Zwiefalter Klosterbräu

Info

Zwiefalter Klosterbräu - klösterliche Braukunst seit 1521

Geschichte

Zwiefalter Klosterbräu, denn Gutes bleibt!

Seit 1521 brauen wir auf der Schwäbischen Alb mit viel Hingabe und Zeit ganz besondere Bierspezialitäten, wie man Sie heute nur noch selten findet.

Die Benediktiner mussten 1803 das Kloster verlassen, doch das Brauhaus blieb. Sämtliche Klosterbiere werden bis heute generationsübergreifend nach dem Vermächtnis der Benediktiner mit kristallklarem Brauwasser aus dem eigenen Klosterbrunnen sowie mit selektierter Alb-Braugerste gebraut. Neben den wichtigsten Rohstoffen vor den Toren des einstigen Klosters, stammt auch der Hopfen aus dem nachbarschaftlich gelegenen Anbaugebiet rund um Tettnang. Die langjährigen und persönlichen Beziehungen direkt zu den Landwirten sichern der Privatbrauerei auch in Zukunft die benötigten Qualitäten. Die beliebteste Biersorte ist dabei das Spezial, das durch seinen feinwürzigen, untergärigen Charakter auch als die „Halbe“ Zwiefalter in der Region bekannt ist.

Zwiefalter Klosterbräu: klösterliche Braukunst seit 1521, denn Gutes bleibt!

"TANKBIER – KÜCHENKUNST – HOFTERRASSEUnsere BRAUHAUS Gaststätte mit 150 Sitzplätzen und einer großen Sonnenterrasse ist an 5 Tagen in der Woche geöffnet. Das historische Haus, welches bereits 1724 von Abt Beda Sommerberger erbaut wurde, wartet nun mit dem ersten TANKBIER-Ausschank der Region auf und stellt das handgebraute Bier auch optisch in den Mittelpunkt.Das frisch gebraute Bier wird aus dem kalten Felsenkeller per eigener Bierleitung ins BRAUHAUS geführt, dort perfekt in den großen Biertanks über den Köpfen der Gäste gelagert und direkt gezapft. Frischer geht Bier nicht!Dazu bietet das Brauhaus Team eine junge & traditionelle Küche und setzt wie beim Bierbrauen auf Frische und Regionalität."