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Weinessiggut Doktorenhof Kontakt Informationen

Weinessiggut Doktorenhof

Info

Manufaktur für feinste Essige: Edelweinessig, Aperitifessig, Kochessig, Heilpflanzenessig. Impressum: https://doktorenhof.de/impressum

Geschichte

Unsere Ahnen waren allesamt Bauern: Getreide, Gemüse, Obst, Kartoffeln, Wein und Viehwirtschaft haben ihr Leben schon immer bestimmt. Viele Hände haben mit viel Mühe jedes Jahr gesät, auf den Äckern gearbeitet, geerntet – jahrein, jahraus. Dies wollen wir auf dem Doktorenhof auch weiterhin bewahren.

Aus unserer Hände Arbeit, mit dem Wohlwollen der Natur und des Schöpfers, nach alten Vorgaben und Traditionen, die seit Generationen weitergegeben werden, wachsen und gedeihen unsere Trauben.
Unser Doktorenhof ist eine kleine Manufaktur der „säuerlichen Elixiere“. Unsere Weinberge liegen in Dorfnähe. Unsere Wiesen, Äcker und Weinberge bewirtschaften wir mit natürlichen Arbeitsmethoden.

In der Langsamkeit des Tuns, mit viel Freude und Liebe, mit dem Hintergrundwissen vieler Generationen versuchen wir, besondere und einzigartige Essige entstehen zu lassen, die von Kraft, Fülle und Anmut geprägt sind. „Doktorenhof – Heimat des Essigs“ ist für uns als Familie und unsere uns lieben Helferinnen und Helfer ein Stück erfülltes Leben.

Genießen Sie unsere Produkte, die wir für Sie gerne kreieren – die Früchte unseres Schaffens: Essig.

Herzlich Willkommen,
Ihre Familie Wiedemann

Etikett

Weinessiggut Doktorenhof
Wiedemann GmbH
Raiffeisenstr. 5
67482 Venningen

Telefon: 06323 5505
Telefax: 06323 6937
[email protected]

Vertretungsberechtigter Geschäftsführer:
Georg Wiedemann
Registergericht:
Amtsgericht Landau
Registernummer:
HRB 2571
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer:
DE 167 131 528

Aufsichtsbehörde: Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten, Kaiser-Friedrich-Str. 1, 55116 Mainz

Mitglied der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz: Burgenlandstr. 7, 55543 Bad Kreuznach

Gesetzliche Grundlage unserer Tätigkeit: Weingesetz (WeinG) www.gesetze-im-internet.de/wei...

Verantwortlich nach § 55 RStV: Georg Wiedemann

Online-Plattform (OS-Plattform) zu außergerichtlichen Streitschlichtung
Als Onlinehändler sind wir [email protected] verpflichtet, Sie auf die Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) der Europäischen Kommission hinzuweisen. Diese ist über die folgende Internetadresse erreichbar: https://ec.europa.eu/consumers/odr/.

Produkte

Edelweinessige zum Trinken als Aperitif und zum
Verfeinern sinnlicher Speisen



"Im Doktorenhof ist sozusagen „alles Essig“, eigene Weinberge schenken uns den Grundstock für die Manufaktur edler Essig-Kredenzien, wobei das Wort Manufaktur tatsächlich wörtlich zu nehmen ist.Fast zu 100 Prozent wird unsere Arbeit per Hand absolviert, vom naturnahen Anbau reifer, dichter Grundweine über behutsames Ausbauen der Essige in der Essigstube, bis hin zum Füllen, Verkorken, Binden, Wachsen und sorgsamen Verpacken in mundgeblasene Flaschen und Flakons. Essig für Essig ein Unikat, von Anfang bis Ende."
Adresse: Raiffeisenstr. 5, 67482 Venningen
Telefonnummer: +49 6323 5505
ed.fohnerotkod@gisse
Stadt: Venningen
Postleitzahl: 67482


Öffnungszeiten

Montag: 08:00 - 16:00
Dienstag: 08:00 - 16:00
Mittwoch: 08:00 - 18:00
Donnerstag: 08:00 - 16:00
Freitag: 08:00 - 16:00
Samstag: 09:00 - 14:00


