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Weinhaus Buchner bei Matthieu

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Weinhaus Buchner bei Matthieu Kontakt Informationen

Info






"Tief verwurzelt in der Tradition und doch mit der Gegenwart verbunden!Mit unserer saisonalen und regionalen Küche fühlen wir uns sehr verbunden, und spiegeln das in unseren mo­dernen und bodenständigen Gerichten wider.Auf die Weinkarte schaffen es vorwiegend Bio­weine aus deutschen Anbaugebieten. Unsere stimmungsvollen Räumlichkeiten stehen auch für Veranstaltungen aller Art bis zu 70 Personen zur Verfügung."
Adresse: Kastellstr. 27, 53227 Bonn
Telefonnummer: +49228443250
Stadt: Bonn
Postleitzahl: 53227


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Bewertungen
Ambiente, Service, Speis und Trank, -> 5 Sterne. Auf gehobenen Niveau, qualitativ deutlich überdurchschnittlich, preislich leicht ! überdurchschnittlich präsentiert sich das Weinhaus Buchner by Matthieu. Im gepflegten Ambiente findet sich für jeden das passende "Eckchen", rustikal im Hauptraum und der kuscheligen Nische, modern und frisch im Nebenraum, da findet sich jfür eden etwas. Daher der Tip, bei der Reservierung nachzufragen, sicherlich ist man gerne behilflich. Unbedingt die Empfehlung zb zum Aperitif - der Tinto de Verano war vorzüglich - und zu den Speisen berücksichtigen! Die Weinkarte ist solide die Speisenkarte "übersichtlich" aber dafür Variantenreich und daher sind die Gerichte frisch, und auf den Punkt. Das Kalbsschnitzel Wiener war mit das beste was ich bisher hatte. Es scheint auch der Renner dort zu sein, denn beinahe jeder Tisch bestellte es. Das Gericht an sich ist von der Menge her eher klein, wer hier zwei über den Teller hängende "Lappen" erwartet wird enttäuscht. Dafür war die Qualität wirklich herausragend, sowohl die Panade, das Fleisch und die Beilagen -> sehr, sehr gut. Auch die Präsentation auf dem Teller, Klasse. So macht das Essen nochmal soviel Freude. Wir hatten auch den Kaiserschmarrn, ebenfalls toll. Und mit nur 2 Gerichten waren wir dann auch auf den Punkt satt, und nicht überfress ... Nach dem Essen noch ein kleiner Spaziergang am Rhein, und der Abend ist perfekt. Wir kommen immer wieder gerne hierhin.
Das Kalbsschnitzel, die Kalbsleber, sowie die Hühnerbrust in Sesamkruste waren sehr schmackhaft zubereitet. Die Beilagen standen mit nichts nach.Die Karte nicht zu lang, alles prima, gerne wieder.Der Koch ‍ ist mir mit seiner freundlichen Art und Freude an der Kochkunst aufgefallen.So,28.07.19
Grandioses Restaurant die Weinkarte ist schön groß und für jeden ist etwas dabei. Ich hatte die Lammhaxe die einmalig war so habe ich noch nie eine Lammhaxe gehabt. Meine Freundin hatte das Rinderfilet welches auf den Punkt war und auch an den Beilagen gab es nix wirklich nix zu meckern. Der Kellner war leicht durch den Wind. Er war aber auch alleine am arbeiten trotzdem war der Kellner zu jeder Zeit sympatisch und freundlich. Der Nachtisch ein Schokokuchen mit Sauerkirschen war die Krönung des Essens schön frisch war aus dem Ofen dazu eine Kugel Eis dies in der Mischung mit den Sauerkirschen war perfekt. Für den Preis finde ich das Essen fast schon günstig Gruß an der Personal und die Küche macht bitte weiter soo ....
