Stresa

Einen ganz tollen und schönen Abend hatten wir im Restaurant Stresa. Wir waren zu zweit, hatten das 4-Gänge Menu und dazu ein Gläschen Rotwein vom Weingut Martin Schwarz. Dabei gefiel mir das Schaumsüppchen von der Gans, aufgrund seines kräftigen Geschmacks, besonders gut. Gleich gefolgt vom Kabeljau. Denn hier empfand ich die Kombination von Kabeljau, Erbsenpüree, Meerrettichschaum, Senfkörnern und Rote Bete sehr gelungen. Nach dem Hauptgang waren wir eigentlich satt und voll. Aber das leckere Dessert, mit Stollen-Parfait, Glühwein-Birne und gebrannten Mandeln, wollte ich mir nicht entgehen lassen. Das Personal und die Bedienung am Tisch waren sehr freundlich, sehr angenehm und spaßig. Wir kommen sehr gerne wieder und können das Stresa jedem Interessierten empfehlen.

Großes Lob an den Koch und das super freundliche Personal. Vielen Dank auch an Erik für die sehr angenehme und zuvorkommende Bewirtung. Das 3-Gänge-Menü war zauberhaft. Die Pilzsuppe ein reinstes Geschmackserlebnis. Einfach jeder Bissen ein Traum. Wir empfehlen euch allen weiter. Und wenn man etwas nicht schaffen sollte, wird selbst dies mit Liebe und Freundlichkeit einem eingepackt. Einfach himmlisch bei euch. Bis bald

Was soll ich groß sagen … lecker, freundlich, zuvorkommend, elegant sind ein paar der Attrbute, die ich dem Stresa zuspreche. 2- bis 5-Gängemenüs sind neben Einzelspeisen erhältlich. Die Weinkarte lädt zum Probieren ein und die Empfehlungen vom Servicepersonal können sich sehen lassen. Preislich ist das Stresa dem Service und der Qualität angepasst. Ich bin Wiederholungsgast und werde wiederkommen.

Einfach ein fantastisches Restaurant. 3-5 Gang-Menüs, Einzelgerichte, Fleisch, Fisch, vegetarisch, vegan alles auf Basis saisonaler/regionaler Zutaten. Weinbegleitung mit regionalen Weinen. Im Stresa findet jeder sein Essen für einen herrlichen Abend in gehobener Gastronomie. Ein großes Lob geht außerdem an Chris, unseren Kellner, der bei Fragen oder Wünschen zur Seite stand und auch sonst eine absolute Bereicherung für das gesamte Restaurant ist. Wir kommen gern wieder und freuen uns bereits auf das nächste mal.

Wir waren zum Lunch/Mittagessen im Stresa Bistro. Dieses bietet gehobene Küche in Form eines 3 Gänge Lunch Menüs für 18,90 € an. Jeden Dienstag wird die neue Karte veröffentlicht und man kann zwischen 3 bis 4 Hauptgängen wählen und dazu noch eine Vor- und Nachspeise. Wir waren auch bereits mehrfach zum Brunch und a la cart Abendessen und wir kommen auch immer gern wieder. ESSEN TRINKEN Ich habe mich für das 3 Gänge Lunch Menü entschieden. Zur Vorspeise habe ich einen Feldsalat, rote Beete und gratinierten Ziegekäse, welcher mit warmen Brot serviert wurde. Damit war das Entre sehr gelungen, da sowohl der Käse, als auch die rote Beete nicht zu intensiv waren und die Kombination hat gut gepasst. Als Hauptspeise habe ich mir das geschmortes Rind, mit einem Klos und Rotkohl gewählt. Leider war der Rotkohl ein wenig fad und mir hat die Frucht gefehlt, wie bspw. ein wenig Apfel oder einen schuss Marmelade. Zudem war die Jus zwar intensiv, aber definitiv zu wenig. Die zweite Hauptspeise war Steinbeißer auf einem Linsen-Spinat Bett. Der Fisch war sehr gut gegart und noch echt saftig. Die Linsen waren zudem mit dem Spinat sehr passend und haben eine gute Abwechslung zum Fisch mitgebracht. Die Nachspeise war ein Quarkstrudel mit Vanielle-Sauce und Birnenragut. Der Strudel war noch leicht warm und war handwerklich sehr gut gemacht. Leider war dieser doch ein wenig geschmacklos. Vielleicht hat einfach ein wenig Zitrone oder Limette gefehlt. Die Soße war auch gut, aber da hat definitiv der Vanillegeschmack gefehlt. Sehr toll finde ich die Möglichkeit, dass man Leitungswasser gegen einen kleinen Aufpreis bestellen kann. Bisher ist mir dies in noch keinem Restaurant so untergekommen. SERVICE Wir wurden freundlich begrüsst und der Service war sehr angenehm, schnell und kundenorientiert. Wir haben uns zu jeden Moment gut aufgehoben gefühlt und auf alle Fragen wurde schnell und kompetent beantwortet. RESTAURANT Es handelt sich hier um ein klassisches, gehobenes bürgerliches deutsches Restaurant mit einer schicken, aber auch schlichten Einrichtung. Sehr toll ist das leicht offene Küchen-Konzept. Im Sommer wird der Außenbereich auch mit bewirtet und man kann unter großen Sonnenschirmen gemütlich sitzen. LAGE Das Restaurant befindet sich in Striesen, direkt in einem Wohngebiet und man kann recht gut in der Nähe parken. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist das Restaurant nicht so gut erreichbar.

