Tafelspitz

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Geschichte

Restaurant und Lounge, Frühstückstreff und Bar – alles unter einem Dach. Das macht den Reiz dieser Limburger Gastro-Adresse aus.
Am Rande der historischen Altstadt bietet das tafelspitz den ganz Tag über einen Grund zum Verweilen.

Seitdem Ruza und Karl-Werner Held die neuen Gastgeber im Haus sind, ist aber die gute Küche der Hauptgrund, warum es die Gäste ins tafelspitz zieht. Insider kennen den Hausherren schon Jahrzehnte als renommierten Koch mit einem besonders guten Ruf. Karl-Werner Held verwöhnt seine Gäste mit immer neuen Kreationen, basierend auf traditioneller deutscher und mediterraner Küche. Dabei legt er besonderen Wert auf gute Produkte, die er von ausgesuchten Lieferanten bezieht.

Das schmeckt man, egal, ob man einen raffiniert angemachten Ziegenkäse mit Dattelcremeessig, gerösteten Kürbiskernen und marinierten Aprikosen, einen Teller Pasta mit Bärlauch und Flusskrebsen, ein Filet vom St.Peters-Fisch mit gebratenem Spargel oder den Hausklassiker, den Tafelspitz, der traditionsgemäß im eigenen Sud mit marktfrischem Gemüse in der Löwenkopfterrine serviert wird.

Inzwischen haben die neuen Hausherren das tafelspitz auch optisch deutlich aufgewertet und das Restaurant in unterschiedliche Wohlfühlzonen aufgeteilt. Da ist der klassisch moderne Gastraum im urbanen Look mit angegliedertem Lounge-Bereich. Rechtzeitig zum Beginn der Sommersaison präsentiert sich die deutlich vergrößerte Terrasse. Edle Möbel, schöne Pflanzen und ein perfekter Windschutz machen den Außenbereich zu einem stilvollen Open Air Genuss.
Der Tag beginnt im tafelspitz mit einem einladenden Frühstücksbüffet. Mittags erwartet die Gäste ein preislich sehr verlockendes Menü, oft eine Reminiszenz an Großmutters Küche. Dann gibt es zum Beispiel Kartoffelmöhrengemüse mit Frikadellen oder Krautwickel mit Stampfkartoffeln – und alle Gäste sind glücklich.
Ein beliebtes Übernachtungsziel ist das tafelspitz für Radwanderer und Geschäftsreisende. Ideal sind die Abstell- und Parkmöglichkeiten direkt am Haus und die zentrale Lage. Ein besonderer Bonus ist die Möglichkeit, im benachbarten Fitnessstudio alle Einrichtungen inklusive Sauna und Solarium für eine geringe Tagespauschale zu nutzen.
Im tafelspitz stimmen Preis und Leistung. Aber ohne die beiden Vollblutgastronomen Ruza und Karl-Werner Held ist dieser Szenetreff undenkbar. Sie sind Herz und Gesicht des tafelspitz.