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Sushibar

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japanische Spezialitäten Sushi Sashimi Maki Nigiri



"modern. asian. gourmet.Asiatische Küche neu bei uns erleben!Zwei Konzepte in einem Laden:PRIME CHUNG Casual Fine DiningGenussmomente MenüDonnerstag - SamstagBASIC CHUNG Sushi & asiatische Tapas/Dim Sum - Food SharingSonntag & Montag"
Adresse: Schwabacher Str. 264 , Fürth 90763, BY, DE
Telefonnummer: 0911 7874444
Zustand: BY
Stadt: Fürth
Postleitzahl: 90763


Öffnungszeiten

Montag: 11:30-14:30
Montag: 18:00-23:00
Dienstag: 11:30-14:30
Dienstag: 18:00-23:00
Mittwoch: 11:30-14:30
Mittwoch: 18:00-23:00
Donnerstag: 11:30-14:30

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Bewertungen
ASIAN VEGAN FINE DINING NOW IN FUERTH Der erste Eindruck von Außen lässt nicht erahnen, was im Inneren - vor allem auf den Tellern - passiert. Wir wurden herzlich in Empfang genommen. Das CHUNG ist modern eingerichtet. Warmes gedämmtes Licht sorgt für eine schöne Atmosphäre und der Kirschbaum ist ein Highlight ohne dabei kitschig zu wirken. Wir haben uns für das vegane Fine Dining Menü mit 3 Gängen inklusive Gruß aus der Küche sowie Zwischengang entschieden. Jedes Gericht wird am Tisch erklärt, die Inspiration und Gedanken aus der Küche den Gästen näher gebracht. Die Gerichte überzeugten auf ganzer Linie. Sei es die Wahl der Zutaten, die Art wie es angerichtet wurde oder wie man es isst. Vor allem haben aber der Gua Bao „Burger“ mit Pilz und Bulgogi, Süßkartoffel mit Tempura sowie die Bete fabelhafte Erinnerungen am Gaumen hinterlassen. Dazu kommt ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Inklusive 2 Gläsern Wein, der auch mit bedacht ausgewählt und passend angeboten wurde, sowie einer Flasche Wasser haben wir sehr gern unter 100€ gezahlt. Wir kommen sehr gern wieder!
Eines Vorweg: Eine objektive Bewertung für dieses Lokal fällt mir extrem schwer. :D Wir gehen regelmäßig zum Fine Dining, wenn es eine neue Karte gibt. Und es ist jedes Mal ein super toller Abend! Die jungen Inhaber und das Personal waren bisher immer extrem freundlich und wenn Zeit ist und man das wünscht, stellen sie sich auch gerne mal zu dem Tisch dazu und bringen sich in der Unterhaltung mit ein. Das schätze ich tatsächlich sehr und gibt dem Ganzen noch einen gewissen Charme oben drauf. Das Ambiente ist mega. Ich liebe die asiatische Inneneinrichtung und vorallem den Kirschblütenbaum in der Mitte! Wenn ich könnte, würde ich mir den auch ins Wohnzimmer stellen :D Das absolute Highlight selbst ist allerdings das Essen! Schon mehrmals saßen wir zur neuen Karte im Lokal und dachten uns beim Bestellen: "Diese Kombination funktioniert??" und wir mussten dabei immer feststellen: Verdammt nochmal ja! Das Essen ist sehr lecker und vorallem auch kreativ. Dabei gibt es auch immer sehr viele vegetarische und vegane Gerichte dazwischen. Die Qualität ist sehr hochwertig da hier alles selbst gemacht wird und Zutaten aus der Region verwendet werden. Beim Plausch mit dem Inhaber, hat dieser uns erzählt, dass sie sogar die Brennnesseln selbst gezupft haben. Zu jedem Essen gibt es auch eine kurze Erklärung! Ja, der Preis ist, verglichen mit "Standardlokalen" teuer, aber das Fine-Dining soll nicht Standard sein, sondern etwas besonderes! Und der Preis ist definitiv gerechtfertigt. Ich kann dieses Lokal wärmstens empfehlen!
