Trüffelhandel&Trüffelanbau/Käserei Eilenburg

Info

Trüffelspezialitäten der Region!
Wie bieten auch Trüffelseminare rund um den Trüffel und seine Umgebung,Trüffelplantagen,sowie Trüffel als Genussmittel.

Geschichte

Wir sind ein kleines Familienunternehmen, das eine Leidenschaft für Trüffel entwickelt hat. Unser Unternehmen beschäftigt sich seit Jahren mit dem Anbau und der Veredlung von Trüffeln, natürlich auch mit der Ausbildung und Zucht von Trüffelhunden.

Unsere Produkte stellen wir zum größten Teil selber her und betreiben auch Trüffelplantagen (Waldgebiete) in Leipziger Umgebung und im Harzer Vorland. Dort kultivieren wir den Trüffel-Pilz.
Die meisten unserer Trüffel haben die Besonderheit, dass sie eine geschmacksintensive Haselnuss Note aufweisen, da auf unserem Land zum größten Teil Haselnussbäume vorhanden sind.

Unsere Eilenburger Käserei:
Ein Hauch von Frankreich gibt es jetzt auch in Sachsen. Unser kleines Familienunternehmen hat sich erweitert mit einer kleinen Trüffelkäserei.Neben unseren Trüffelspezialitäten (Trüffelbutter, Trüffelsalami, frische Trüffel u.v.m.) produzieren wir jetzt auch selbst Käse in unserer kleinen Käserei in Eilenburg.Im Angebot stehen viele verschiedene Sorten von Käse, darunter natürlich auch Trüffelkäse. Unsere Käse werden ausschließlich nur aus Bio-Heumilch von Jersey Kühen der Region hergestellt.Die Käseherstellung haben wir in Frankreich erlernt und ist reine Handarbeit. Somit haben Sie beim Genießen unserer Vielfalt auch gleich etwas französisches Flair auf der Zunge.

Unsere Plantagen haben wir mit dem Fachwissen einer Landschaftsarchitektin und unseren Erfahrungen bei der Trüffeljagd nach natürlichen Grundsätzen angelegt. Der Erfolg liegt an der Imitation der Natur. Höchste lukullische Genüsse, die im Wurzelwerk unter der Erde heranwachsen, ernten wir nun mit unseren Trüffelhunden, der Rasse Lagotto Romagnolo.

Trüffelabend – rund um den Trüffel

Ein Abend der nicht nur viel Wissenswertes über Trüffel beinhaltet, sondern auch dem Gaumen einen Einblick in die Geschmackswelt des Trüffels bietet.
Themen wie: Trüffelsuche, Trüffelmärkte in Frankreich, Trüffelplantagen, Wo wachsen Trüffel?, Trüffelgeschichte,in Bild und Film.
Für den Gaumen – Trüffelsalami, Trüffelkäse, Trüffelbutter.

Wenn Interesse besteht kommen wir auch gerne mal für einen Trüffelabend zu Ihnen.
Zwecks Termine würden wir Sie bitte sich telefonisch oder per Mail bei uns zu melden.

Weitere Informationen über uns, finden Sie auf unserer Internetseite "www.trueffeljaeger.com ".

Etikett

Trüffelhandel & Trüffelanbau
Inh.:Gunter Kahlo
Schulstraße 20
04838 Eilenburg
Mobil: 0178 6768922
e-Mail: [email protected]
Web: www.trueffel-jaeger.de