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Auf der Suche nach der neuen deutschen Kulinarik

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Auf der Suche nach der neuen deutschen Kulinarik



"An einer ruhigen Ecke im Herzen von Neukölln hat das TISK seinen Platz gefunden und heißt Euch herzlich willkommen.Die angebotenen Speisen sind vielfältig, wie Berlin selbst – von neu interpretierten Berliner Klassikern bis hin zu internationalen Gerichten findet sich alles auf der regelmäßig wechselnden, saisonalen Speisekarte. Das Gemüse und die Kräuter werden frisch von der eigenen TISK-Farm bezogen.Auch den Kritikern blieb das Restaurant nicht unbemerkt. So wurde es vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet, gewann den Titel „Schönstes Restaurant Deutschlands“ und erscheint regelmäßig im Gault Millau. Auch den Berliner Starkoch Tim Raue konnte das Team bereits mehrmals bei „Ready to Beef“ von sich überzeugen."
Adresse: Neckarstraße 12, 12053 Berlin
Telefonnummer: +49 30 3982 0000 0
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 12053


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Bewertungen
Ich war am Freitag dort zu meinen Geburtstag Ich war überrascht was wir so versteckt haben in Berlin und das in Neukölln. Es ist sein Geld wert. Auch das kann ich den Besuchern von Berlin empfehlen. Es ist regionales Essen. Das Restaurant hat in Brandenburg eine Farm. Top wirklich. Der Michelin zurecht verdient. Ich komme auf jeden Fall wieder
Kreativ interpretierte deutsche Klassiker. Sehr lecker! Die Blutwurstkroketten sollte man unbedingt probieren auch wenn man sonst vielleicht kein großer Blutwurst-Fan ist. Die Zutaten stammen großteils von regionalen Erzeugern. Sehr freundlicher Service und gute Getränkekarte.
Das Essen im TISK war optisch und auch geschmacklich gut. Trotzdem ist es schwer das Preis Leistungs Verhältnis zu bewerten. Die Dame in der Bedienung war sehr freundlich. Auch die Herren. Das jeder der Kellner das Brot mit der Hand anfasste, Komfortzonen am Tisch nicht beachtet wurden und sich auch beim vierten Gang noch nicht gemerkt wurde, wer welches Menü isst, passt aus meiner Sicht nicht zu den aufgerufenen Preisen. Das man sich, wenn zwei Leute das gleiche Menü bestellen, bestimmte Komponenten in einem Gefäß auf den Tisch gebracht werdenKartoffeln oder Soße z. B. und es dann selbst aufgeteilet werden muss , passt aus meiner Sicht ebenfalls nicht zum Michelin Niveau. Auch ist es schade bzw merkwürdig, dass bei jedem Menü Brot mit Butter als Gang aufgezeigt wird, bei fünf Leuten allerdings auch nur für jeden eine halbe Scheibe dargeboten wurde. Bekommt man also auch nur eine halbe Scheibe, wenn man als einzelner Gast bestellt? Ein kleinlicher Punkt, ganz klar. Alles nur aus meiner Sicht. Es ist schön dort zu essen und definitiv eine Erfahrung. Trotzdem sollte am Gesamtbild noch ordentlich geschraubt werden um den Besuch rund wirken zulassen. Vegetarische Gerichte: Es gab eine vegetarische Alternative, allerdings keine Glutenfreie Alternative für das Brot.
sehr schönes Lokal, super leckeres Essen, freundlicher Service. Es gab vier Menüs zur Auswahl, davon ein vegetrarisches und ein veganes. Wir haben die beiden anderen Menüs ausprobiert und fanden beide sehr gut. Begeistert hat uns, dass immer wieder überraschende Geschmackserlebnisse dabei waren. Gute Weinkarte mit einem angenehm überschaubaren Angebot. Wir kommen bestimmt wieder!
Schönes Ambiente und ausgezeichnete Menüs eines sogar vegan. Hervorragende Auswahl an Weinen. Ich mochte die Musik, die im Hintergrund spielte. Ich werde wieder kommen, es hat große Freude gemacht, dort zu essen und eine gute Zeit zu haben. Danke für alles!
