Café Bärbucha

Das Café Bärbucha sollte jeder Foodie bei einem Berlin-Trip fest einplanen. Nirgendwo sonst kann man in Berlin echten Kombucha in einer solch guten Qualität und tollen Geschmäckern genießen. Die Auswahl ist sehr groß, deswegen empfehle ich das Kombucha Flight, somit kann man gleich 5 verschiedene Kombucha-Sorten verkosten. Mich hat vor allem die Sorte Chaga X aus der Special-Reihe fasziniert: Die positiven Wirkungen des Heilpilzes z.B. auf das Immunsystem werden im Kombucha nochmals verstärkt. Für den kleinen Hunger gibt es einen Fermentierteller mit verschiedenen Krauts, geröstetem Sauerteigbrot und Tempeh, welches ich beim nächsten Besuch sicherlich probieren werde. Das Kombucha und die anderen Fermente kann man auch in Flaschen/im Glas für Zuhause kaufen. Bücher und Zubehör zum Selberbrauen runden das Angebot ab. Ted und Ela verstehen ihr Handwerk und bringen es sehr authentisch rüber. Lobenswertes Konzept - bitte macht weiter so!

Der Anlaufpunkt für alle Fermentier- und Kambuchafreunde. Riesige Auswahl zum kaufen und probieren vor Ort.

Toller Kombucha- es gibt sehr viele Sorten und man kann alles vorab probieren. Meine Lieblingssorten sind Ingwer und Morgenduft. Man merkt, dass der Chef sein Handwerk versteht und hochwertige Ingredienzen verarbeitet. Wer seinen Kombucha selbst herstellen möchte, kauft sich einfach eine "Mutter" und läßt sich von Tadeusz und Ela beraten. Außerdem gibt es fermentiertes Gemüse und fermentierten Essig. Das vegetarische Essen 2 Gerichte stehen zur Auswahl ist ebenfalls sehr lecker und gesund. Alles in allem herrscht dort eine sehr nette Atmosphäre, vor allem geprägt durch Ela und Tadeusz, die tolle Gastgeber sind. PS: der Cappuccino und das Vanille-Eis bekommen von mir einen Extra-Stern. Außerdem kann man natürlich kostenfreies W-Lan drinnen und draußen nutzen.

Für mich die beste Adresse in Berlin für hochwertigen Kombucha. Eine sehr große Auswahl an Kombuchasorten in Glaspfandflaschen erhältlich und zusätzlich noch leckeres fermentiertes Gemüse! Ihr könnt euch dort ausführlich beraten lassen, über die unterschiedlichen Sorten und ihre Wirkung. Mein absoluter Immun-Booster!

Eins der leckersten Essen, die ich je gegessen habe...ein leichter Salat mit grünem Spargel und Ziegenkäse! Einfach fantastisch! Natürlich ist auch der Bärbucha etwas ganz Besonderes und sehr lecker. Es gibt Kombucha für jeden Geschmack. Also hingehen...und einfach genießen!

Ich kenne den Laden schon seit Jahren. Von einer kleinen Kombucha-Manufaktur hat sich Bärbucha zu einer Fermentations-Manufaktur gemausert. Die Vielfalt der unerhitzten Fermentationsprodukte und deren einzigartige Geschmacksbühne laden dazu ein, alles mindestens einmal probiert zu haben. Wer mal eine Kur aus industriellem Einheitsgeschmack gebrauchen kann, sollte hier vorbeischauen! Hier wird mit viel Liebe zum Detail alles von Hand gemacht. Schön, dass es so etwas noch gibt!

Tolle Kompetenz rund um die Herstellung von Kombucha. Es werden Seminare zum selbst herstellen angeboten oder einfach die große Auswahl vor Ort genießen. Sehr zu empfehlen.

Die Adresse für Kombucha und fermentiertes Gemüse! Es gibt eine riesige Auswahl an den verschiedensten Kombuchas. Der fermentierte Kohlrabi ist perfekt! Die Besitzer sind auch sehr nett und wirklich hilfreich. Nur zu empfehlen!

Hier gibt es den Kombucha in absolut exzellenter Qualität und vortrefflichem Geschmack, auch alle weiteren Ferment Produkte sind von ausgezeichneter Qualität. Geführt wird die Fermenterei / Brauerei von zwei sehr bezaubernde Betreiber die einen immer mit Rat und Tat zur Seite stehen. Vielen Dank Marc

Wir gehen gern ins Bärbucha Café zu Ted und Ela. Ela hat eine besondere Atmosphäre im Café geschaffen, wo man sich wohlfühlt. Ted kocht köstliche Gerichte. Die Auswahl ist klein, dafür ist alles frisch zubereitet. Mein Lieblingsgericht ist, jetzt in der Sommerzeit, ein probiotischer Salat. Dazu trinke ich einen Bärbucha, den Ted in der eigenen Brauerrei herstellt und den ich sehr empfehlen kann.