Backanstalt

Das ist ja mal ein großartiges Müslibrötchen! Klar, es ist schwer, aber dann ist man hinterher auch gut satt. Das möchte ich nach einer Schale Müsli ja auch sein. Geschmacklich ein Traum! Das Kirschbrötchen mit Schokoladenpudding gefüllt war ebenfalls grandios. Endlich mal ein Bäcker, der keine langweiligen Standardsachen verkauft. Ich backe gerne und viel und freue mich sehr, dass ich endlich einen Bäcker gefunden habe, bei dem es ebenfalls schmeckt wie selbst gebacken!

Die Brötchen sind fantastisch, brauchen nicht mal was darauf. Ein Gedicht auch die Brötchen mit Himbeeren, Honig, Apfel-Mandel, Schoko-Kirsch. Jedes Mal ein Highlight wenn ich in Berlin bin, das nächste mal probiere ich mich weiter durch. Und natürlich sehr nette Inhaber!

Sehr freundliche Besitzer: backen und bedienen selbst. Meine Lieblingsbrötchen sind das Heidelbeerbrötchen ein Traum, das Hirsebrötchen überraschend saftig und das Sonnenblumenbrötchen von beiden Seiten bestreut.

Leider habe ich mich von den anderen Rezensionen blenden lassen. Ich hatte mehrere Sorten Brötchen bewusst selbstgemachte von ihm also keine Schrippen. Seine Brötchen waren sehr hart und ich glaube nicht, dass er schonmal etwas von einem Gärschrank gehört hat. Nach einem halben Brötchen war ich bereits satt. Besonders schmackhaft waren seine "Brötchen", wenn man das so nennen kann?!? auch nicht. Selbstgebackene Ware.. Gut gemeint, aber nicht gut gemacht. Schade. Ich werde das nächste mal doch wieder in eine richtige Bäckerei gehen.

Für mich der beste Bäcker auf der ganzen Welt. Bisher war mein Liebling ein kleiner Laden in Kyoto Japan. Dort waren die Backwaren zwar auf einem ähnlich hohen Niveau aber die Bedienung in der Backanstalt ist mir nochmal sympathischer und deshalb gibts die Nummer 1 von mir! Am meisten mag ich die Schoko Croissants. Auf bald! Ps: Grüße auch von Pauli ;

ich liebe Mittwoch und Freitag, weil ich dann vor der Arbeit zu meinem Lieblingsbäcker fahren kann. Die besten Honigbrötchen bekommst Du hier. Und auch Apfel/ Mandel lieb ich sehr. Eine Bitte - die Öffnungszeiten oder wenn Ihr plant einen Zusatztag in der Woche zu schliessen - auf Facebook mitteilen. So steht man dann nicht enttäuscht vor Eurer Tür: ...das wäre Klasse!!

Brötchen Extrem, total schwere Teigteile. Da reicht eins für eine 4 Köpfige Familie. Mir war das alles Zuviel. Die Betreiber sind total nett. Alles andere ist Geschmackssache. Ich gehe das nächste mal zu einem anderen Ofenbesitzer in die Backstube.

Unscheinbarer Laden. Sieht ein bisschen aus wie ein Späti. Die Brötchen sind aber durchweg hervorragend. Zudem sehr nettes und symphatisches Personal.

Hinter dem, was wie ein banaler Späti-Backshop aussieht, versteckt sich eine echte kleine Bäckerei. Es wird noch vor Ort gebacken, die Auswahl ist verhältnismäßig groß und die Brötchen wirklich gut. Außerdem hat das Personal gute Laune - fast ein Alleinstellungsmerkmal :

Einfach die besten Brötchen, die ich in meinem Leben gegessen habe. Auch jetzt, wo wir nicht mehr im Prenzlauer Berg wohnen, fahre wir gerne eine halbe Stunde mit dem Fahrrad zu 'our bakermen' - es gibt einfach keine andere Bäckerei, die so leckere Brötchen verkauft. Von Kürbiskern-, Sonnenblumenkern-, Walnuss-, Honig-, bis hin zu Himbeerbrötchen und so viel mehr, hier ist die einzig richtige Adresse. Außerdem sind die Männer so freundlich, dass ich sie immer mit einem großen Lächeln verlasse. Ihr seid wirklich, wirklich klasse! Manon & Nicolas