Positiv hervorzuheben ist auf alle Fälle, dass von den 4 möglichen Menüs 2 vegan/vegetarisch sind. Nicht ganz nachvollziehbar ist jedoch leider, dass die fleischlosen Varianten exakt dasselbe kosten wie die Menüs mit Fleisch- eine Selleriescheibe ist dann wohl doch etwas günstiger, als ein 'Stubenküken'. Generell ist das Preisniveau im höheren Bereich- auch für ein Restaurant, dass im Guide Michelin erwähnt wird. Die Atmosphäre ist ist sehr locker und angenehm, der Service adäquat- wenn auch nicht immer perfekt, so doch sehr freundlich. Das vegetarische Menü war gut, aber ohne besonders hervorzuhebende Geschmackserlebnisse. Insgesamt haben wir hier einen angenehmen Abend verbracht, das Restaurant haben wir aber nicht mit außergewöhnlichen Erinnerungen verlassen.
Schönes und entspanntes Ambiente. Der Service war locker und freundlich. Bei Getränkebestellungen hat es manchmal etwas länger gedauert bis man beachtet wurde. Unsere Gruppe hat sich für das 4-Gänge-Menü entschieden. Die Vorspeisen haben herrvorragend geschmeckt, die Nachspeise fiel bei uns allen durch.
Ich weiß gar nicht wie ich dieses Restaurant einordnen soll..... irgendwie gewollt aber letztlich nicht gekonnt. Zunächst mal hatten wir einen schönen Abend mit guter Stimmung, das lag aber an uns und nicht am Restaurant. Der Service hat uns etwas leid getan, die beiden Damen waren echt bemüht und sehr sympathisch, aber mit ca. 33 Gästen, die quasi zeitgleich gekommen sind, haben sich die Wartezeiten leider summiert. An jedem Tisch rumorte es. Vielleicht sollte das Reservierungssystem mal überdacht werden. Ist nicht schön wenn der Service der Leidtragende ist. Auch das Abräumen dauerte bis zum nächsten Gang. Aber egal. Bei den Speisen wird es etwas schwierig. Die Vorspeisen haben sich interessant angehört, aber der klein geschnittene Mangold war so stark geflämmt, dass der Rest in Röstaromen untergegangen ist. Ganzer Broiler und Lammhaxe im Hauptgang. Angesichts des Preises habe ich mir da deutlich mehr versprochen. Es war halt ein Hähnchen....mh. Die Lammhaxe war etwas uninspiriert, die Jus schmeckte nach nix.......eine gute Jus ist eigentlich das i-Tüpfelchen. Da haben auch die essbaren Blümchen als Topping nicht geholfen. Die Beilagen......Pommes, komplett lätschig. Eigentlich nicht essbar. Die gekochten kleinen Kartoffeln waren sehr lecker, das Gemüse, vor allem Rote Beete und und andere Knollen waren wieder sehr stark angebraten, eigentlich angekohlt, teils verbrannt. Ich mag Röstaromen, aber das war dann doch am Limit. Also das Preis-Leistungsverhältnis stimmt hier einfach nicht für die Qualität des Essens. Sollte irgendwie kreativ sein, aber hat nicht funktioniert. Das Restaurant selber sieht gut aus mit der offenen Küche. Der Laden könnte echt klasse sein........die Idee ist gut, aber die Umsetzung läuft noch nicht. Da ist noch viel Luft noch oben, insbesondere wenn man dieses Preisniveau aufruft. Ich gebe das Geld gerne aus, aber passen muss. Der Abend war dennoch schön und lustig........
Ich finde, der Besuch lohnt nicht unbedingt. Essen ist m.E. den Preis nicht wert, zu langweilig für den Preis über Mengen müssen wir glaub ich nicht sprechen ; . Service und Ambiente sind super, aber ich würde trotzdem nicht wiederkommen.Essen: 4/5
Kann leider nicht mehr als ein ok da lassen. Personal war teilweise sehr gut, teilweise hat uns eine Kellnerin weder auf Deutsch, noch auf Englisch verstanden, was leider durch die viel zu laute Musik nicht einfacher war. Das Essen war nicht schlecht aber immer wieder unrund, es hat entweder etwas gefehlt oder es waren zu viele Geschmackseindrücke. Das vegane Tisk Menü war trotz allem sehr kreativ und ästhetisch, aber auch die Menüs mit tierischen Produkten haben einfach nicht den Geschmack unserer Gruppe getroffen. Gibt also noch Luft nach oben, aber trotzdem Potenzial.
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