Kleines, feines Weingut in Binzen im Markgräflerland
Selbstportrait
• Kleiner Familienbetrieb
• Inhaber des Badischen Oechslerekordes 2003
• Frische, gepflegte Gutedel-Faßweine
• Winzersekte - Klassische Flaschengärung
• Mit Sorgfalt und Qualitätsbewusstsein bauen wir unserer
Prädikatsweine aus
„ausschließlich handgelesenen“ Trauben –
im historischen Gewölbekeller (16 Jahrh.)
zu harmonischen und bekömmlichen „Tropfen“ aus.
• Unsere Rebberge sind dauerbegrünt –
• Einsaat von Leguminosen & Blütenpflanzen.
Konsequenter Verzicht auf Herbizide und Insektizide!
• Teilnahme an biotechnischen Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen.
• Rotweinbereitung durch traditionelle Maischegärung –
Keine Erhitzung!
• Alle unsere Weine – bis auf die edelsüßen – sind durchgegoren
und werden ausschließlich trocken auf Flasche gezogen.
Keine Verwendung von Süßreserve!
und viele weitere & „interessante“ Feinheiten…
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