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Die Backstube

  1. Berlin
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Die Backstube Kontakt Informationen

Die Backstube
"Die Backstube wurde 1981 gegründet und arbeitet seitdem als Kollektiv zusammen. Dies bedeutet, dass die Verantwortung für den Betrieb in den Händen der Menschen liegt, die hier backen, ausfahren und verkaufen, es bedeutet selbstbestimmtes und selbstverantwortliches Arbeiten. In unserer Bäckerei arbeiten wir mit handwerklichen Methoden nur mit ausgewählten Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau, ganz ohne Backmischungen und chemischen Backmitteln."
Adresse: Wassertorstr. 2 , Berlin 10969, BE, DE
Telefonnummer: 030 6143080
Zustand: BE
Stadt: Berlin
Postleitzahl: 10969


Öffnungszeiten

Montag: 09:00-18:00
Dienstag: 09:00-18:00
Mittwoch: 09:00-18:00
Donnerstag: 09:00-18:00
Freitag: 09:00-18:00
Samstag: 09:00-13:00

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Bewertungen
Tolle Produkte! Leckeres Brot, tolle Idee! Wenn man 1-2 Worte mehr wechselt merkt man das die verkäufer*innen das Herz am rechten Fleck haben also vielleicht mal Zeit nehmen
Das beste Vollkornbrot, nicht nur in Berlin, sondern das ich je gegessen habe. Ganz ganz herzlichen Dank für die über Jahre hinweg super Qualität und auch für die tollen Vollkornbrötchen, ohne die mein Wochenende nur halb so gut starten würde. So froh, dass es euch gibt!
Einer der besten Bäcker weit und breit. Wad denn Kommentar von ,, Oliver Kahn" betrifft: Er hat keine Ahnung. Die Backstube ist tiptop. Die Qualität ist herausragend. Die Nußeckem- eine Wonne! Brot ist exzellent zubereitet. Die Fassade ist Sache der Gewobag. Hat auf das innere des Hauses und der Backstube keinen Einfluß. Oli Kahn ist nur'n Zugezogener ohne weitere Ahnung von Kreuzbergs Bäckern.
Ist ja schön das euer Brot so gut bewertet wird, außen hui innen pfui. Wohne im Innenhof mit direktem Blick zum Produktionsfenster, seit Monaten runter hängende verdreckte Fliegengitter Schimmel nicht nur an den Außenwänden, sondern auch an den Produktionswänden, wenn man ins Fenster schaut. Im Sommer kann man in der Nacht sein Fenster nicht öffnen, da der Backgeruch schon belästigend ist.
Sehr sehr leckeres Sauerteigbrot. Sie mahlen den Roggen, Dinkel und Weizen jeden Tag frisch! Ich liebe auch die Ciabatta mit und ohne Oliven und die Nussecken. Die meisten Backwaren sind vegan und die Menschen super sympatisch ;
Nicht nur das Brot wird hier noch handwerklich vor Ort und mit Natursauerteig gebacken, auch das Vollkornmehl aus Bio-Anbau wird vor Ort mit einer Steinmühle gemahlen. Top Auswahl, Geschmack & Preis-Leistungs-Verhältnis., nette Bedienung und es sieht auch noch sehr schön aus mit dem Graffiti und der kleinen Bank davor. :
Meiner Meinung nach die allerbeste Bäckerei dieser Stadt! Helles Dinkel, Caputher Landbrot und das Ciabatta sowie viele andere Brotsorten sind hervorragend. Besonders gut sind die Sauerteig- Brote, aber auch die Croissants überzeugen sehr. Und das alles in Bio-Qualität und vom Kollektiv gebacken.
Sehr gutes qualitativ hochwertiges Brot und lecker Kuchen. Gebacken wird direkt vor Ort. Echte Handwerker Qualität zu vernünftigen, günstigen Preisen. Schwer zu finden in Berlin. Schon fast ein Geheimtipp
Es gibt wenig richtige Bäckereien in Berlin. Sie gehört zu den Läden, die authentisches Brot machen, ohne viel Schnickschnack. Kann man nur mögen. Das Brot von der Backstube findet man in vielen Bio-Läden in Berlin, schaut mal auf der Seite! Und die Croissants sind auch lecker!
Immer noch so wie vor Jahren. Personal cool. Heute mal Probleme mit dem Ofen. Aber das Brot schmeckt.
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