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Bewertungen
Eines der besten Erlebnisse die ich in letzter Zeit hatte. Eine Führung mitzumachen ist etwas für Kenner, die anschließende Verkostung ist etwas ganz anderes, als man es sich bei dem Wort Essig vorstellt Süße Essige als Appetitanreger und gegen Sodbrennen- was Säure gegen Sodbrennen?!- ja wie und warum lernt man nur beim Schorsch. 48 Königshäuser schwören darauf. Das Balsam welches bis nach Dubai reist, mit in der Pfalz gezogenem Safran Na neugierig, dann alla hopp
Neben dem Verkauf von Trinkessig im Geschäft, kann man hier auch Führungen mit Verkostung buchen. Das haben wir gemacht. Es ist interessant und unterhaltsam den Erzählungen über den Essig und die Geschichte des Doktorenhofs zu lauschen. Es wurden 5 Sorten probiert, eine besser wie die andere. Im Anschluss kann man noch individuell die Sorten probieren und dann auch dort einkaufen. Ein sehr schöner Ort!
Auf der Rückreise noch schnell neue Leckrigkeiten geholt für die Küche. Ein Muss wenn man schon in der Nähe ist. Eine große Auswahl und zum Probieren ist man herzlich eingeladen. Preis / Leistung stimmt. Personal schnell,kompetent und freundlich. Da wir weiter weg wohnen direkt die größeren Flaschen geholt, welche auch im Vergleich günstiger sind. Vielen Dank das ihr so leckere Produkte herstellt. Bis zum nächsten Mal
Ein wirklich interessantes und einmaliges Erlebnis. Eine spannende Führung mit toll aufbereiteten Informationen über die Geschichte und Herstellung von gutem Essig.
Eine wahnsinnig schöne Location, wir haben einen Teil unserer Weihnachtsfeier dort genossen. Allein das Ambiente lässt einen schon ein paar hundert Jahre in die Vergangenheit reisen. Die Führung ist sehr aufschlussreich und erklärt was es mit dem Weinessig auf sich hat. Schmackhafte Produkte, passendes Ambiente, freundliche Menschen vor Ort, eine durch und durch gut organisierte Verkostung und zu guter Letzt fantasievolle Namen für die Weinessige. All das findet man dort. Von mild mit wenig Säure bis hin zu kräftig und scharf findet man dort alles. Eine kulinarische Zeitreise, die seinesgleichen sucht.
Leider kam ich 30 Minuten vor Feierabend. Um 17 Uhr wird geschlossen. So gerne hätte ich viel mehr Zeit dort verbracht. Es ist wie in einer anderen Welt ohne Hektik ohne Stress. Sehr liebevoll eingerichtet und dekoriert. Zum Glück geht auch online bestellen. Ich bekam einen ausführlichen Katalog geschenkt und kann in Ruhe stöbern und die Möglichkeiten studieren. Der Innenhof selbst ist auch ein Erlebnis. Parkplätze sind vorhanden.
Ganz tolle Menschen dort vor Ort. Klasse Philosophie zu diesem Unternehmen. Die Menschen vor Ort lieben das was sie tun. Das haben wir vor allem bei der Führung mit Tasting gemerkt. Von den vielen tollen Produkten, von Essig über Senf und Chatney oder Pralinen, sind wir mehr als begeistert. Anschließend im Verkaufsraum im hinteren Bereich konnten weiter alle Sorten verköstigt werden. Klasse Service. Man wurde nicht in den Verkaufsraum gedrängt oder geleitet, sehr angenehm ... man möcht dort hin : Unsere Empfehlung: Nehmt euch die Zeit, macht eine Führung mit Tasting vor Ort und genießt. Wir sind begeistert und fahren entweder direkt vorbei oder bestellen online. Wer sich das entgehen lässt ist selber schuld.
Unendlich schöne Erfahrung! Essig gaaanz anderst, zu probieren und schmecken dürfen. Gehört seither in meine Küche Und Personal TOP!
Ein wirklich einzigartiges Erlebnis... Führung durch den Weinessigkeller, aufschlussreiche Informationen zur Herstellung von Essig mit anschließender Essig-Verkostung... Ein tolles Geburtstagsgeschenk für zwei oder mehrere Personen... Sehr zu empfehlen!
Hier findet man in einer tollen und entschleunigten Atmosphäre nicht nur „Salatessige“ sondern auch feine Kreationen an Trinkessigen. DIe Gesundheitsessige nicht zu vergessen. Eine Führung mit anschließender Verkostung öffnet einen neuen Horizont.
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