Nettes Restaurant mit „historischer“ Einrichtung der Sitzgelegenheiten. Gutes Speisenangebot. Frisch zubereitet, dauert halt ein wenig. Portionsgrösse für das Preisniveau etwas klein und wenig für Erwachsene. Geschmacklich ausgewogen. Service sehr gut. Parken etwas kniffelig. Aber warum auf der Endrechnung „Zwischenrechnung“ steht, versteht wohl nur ein Buchhalter. Kreditkarten werden nicht akzeptiert, gerne oder am liebsten man beachte die Zwischenrechnung Bargeld oder notfalls die EC Karte. Vielleicht beim nächsten mal vier Sterne
Ausgezeichnetes Essen, sehr freundlicher Service, der auf alle Wünsche - auch der kleinen Gäste - eingeht, und eine tolle Weinauswahl! Lange Zeit nicht mehr so gut in Bonn gegessen!
Wir waren heute zum ersten Mal im Weinhaus Buchner bei Mathieu. Insgesamt war es ein guter Abend. Die Küche spielt auf einem sehr hohen Niveau. Wir hatten als Vorspeise die Fischsuppe und die Jakobsmuscheln. Beides richtig toll und kreativ. Als Hauptspeise hatten wir den Tafelspitz und den Kalbsrücken. Beide Hauptspeisen waren super. Trotzdem ist der Funke nicht ganz über gesprungen. Der Service war zwar sehr aufmerksam, aber leider mit zwei Personen unterbesetzt. Zudem hätten wir uns bei dem Preisniveau einen Gruß aus der Küche gewünscht. Apropos Preise. Diese sind meiner Ansicht nach nicht ganz nachvollziehbar. Ein Prosecco mit Granatapfel für 7,50 Euro ist schon krass. Und ein letzter Punkt. In der Liga wäre ein Siebträger für Espresso state of the Art. Würden wir wieder hingehen? Wenn wir in der Nähe waren ja, sonst nein. Nicht
Es hat uns sehr gemundet Die Gerichte waren sehr lecker und die Weinempfehlungen der Bedienung haben gut gepasst. Ein tolles Ambiente. Wir konnten trotz Wochenende noch kurzfristig einen Tisch reservieren. Gerne wieder!
Super Küche, nette Bedienung! Ich mag es wenn der Koch persönlich fragt ob alles in Ordnung ist. Es war hervorragend!
Die neuen Inhaber kochen in der gleichen Liga wie die Vorgänger. Es gibt eine kleine, feste Karte die von etwa genau so vielen Tagesgerichten ergänzt wird. Alles war optisch wie geschmacklich sehr gut! Kleine Kritikpunkte gibt es aber auch. Wer in der Liga ,Hauptgericht ab 25€‘ mitspielen will, sollte auch die Optik vom Team und Gastraum besser im Blick haben. Davon unberührt überaus empfehlenswert!
Anlässlich eines Geburtstags und Corona bedingt haben wir bei dem Weinhaus Buchner Gänsekeulen mit Beilagen bestellt. Das Essen kam pünktlich und warm bei uns an. Die Beilagen waren alle separat verpackt, zudem lag der Bestellung eine gute Flasche Wein bei. Wir haben selten eine so perfekt zubereitete Gans gegessen. Die Haut war knusprig und das Fleisch sehr zart. Die Beilagen Rotkohl, Klöße, Bratapfel, Maronen, Soße und zusätzlich bestellte Bratkartoffeln waren ebenfalls vorzüglich. Alle Speisen waren exzellent zubereitet und toll mit frischen Kräutern verfeinert. Definitiv Küche auf hohem Niveau! Die Portionen waren so groß , dass wir es nicht geschafft haben und uns morgen noch an dem guten Essen erfreuen können. Pro Portion wurde eine Keule, Brust, zwei Knödel, ein Bratapfel und von dem Rest ebenfalls eine ordentliche Portion geliefert. Gehobene Küche zu angemessenen Preis! Hier bestellen wir gerne wieder bzw. besuchen das Restaurant. Wir empfehlen das Restaurant gerne weiter.
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