Shang's Asia Restaurant

Shang's Asia Restaurant Kontakt Informationen

"Le 8 septembre 2011, le premier restaurant Shang Palace d'Europe a ouvert à Paris. En 2012, il devient le seul restaurant de gastronomie chinoise en France à se voir attribuer 1 étoile au Guide Michelin.Le restaurant propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises élaborée par le Chef Samuel Lee. En plus de la salle principale, deux salons privés vous attendent, le Tang qui peut accueillir jusqu’à 12 personnes, et le Qing Ming d’une capacité maximale de 24 personnes.Faites l'expérience d'un voyage culinaire unique à travers les véritables traditions chinoises, en plein cœur de l'Europe."

Adresse: Klosterstrasse 1, 53945 Blankenheim, Nordrhein-Westfalen, Germany

Telefonnummer: +492449917703

Stadt: Blankenheim

Postleitzahl: 53945

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Bewertungen

Übersetzt von Google Einfach exquisit. Dies ist ein wunderschönes Restaurant im Shangrila Hotel in Paris. Feines Essen im kantonesischen Stil hat noch nie besser geschmeckt. Der Service, das Ambiente und das Essen waren erstklassig und verdienten seinen Michelin-Stern. Die zierlichen Knödel waren zart und lecker. Die Hausspezialität des geschmorten Schweinefleischs im Dampfbrötchen war köstlich. Wenn Sie in Paris nach einer Abwechslung in der Küche suchen, ist dies eine großartige Wahl. Wir haben unser Essen sehr genossen und den Koch kennengelernt, der charmant und liebenswürdig war.  Original Simply exquisite. This is a beautiful restaurant in the Shangrila Hotel in Paris. Fine dining Cantonese style never tasted better. The service, ambience & food was top notch & well deserving of its michelin star. The dainty dumplings were delicate & tasty. The house specialty of the braised pork in steamed bun was delicious. If you are looking for a change in cuisine whilst in Paris - this is a great choice. Thoroughly enjoyed our meal as well as meeting the chef who was charming & gracious.

Übersetzt von Google Absolut das beste chinesische Essen, das ich in Europa hatte. Es ist auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn Sie sich in Paris befinden. Die Portionen im Familienstil sind exquisit und reichlich.  Ich war besonders aufgeregt, ihren gebratenen Reis zu probieren, der ein einfaches Gericht ist, aber auf einem so hervorragenden Niveau so schwer zu erreichen ist. Ich würde nur dafür besuchen.  Der würzige Tofu hat eine erhabene Konsistenz, die ich noch nie zuvor erlebt habe, und eine Würze, die für jemanden, der neu in der kantonesischen Küche ist, eine Herausforderung sein mag, aber diejenigen mit einem Verlangen nach Hitze befriedigen wird.  Auch die Ente ist unbeschreiblich. Es ist schwer, so viel zu perfektionieren, aber die Mischung aus Herzhaftem und Süßem ist außergewöhnlich und passt sich jeder Palette an.  Auch das im Wok gebratene Rindfleisch hat meine Erwartungen übertroffen. Ein knuspriges Äußeres bei gleichzeitiger Beibehaltung einer mittelharten Mitte erfordert die Beherrschung des Wok.  Original Absolutely the best Chinese food I've had in Europe. It's definitely worth a visit if you find yourself in Paris. The family-style portions are exquisite and abundant.  I was especially excited to try their fried rice, which is a simple dish but so difficult to achieve at such a  superb level. I would visit just for that.  The spicy tofu has a sublime consistency that I'd never experienced before and a level of spice that may be challenging for someone new to Cantonese cuisine but will satisfy those with a craving for heat.  The duck as well is beyond words. It's hard to perfect to such a degree, but the mixture of the savoury and sweet is exceptional and adapted to any palette.  As well the wok fried beef was beyond my expectations. Having a crispy exterior while maintaining a medium rare centre requires mastery with the wok.

Übersetzt von Google Wir haben uns für das Entdeckungsmenü entschieden. Sehr gutes Essen und mit sehr gutem Wein begleitet. Die Küche ist authentisch und raffiniert. Peking-Ente ist im Kanton-Stil Südchina, nicht im Peking-Stil. Gebratener Reis ist köstlich! Service an der Spitze.  Original Nous avons choisi le menu découverte. Très bon repas et avec très bon vin accompagné. La cuisine est authentique et raffiné. Canard laqué est le style du canton  sud de la Chine pas celui du Pékin. Riz sauté est délicieux ! Service au top.

