Topfarmers

Info

Wir verändern die Welt, weil wir lokal und nachhaltig Fisch und Gemüse produzieren. Aus der Stadt für die Stadt, frisch und ohne lange Transportwege.

Geschichte

VISION ****FOR ENGLISH TRANSLATION SCROLL BELOW****
Wir glauben, dass Lebensmittel in der Nähe der Verbraucher hergestellt werden sollten – und dass Fisch (Proteine), Gemüse und Tropenfrüchte in einem Kreislaufsystem ein wichtiger Baustein sind, um in Polykultur die Landwirtschaft der Zukunft zu gestalten.
Ergebnisse eines mehrjährigen Forschungsprojektes sowie der zweijährige Betrieb einer Pilotanlage haben ein Konzept für innerstädtische Gewächshäuser auf Dächern ergeben. Die nun errichtete, weitaus größere „Labor-“ und Ausbildungsanlage (Berufsschule) in Berlin liefert uns derzeit wichtige Erkenntnisse über die technische Weiterentwicklung des Konzepts. Parallel dazu erarbeiten wir einen Businessplan um bald viele Aquaponicsanlagen im urbanen Raum zu errichten und unsere Kunden mit frischem Gemüse, Südfrüchten und schmackhaftem Fisch zu versorgen. Als ersten Schritt planen wir derzeit das TopFarmers Showcase - Gewächshaus.
Hintergrund
Die rasant wachsende Erdbevölkerung auf über sieben Milliarden Menschen und eine Zunahme der Anzahl einkommensstärkerer Schichten (insb. in Asien) führen derzeit zu einer stetig steigenden Nachfrage nach Lebensmitteln. Insbesondere der Bedarf an höherwertigen Lebensmitteln wie Fleisch und Käse verzeichnet ein fortwährendes Wachstum. Folglich werden immer mehr Flächen zur landwirtschaftlichen Nutzung benötigt – auf der anderen Seite steigt der Anteil nicht mehr nutzbarer, durch intensive Landwirtschaft geschädigter Flächen. Beschleunigend kommt hinzu, dass durch den Klimawandel hervorgerufene Wetterextreme Ernteeinbußen bewirken – gerade in den bevölkerungsreichsten Regionen.


Diese Gegensätze zu vereinbaren erfordert ein Umdenken der gesamten Landwirtschaft: Die Erträge müssen steigen, die genutzten Flächen verkleinert und der Ressourcenverbrauch sinken.
Eine intelligente Lösung bietet das Aquaponics-System. Diese Methode der Nahrungsmittelherstellung verbindet die Zucht von Speisefischen mit dem Anbau von Bio-Gemüse und Obst. In einem Wasserkreislauf liefern die Fische wertvolle Nährstoffe für die Pflanzen, welche wiederum das Wasser klären. Weiterhin kommen in diesem System Pflanzen und Tiere zum Einsatz, welche über eine besonders effiziente Nährstoffumsetzung verfügen.

INFO (ENGLISH VERSION)

Blue Economy Team works with TopFarmers on a project in Berlin creating a place where sustainable inner city foordproduction, education, save of ressource and business is modeled.

VISION

We believe Food should be produced near consumers and fish (protein), vegetables and tropical fruits produced in a cirlce system will be important brickstones when it comes to create the future agriculture.

Results of a scienceproject as well as two years of pilot plant show that greenhouses on inner city rooftops are a functional concept. The now built lab in Berlin, Germany delivers us important findings about technical development. Meanwhile we are working on a businessplan to build up several aquaponics plants in urban area soon and provide our customers fresh vegetables, tropical fruits and delicious fish. First step is a exhibition Greenhouse the so called "show case".

Background

The imense growing earth population leads to more than 7 billion people on our planet and a gain of people with higher income too especially in asia which will lead to a rising demand for groceries. A on going demand for higher valued food as meat and cheese can even be registered now. That means there is more and more area for agricultural production needed while the part of unfertile and due to intense agriculture damaged areas grow continous. Accelerting are extreme weather situations causing bad harvests induced by climate change – notably in most populated areas.
To change these contrasts we will need a change in whole agricultur: Harvest has to grow, used areas need to be smaller and use of ressources must be reduced. One intelligent solution is aquaponics system. These method of food production combines fish production with growing Bio-vegetables and fruits.
In a circled water system fish deliver useful nutrients for plants and those clean the water. Further more plants and fish with very high nutrient implementation.