Brauerei Pinkus Müller

Geschichte

Die Privatbrauerei Pinkus Müller ist die letzte von ehemals über 150 Altbierbrauereien und die einzige Mälzerei in Münster.GeschichteJohannes Müller kam 1816 aus Hildebrandshausen nach Münster, heiratete dort Friederika Cramer und errichtete in der Kreuzstraße 10 eine Bäckerei und Brauerei. Im Jahre 1866 wurde die Bäckerei geschlossen und stattdessen eine Mälzerei in Betrieb genommen. Der Namensgeber Carl „Pinkus“ Müller war auch als Sänger in der NS-Zeit bekannt. Im Laufe der Zeit wurde das Biersortiment immer mehr erweitert.Die Brauerei verwendet ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Derzeit werden pro Jahr 20.000 Hektoliter Bier produziert, wovon 80 % als Flaschenabfüllung in den Handel kommen. In der angeschlossenen Gaststätte wird traditionelles Münstersches Essen angeboten.Den Geschäftsführern Barbara Müller und Hans Müller wurde nach einem Beschluss des Rates am 17. Mai 2011 der Wirtschaftspreis 2011 der Stadt Münster verliehen.BiersortenZurzeit werden folgende Sorten angeboten: Pinkus Original Alt Pinkus Special (ungefiltertes Pils) Pinkus Hefe Weizen Pinkus Hefe Weizen alkoholfrei Pinkus Pils Müller's Lagerbier (nach Demeter-Standards) Pinkus Jubilate (dunkles Lagerbier) Pinkus Classic (hergestellt mit historischen Gerstensorten) Pinkus Bock Müller’s Malz Pinkus Honigmalz Pinkus Alkoholfrei Pinkus Leicht Pinkus Extra (seit 2012, ein Pils mit hohem Hopfenanteil) Münsterländer Naturbier hell