Übersetzt von Google Fantastisches Wochenende Dim Sum. Muss sagen war sehr positiv überrascht, die Qualität findet man nur an wenigen Orten im Westen. Die Gerichte waren außergewöhnlich, klassische Hongkonger Küche, ausgezeichnete Zutaten, die richtig zubereitet und präsentiert wurden. Erstklassiger Service. Sehr empfehlenswert.  Original Fantastic weekend dim sum. Have to say was very pleasantly surprised, the quality can only be found in a few places in the West. Dishes were exceptional, classic Hong Kong cuisine, excellent ingredients properly prepared and presented. Top notch service. Highly recommend.

Übersetzt von Google Ein gelungener Abend mit Freunden, ein grandioser Rahmen, in dem Service und Personal an der Spitze stehen. Das Entdeckungsmenü ist ein echter Erfolg und die Weinkarte ist reich an Auswahl. Ein verdienter Stern. Zum Entdecken und Erneuern!  Original Une soirée entre amis réussi, un cadre magnifique ou le service et le personnel sont au top. Le menu découverte est une vraie réussite et la carte des vins est riche en choix. Une étoile qui est amplement mérité. A découvrir et à renouveler!

Übersetzt von Google Ich hatte eine angenehme Zeit, alles war sehr gut, aber ich gebe zu, dass ich die außergewöhnliche Seite eines Sternerestaurants nicht erkenne, dafür andere getan habe. Ich würde sagen, es entspricht einem sehr guten chinesischen Restaurant, aber das Shang Palace ist weder die Reise noch die Rechnung wert. Die lackierte Ente ist in der Tat köstlich und der Rest ist sehr anständig, aber nicht erstaunlich. Das finde ich etwas schade. Ich hatte etwas Spektakuläreres erwartet, mit originellen und unerwarteten Aromen.  Original J'ai passé un moment agréable, tout était très bon, mais j'avoue ne pas reconnaître le côté exceptionnel d'un restaurant étoilé, pour en avoir fait d'autres. Je dirais que c'est l'équivalent d'un très bon restaurant chinois, mais le Shang Palace ne vaut pas le détour ni l'addition. Le canard laqué est effectivement délicieux, et le reste est très correct mais pas incroyable. Je trouve ça un peu dommage. Je m'attendais à quelque chose de plus spectaculaire, avec des saveurs originales et inattendues.

Übersetzt von Google Der Service ist hervorragend und das Ambiente ist wunderschön. Die Zutaten ihrer Speisen sind von hoher Qualität.  Ich hatte das Garnelenbrötchen, was unglaublich ist. Reisrolle ist hauchdünn und innen befindet sich eine dünne Schicht knuspriger Frühlingsrolle, gefüllt mit zähen Garnelen. Ich bin erstaunt, wie geschickt der Koch im Timing ist, denn das Gericht wird zum Schluss gedämpft und die innere Frühlingsrolle ist immer noch knusprig! Magie!  Der süßsaure Fisch ist unglaublich. Es ist perfekt gebraten und die Sauce ist sehr gut ausgewogen in Salzigkeit, Süße und Säure. Und der Fisch selbst ist extrem frisch. Bravo!  Das sautierte Gemüse ist sehr gut. Das anscheinend gekochte jedes einzelne Gemüse zu seiner idealen Textur, bevor es zusammen sautiert wird. Gut gemacht!  Allerdings mag ich das 3-Tassen-Huhn nicht. Sie haben wahrscheinlich versucht, sich an die westlichen Aromen anzupassen, sodass dieses Gericht anders als im Originalrezept zubereitet wird. Meiner Meinung nach ist das Huhn innen sehr fad und hat keine Gewürze. Anstatt mit Mehl bedeckt und gebraten und dann mit Sauce überzogen zu werden, soll es im Topf gedünstet werden, damit der Ingwer, der Reiswein, die Sojasauce und das Sesamölaroma einziehen können.  Mit einem Wort, dringend zu empfehlen. Der Koch hat sehr solide Kochtechniken. Ich bin stolz, ein so gutes chinesisches Restaurant in Paris zu sehen.  Original Service is superb and the ambiance is beautiful. The ingredients of their food is high quality.  I had the shrimp roll which is amazing. Rice roll is paper thin and inside there is a thin layer of crispy spring roll stuffed with chewy shrimp. I am amazed at how skilled the chef is at timing because the dish is steamed to finish and yet the interior spring roll is still crunchy! Magic!  The sweet sour fish is incredible. It is fried to perfection and the sauce is very well balanced at saltiness, sweetness and sourness. And the fish itself is extremely fresh. Bravo!  The sauté vegetables is very good. The apparently cooked each individual vegetables to its ideal texture before sauté them together. Great job!  However I do no like the 3 cup chicken. They probably tried to adapt to the western flavors so this dish is cooked differently from the original recipe. In my opinion, the chicken is very bland inside, and has no seasoning. Instead of being covered in flour and fried then coated in sauce, It is supposed to be stewed in the pot to let the ginger, rice wine, soy sauce and sesame oil flavor to soak in.  In one word, strongly recommend. The chef has very solid cooking techniques. I am proud to see such a good Chinese restaurant in Paris.

