie viel Liebe zum Detail hier gearbeitet wurde. Die behagliche Atmosphäre soll jedem Gast das Gefühl geben sofort zu Hause zu sein. Britische Clubsessel und elegante Chaiselongues harmonieren mit Seidentapeten und liebevoll dekorierten Blumenarrangements. In der Innenhofterrasse laden stilvoll antike Gartenmöbel zum Verweilen ein.

Den Mittelpunkt im Seiberts nimmt jedoch die maßgefertigte Bar ein.

Es gibt neben den Cocktails der alten Schule auch neue ausgefallene Kreationen.

Einen großen und beim Publikum beliebten Stellenwert nehmen die selbstgemachten Spezialitäten ein. Cold Drips, Sous Vide, Aging-Fässer und Liquid Kitchen haben einen festen Stellenwert auf unserer Karte.

Darüber hinaus wollen wir auch die Aperitivkultur wiederbeleben, geöffnet wird daher bereits um 17:00 Uhr.

Für Zigarrenliebhaber steht ein erlesenes Sortiment bereit.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Auszeichnungen : Kurz nach Neueröffnung wurde seine Bar bereits unter die "10 einflussreichsten Bars Europas" gewählt, 2015 folgte bei den OSCARS der internationalen Bar Branche die Wahl in die Top10 der Welt in der Kategorie "BEST NEW International Cocktail Bars".
Unlängst folgten auch noch diese Auszeichnungen: GEWINNER DER MIXOLOGY BAR AWARDS 2016 in den beiden Kategorien "Deutsche Bar des Jahres" und "Mixologe des Jahres“.Nun folgte noch die Auszeichnung als Bartender des Jahres vom renommierten Falstaff Magazin.

"Seit nunmehr 9Jahren betreibt Volker Seibert eine Cocktail Oase mit Liquid Garden im Herzen der Domstadt. Das „Seiberts“ hat sich als internationaler Treffpunkt für Liebhaber qualitativ hochwertiger Drinks etabliert. Der perfekte Start mit einem Aperitivo ab 16 Uhr....Samstags ab 14 UhrLetzter Einlass , 60 min vor Schließung .Bitte beachten Sie, dass bei uns keine Reservierung möglich ist ."