Der Fleischladen

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Herrmannstr. 8 Brühl

"Ein Projekt was uns am Herzen liegt!Durch unsere Arbeit im Service und in der Küche ist ein ganzheitliches Konzept entstanden.MIT SINN & VERSTAND..den Wegder Produkte jeder Art,von der Entstehung, über die Verabeitung, bis zu euch zu kennen und mit zu gestaltenFEINKOSTeine Theke mit Fleisch, Wurst, Käse und Raum für ausgewählte Weine, Brot, Kleinigkeiten aus unserer Küche.sollen die Möglichkeit liefern auch zu Hause mit gutem Gewissen genießen zu können.RESTAURANTSaisonal-frisch-handgemachtSchlagwörter die wir alle kennen, die hier aber ein Gesicht bekommen sollen.Eine ehrliche, kreative und jungen Küche, die Lebensmitteln und deren Erzeuger Platz bietet. Die Speisekarte wird vom tägl. Angebot der Bauern und Gärtner gestaltet ."

Adresse: Hermannstrasse 8, 09111 Chemnitz

Telefonnummer: 037146400710

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Stadt: Chemnitz

Postleitzahl: 09111

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Bewertungen

Was für ein toller Abend. Super Dekoration, sehr nette freundliche kompetente Bedienung, leckeres Essen und spitzen Wein, es war einfach ein genialer Abend. Würd ich nicht soweit weg wohnen USA dann wäre ich öfter hier.

Das Essen war ein Gedicht und in Worten eigentlich nicht zu beschreiben. Die Bedienung war sehr sehr freundlich und kompetent. Das Ambiente ist sehr gemütlich.  Bei uns gab es Wasserbüffel

Wir waren heute das erste Mal im Fleischladen. Es war fantastisch. Mal ein ganz anderes Ambiente. Wir haben das Menü gegessen. Sehr lecker. Toll angerichtet. Gehobene Preisklasse, aber gerechtfertigt . Service war klasse. Junges Team. Wir haben einen sehr schönen Abend verbracht. Kommen wieder.

Die etwas andere Gaststätte.  Wirklich gutes Fleisch, eine sehr gute Beratung und ein schöner Wein dazu. Leider war das Fleisch nur lauwarm. Eine Bereicherung  der  Chemnitzer Gastronomie.Essen: 4/5

Völlig unerwartet hier gelandet, wurde ich freundlich empfangen und bedient. Das Essen war hervorragend und das Ambiente sehr gemütlich. Definitiv nichts für Menschen, die vegan leben. Das gibt die Karte nicht her. Vegetarisch geht gerade noch. Sehr schöne aber kleine Auswahl an Speisen und Getränken. Ich kann es nur weiterempfehlen.Essen: 5/5

Bei einem kleinen Spaziergang habe ich dieses wirklich tolle Lokal entdeckt. Zuerst dachte ich, es handle sich um eine Art Delikatessenladen, jedoch ist es eine Kombination aus einem sehr schönen Ladenlokal indem man feine Weine, Schokolade oder Marmeladen kaufen kann, einer Fleisch-Boutique in der man außergewöhnliche Steaks bekommen kann  und einem Restaurant mit einer sehr ansprechenden Tageskarte, indem man mit viel Platz für sich, den Köchen beim kochen zusehen und den Moment genießen kann. Es gibt ca. 5 Gerichte zwischen 10-17 Euro und einen sehr aromatischen Kaffee. Der Ort hat sehr viel Charme und eine beruhigende Atmosphäre ;- Viel Spaß beim nächsten Besuch!

Essen qualitativ gut. Transparenz bei der Rechnung unterirdisch. Am Ende des Abends war es dem Restaurant nicht möglich eine Rechnung für einen Tisch zu erstellen. Anrechnung von Gutscheinen sehr unflexibel, nur weil diese mutmaßlich keine fortlaufende Nummer hatten. Wir wollten einen schönen Abend haben, und haben letztendlich das Restaurant frustriert verlassen. Nicht zu empfehlen

Sehr schönes und exklusives kleines Restaurant mitten auf dem Brühl. Angenehm zu sitzen    und sehr gutes Fleisch  zum Entdecken und genießen. Qualität stimmt.  Ein Manko war das Thema Aperitif bzw. Wein und fehlende Preisauszeichnung da wg Corona keine Menükarten ausgereicht werden. In dem Segment durchaus wünschenswert. Für fünf Sterne reicht es nicht ganz.  Kellner sind insgesamt sehr bemüht. Lobenswert sind auch die regionalen Produkte und Getränke.

Der Burger war wirklich top und verdient 5 Sterne. Leckeres, saftiges Fleisch, knackiger Salat, ein knuspriger Bun und kein  unnötiger Schnickschnack.  Was mir allerdings den Genuss verdorben hat war Euer Verhalten. Schon als ich bestellen wollte wurde ich mit einer unfreundlichen Geste zum Schweigen gebracht und musste mir dann Pauschalisierungen über die heutige Gesellschaft anhören. Das wir alle so ungeduldig wären und nur noch McDonalds gewöhnt sind. Das ging ca. 5 min so weiter. Dann bekam ich meinen Cheeseburger - allerdings ohne Käse mit dem Kommentar, „Käse ist übrigens alle“. Auf Nachfrage ob der Burger wirklich ohne Käse ist wurde mir mit aggressiven Ton gesagt: „Denkst Du ich verarsch Dich oder was?“ So ein Verhalten ist für mich völlig inakzeptabel und dafür verlangt ihr dann auch noch den vollen Preis.  Ich mag Euer Konzept und die Qualität des Fleischs und würde Euch gerne in Zukunft wieder besuchen, vorausgesetzt ihr legt auch Wert auf Qualität im Service und zeigt Respekt.

Essen Top, Service Top, es war nur etwas schlecht geheizt und auf den Holzstühlen wären Kissen cool. Sonst echt super. Kommen gern wiederEssen: 5/5

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