Experimentelle, asiatische Crossover-Küche mit levantinischen und französischen Einschlägen - was die Gebrüder Chung in ihrem neu interpretierten Familienunternehmen, auf den Tisch zaubern ist ein absoluter Genuss. Zu unserem köstlichen und gut ausbalancierten 5 Gänge Menü, wurden wir vorab mit zwei fabelhaften Grüßen aus der Küche und einem hauseigenen Kimchi-Sorbet als Zwischengang überrascht. Der Service war ausgesprochen aufmerksam und die Brüder haben uns mit ihrer großen Gastfreundschaft einen einmalig tollen Abend beschert. Wir kommen gerne wieder und freuen uns auf noch mehr Crossover-Kreationen, es hat einfach richtig viel Spaß gemacht.
Das es sowas hier in Nbg/Fürth gibt ist einmalig und überfällig. Das große PRIME Menü sicher auf Gault&Millau Niveau. Preislich vollkommen überzeugend. Die Gerichte durchdacht und geschmacklich einzigartig mit der Handschrift des Küchenchefs versehen. Eine vegane Alternative ist kein Problem. Was das junge Team aus eigener Kraft hier auf die Beine stellt ist bewundernswert. Freundlicher und lockerer Service der überhaupt nicht aufgesetzt ist. Danke für den Tollen Abend Jan CHAPEAU Vegetarische Gerichte: Ja, sogar vegan Ernährungseinschränkungen: Wird auf vieles eingegangen, vegan
Das neue PRIME Menü mit seinen 14-18 "Genussmomenten" ist wirklich außergewöhnlich! Sehr kreative Kochkunst gepaart mit einer sehr durchdachten Getränkebegleitung entweder verschiedene Sake oder ausgefallene alkoholfreie Kreationen haben unseren Besuch wirklich einzigartig gemacht. Das Chung muss sich auf keinen Fall vor anderen gehobenen Restaurants der Region verstecken! Vegetarische Gerichte: Die neuen Genussmomente im PRIME Menü können auch komplett vegetarisch und vegan bestellt werden.
Wir waren an einem Donnerstag zum aller ersten mal in dem hier genannten Restaurant. Es handelt sich hier um eine komplett eigen entwickelte Kompositionen von Gerichten. Es werden Zutaten, Geschmäcker unterschiedlicher Länder in den einzelnen Gerichten in grandioser Leistung vereint. Das junge Team ist super freundlich und mit sehr viel Leidenschaft in jedem Bereich dabei. Es handelt sich hier um gehobene Küche, hier wird alles was möglich ist selbst gemacht. z.B. auch die Buns in meinem Bild. Das Essen ist geschmacklich grandios, optisch sehr ansprechend. Das Team super freundlich. Preis Leistung meiner Meinung nach Top
Ooooh, ein Geheimtipp. Eine Hälfte der Woche gibt's Sushi und asiatische Tapas und die andere Hälfte Asian Fine Dining. Wir waren beim Fine Dining. Es gibt eine kurze Karte mit ca. 10 Gerichten und ein paar Desserts. Man kann dann kombinieren, wie und wieviel man will. Als Richtwert gelten 3-4 Gänge zum satt werden, was für normale Esser gut hinhaut. Kommen tun dann z.B. DimSum mit Reh, Kürbisflan, rote Beete mit Basilikum, Congee mit Muschelcurry, Lachsforelle mit asiatischem Rhabarber, Peking-Ente 2.0 usw. Für Vegetarier ist auch ne Menge dabei. Mitten im Raum steht ein riesiger Kirschbaum, dezente entspannte Deko, aufmerksamer Service der die Gänge gut erklärt. Menü für zwei zum satt werden mit tollem Sake und Asian Glühwein !!! beläuft sich dann auf sehr faire 70€ p.P.
In einem Wort: 5 Sterne. Grandios! Eine richtige Bereicherung für den Raum Nürnberg! Die Gerichte sind auf höchstem Niveau und können locker mit internationalen Top Restaurants mithalten
Waren das 1Mal dort.War sehr schön.Essen war sehr gut.Bedienung sehr höflich freundlich und sehr bemüht um die Gäste!!Kann es nur weiter empfehlen!!Kommen wieder!!
Ein ganz außergewöhnliches Vergnügen asiatischer Kochkunst. Karpfen und Schäuferle anders interpretiert. Gestern zum Valentinstag gab's ein 9-Gänge Menü. U.A. mit Reh Dim Sum und oben angesprochenen Besonderheiten. Wer es mal anders asiatisch möchte, eine gute Empfehlung.
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