Übersetzt von Google Ich dachte, es wäre besser in Erwartung, nachdem ich zwei Monate angestanden hatte... Es gibt keine Auswahl an Service oder so. Es ist sehr gut. Der Ort ist wunderschön und groß.  Gebratene Entenreisrollen sind sehr gut! ich mag das Alles andere ist in Ordnung für mich  Original  …

Übersetzt von Google Es ist das köstlichste chinesische Essen in Paris. Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn Sie zum Essen reservieren. Vor allem das A4 Wagyu Beef und der Hummer sind an jedem Tisch voll besetzt. Auch wenn es ein Sonntag ist.  Original เป็นอาหารจีนที่อร่อยที่สุดในปารีส ไม่ผิดหวังที่จองมาทาน โดยเฉพาะเนื้อวากิวA4และล้อบเตอร์คนแน่นเต็มทุกโต้ะ แม้ว่าจะเป็นวันอาทิตย์.

Übersetzt von Google Einmal weg, nur einen Wunsch: zurück! Alles ist perfekt, der Rahmen, der Empfang, die Gerichte ... Ich hatte für einen besonderen Anlass gebucht, den 30. Geburtstag meines Partners. Wir hatten die Foie Gras und die Frühlingsrollen mit Trüffeln, die lackierte Ente angeboten à la carte für 3/4 Personen, aber die Küche bereitet sie gerne für 2 Personen zu, den gebratenen Reis des Shang Palace wie kantonesischer Reis. Herzlichen Glückwunsch an Samuel Lee und seine Teams, denn alles ist köstlich, die Portionen angemessen. Die Präsentation ermöglicht es zu teilen, die Atmosphäre ist wirklich herzlich. Ein großes Dankeschön an Henry, der uns gut geführt und uns alles mit großer Geduld und Freundlichkeit erklärt hat. Und schließlich erklärte sich das Restaurant bei der Reservierung bereit, meinem Begleiter ein spezielles Dessert anzubieten, das seinen Geschmack für Vanille berücksichtigte. So konnten wir das Vanille-Karamell-Millefeuille von Maxence Barbot probieren, und mit anderen Worten, es ist wahrscheinlich eines der besten Millefeuilles in Paris! Zum Probieren: der Aufguss von Chrysanthemenblüten, ganz besonders, mit blumigen und leicht süßlichen Noten. Wir kommen sehr gerne wieder!  Original Une fois partis, une seule envie : y retourner ! Tout est parfait, le cadre, l’accueil, les plats … j’avais réservé pour une occasion spéciale, les 30 ans de mon compagnon. Nous avons pris le foie gras et les nems à la truffe, le canard laqué proposé à la carte pour 3/4 personnes mais la cuisine vous le prépare volontiers pour 2, le riz sauté Shang Palace comme un riz cantonnais. Bravo à Samuel Lee et ses équipes car tout est délicieux, les portions raisonnables. La présentation permet de partager, l’ambiance est vraiment chaleureuse. Un grand merci à Henry qui nous a bien guidés et qui nous a tout expliqué avec beaucoup de patience et de gentillesse. Et enfin, au moment de la réservation, le restaurant a accepté de prévoir un dessert spécial pour mon compagnon, prenant en compte son goût pour la vanille. Nous avons donc pu déguster le millefeuille vanille caramel de Maxence Barbot, et autant dire que c’est probablement l’un des meilleurs millefeuilles de Paris ! À essayer : l’infusion de fleurs de chrysanthèmes, très particulière, avec des notes florales et légèrement sucrées. On reviendra avec grand plaisir !

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