Gutes Restaurant, aber überbewertet Im Stadtteil Striesen, einem der besseren Wohnviertel in Dresden, gilt das Stresa als kulinarische Institution, zumindest nach Auffassung vieler Gäste, die seit fast zehn Jahren die stets gute Qualität des Lokals beschwören. Auch in den Bewertungsportalen im Internet findet man zahlreiche Bestnoten und Lobeshymnen, die jedoch bei den professionellen Gastronomietestern bisher offenbar verhallen. In den großen Restaurantführern konnte ich jedenfalls keinen Eintrag finden. Aber das muss ja nichts heißen. Nach der Darstellung auf der Website könnte man ein Restaurant mit Tendenz zumindest zum Casual Dining erwarten. Die Hoffnung schwindet optisch allerdings bereits, sobald man durch den Windfang im Retrostyle den Gastraum mit seinem Fußboden in Holzoptik betreten und einen Blick auf die Fenster mit Baumarktbeschlägen und zweckmäßigen, jeoch schmucklosen Rollos geworfen hat. Immerhin sorgen bei den vorherrschenden Brauntönen die mit weißem Tuch gedeckten Tische für einen Lichtblick. Insgesamt wirkte die Atmosphäre auf mich zu bieder. Ich hatte mich an einem Dienstag spontan zum Abendessen entschlossen und wurde auch ohne Voranmeldung sehr freundlich empfangen und zum letzten freien Tisch geleitet. Eine Reservierung ist aber unbedingt zu empfehlen, jedenfalls wenn man nicht am Treppenabgang zu den Toiletten Platz nehmen möchte. Von den ebenso umgänglichen wie aufmerksamen und fast immer präsenten Servicekräften fühlte ich mich sehr gut umsorgt und hatte nichts zu beanstanden. Das Speisenangebot wird nicht sehr häufig aktualisiert, fällt allerdings für das angestrebte Niveau - außer bei den Desserts - recht ausführlich aus und enthält bei den Menüvorschlägen zu jedem Gericht eine regionale Weinempfehlung. An die Weine im offenen Ausschank sollte man keine großen Erwartungen knüpfen, dafür halten sich die Preise in Grenzen. Zur Vorspeise hatte ich die Ceviche vom Seeteufel, bei der die Entourage aus fünf Begleitern mehr überzeugte als der Protagonist. Grundsätzlich ist die Lotte zum Marinieren gut geeignet, hier wirkte sie aber nahezu unbehandelt und keinesfalls mürbe. Wenn das Zerkleinern des fast noch rohen Fisches auf dem Teller und das Zerkauen mit erhöhtem Kraftaufwand verbunden sind, erhöht das nicht den Genuss. Demgegenüber waren bei der Hauptspeise die confierten und gebackenen Bäckchen vom Kabeljau in der Lage, ihre Beilagen in den Schatten zu stellen. Auch wenn vor allem die ummantelten Teile vom Dorsch etwas zu lange der Hitze ausgesetzt waren, konnten sie durch Konsistenz und Geschmack überzeugen. Den geringsten Genussbeitrag leistete die reichlich mitgelieferte rote Beete, die sich beim Beißen im Mund zu vermehren schien. Der Espresso ist lobenswert zu erwähnen. Der Grappa Nonino war nicht zu beanstanden, jedoch genauso unspektakulär und massentauglich, wie die gesamte gastronomische und kulinarische Leistung. Angesichts der verarbeiteten hochpreisigen Lebensmittel kann man die angebotenen Speisen keinesfalls als zu teuer bezeichnen. Bei der Zubereitung, vor allem aber bei Kreativität und Individualität sehe ich noch Luft nach oben. Bei einem Zehn-Punkte-System hätte ich sieben gegeben. Wohlwollend gerundet gibt es vier Sterne.

Geheimtipp in Striesen. Kehre hier ab und an zum Lunch ein und genieße die hohe Qualität der Speisen, die Freundlichkeit der Mitarbeiter und die Ruhe des Viertels.

Wurde hier eingeladen. Wäre sonst nicht in solch ein Restaurant gegangen, da es mir „zu teure Gesellschaft ist“. Wir wurden sehr freundlich empfangen und die Servicekräfte waren sehr freundlich zu uns. Das Essen war gut aber insgesamt nicht so mein Fall, ohne es schlecht reden zu wollen. Einziger Kritikpunkt war, dass wir sehr lange auf unsere Hauptspeise warten mussten, da unser Essen beim anliefern runtergefallen ist. Da haben wir keine Info bekommen und hat uns einfach lange auf die zweite Lieferung warten lassen. Erst dann kam 1 min vorher die Entschuldigung. Beim bezahlen wurde uns eine Rechnung hingelegt von einem anderen Tisch. Das kann passieren und nicht so schlimm aber die weibliche Servicekraft hat ihren Kollegen da etwas „blöd“ geredet, weil es wohl seine Schuld war. Finde das sollte man untereinander klären und nicht vor den Gästen. Sonst war aber alles in Ordnung.

Tolle Restaurants mit verschiedenen Essen 3-5 Gängen Menu, auch vegetarisch und vegan, Kunst für die Augen und ZungeEssen: 5/5

Das Essen war sehr gut. Ich hatte ein 4-Gänge Menü für 69 €. Hier bekommt man gehobene Küche zu entsprechenden Preisen. Der Service geht noch etwas besser nachschenken der Getränke, aber sonst gut und sehr freundlich. Parkplätze sind leider nicht ausreichend vorhanden. Hier muss man etwas schauen. Hier komme ich gern wieder vorbei!