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Fisch Koch

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  2. Hamburg Lokales Unternehmen

Fisch Koch Kontakt Informationen

Adresse: Wilhelm-Stein-Weg 1, 22339 Hamburg
Telefonnummer: +49405383502
Stadt: Hamburg
Postleitzahl: 22339


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Bewertungen
Vorweg: QUALITÄT hat ihren Preis, was ja bekanntlich nachvollziehbar ist. Aber...., besondere Qualität muss dann nicht automatisch einen noch höheren, einen besonderen Preis eben, haben. Das Angebot bei Fischkoch regelt es nach dieser Philosophie, so denke ich. Ich erhalte seit vielen Jahren dort unverändert besonders guten Fisch, perfekt schmeckende Salate, unglaublich gut Geräuchertes und mitunter zum Jahresende einen besonders guten Hummer! Bei angemessenem Preis! Will sagen, im Preissegment zwar verdient oben, aber nicht zu teuer! Zu meiner Bewertung im einzelnen: 10=best, 1=schlechtest Parkplätze: Ausreichend und direkt vor dem Eingang. Außer zu den wirklichen Stoßzeiten problemlos! 8/10 Corona-Einschränkungen: Sicher, unauffällig und gut gehandhabt? Getrennte Ein- und Ausgänge, bei Andrang sicher erkennbare und großzügig gestaltete Warteschlangenführung außerhalb des Verkaufsraumes. Dazu im Schatten und unter nach drei Seiten offener Überdachung. Selbst in den zurückliegenden heißen Tagen ließ es sich aushalten. Für diese Corona-relevanten Vorkehrungen Bestnote. 10/10 Verkaufsraum: Hell, klar und übersichtlich. Sauberkeit, die man angenehm auch riechen kann. Klar strukturiertes Warenangebot. Nach Betreten des Raumes befindet sich dieses fast immer rechts vom Kunden. Ich kann also die gesamte Palette der Reihe nach "abgehen". Alles sicher und sauber hinter Glas. Geht los mit frischem Fisch, dann über Salate, Marinaden und eingelegte Fischwaren usw. bis zur Abteilung Räucherwaren. Sehr großartig. Das wichtigste aber: alles im Raum ist sehr sauber! 10/10 Mitarbeiter: Nicht zu unterschätzen beim Einkauf! Hier aber ist jeder der Mitarbeiter sehr freundlich! Immer ein freundliches Lächeln mit Augenkontakt! Das wirkt auf mich als Kunde sehr wohltuend. Selbst, wenn es einmal etwas voller sein sollte, niemals Hektik, stets mir als Kunden zugewandt, mit großer Gelassenheit. Zudem sehr, sehr fachmännisch ! im Umgang mit dem kostbaren Meeresbewohner. Und zugleich auch mit Achtung vor dem Fisch! Posthum, will ich es einmal nennen. Der von mir ausgesuchte Fisch wird, z.B. vor dem Ausnehmen niemals geringschätzig  behandelt, er wird  nicht auf das Schneidebrett geschmissen, er wird gelegt... schon das Herausnehmen aus der Auslage des Fisches erfolgt sorgfältig und mit Umsicht! Das haben wir in anderen Fischgeschäften, oftmals in der Kombi mit einem Supermarkt, schon deutlich anders, spr. liebloser erlebt! Das sind so die "Kleinigkeiten"! Das Ausnehmen, wenn gewünscht, erfolgt sehr zuverlässig, genau und über viele Jahre bei uns fehlerfrei. Dazu erfolgt es vor den Augen des Kunden, also transparent. Auch das geht mitunter in anderen Fischgeschäften anders. Da wird dem Kunden beim Ausnehmen oder Portionieren der Rücken zugedreht, oder der Mitarbeiter verschwindet mitsamt dem Fisch ersteinmal in einem nicht einsehbaren Hinterraum.... Folglich verdiente  volle Punktzahl! 10/10 Bezahlvorgang: Ich finde es etwas schwierig zu beurteilen, möchte aber doch kurz daraufhin eingehen. Der Kunde erhält seine Ware nicht sofort, sondern erst nach dem Bezahlen. Er geht also nicht m i t der Ware zur einzigen Kasse. Stattdessen begleitet ihn seine Ware hinter dem Tresen in einem Plastikkorb. Der hat eine Nummer. Er wird vom ersten Mitarbeiter an einen der nächsten Mitarbeiter z.B. im Salatsegment weitergereicht. Kaufe ich also weitere Ware, so legt der entsprechende Mitarbeiter diese in meinen Korb. So erreicht der Korb irgendwann die Kasse. Es ist die einzige, folglich eine Art Nadelöhr. Und selbstverständlich kann es dort zu Missverständnissen kommen, was die Reihenfolge anbelangt. Bestellt man in diesem Bereich während des Warten in der "Bezahlschlange" nun auch noch ein Fischbrötchen aus der appetitlichen Auslage direkt neben der Kasse, so mein subjektiver Eindruck, ist man wieder "ganz hinten" in der Schlange. Zwar nicht selber, aber wenigstens der Korb. Ich finde das etwas unübersichtlich. 6/10 Insgesamt: Dadurch aber wird die Gesamtnote nicht geschmälert! Ich komme wegen des Fisches! Gesamt verdiente 10/10.
Das erste mal bei Fisch Koch eingekauft. Verschieden Salate und 1,5 kg frische Muscheln. Qualität, aussehen und Geschmack , SENSATIONELL. 15 von 10 Punkten. Schade das ich das erst jetzt entdeckt habe. Ab jetzt, wird der Fisch nur noch dort gekauft. Sehr sehr nette Fachverkäufer/in.
Dieses Fischgeschäft in Hummelsbüttel muss man einfach besuchen !!! Absolut freundliche Bedienung ,der große Laden blitzt vor Sauberkeit ,,& die Salate ,der Räucherfisch, der frische Fisch und sämtliche Fischspezialitäten sehen sehr lecker aus . Ich habe roten Heringssalat ,Matjessalat und eine geräucherte Makrele gekauft und kann jetzt nur sagen : das B E S T E ,das ich in Hamburg je gegessen habe !!!
Wir haben Krabben geholt und vor allem Thun und Lachs für Sushi, auch Krabbensalat und Matjes: alles superfrisch, superlecker, preislich voll okay. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
Immer freundliches und zügig arbeitendes Personal. Mit frischen Fisch und einem Lächeln geht man zufrieden nach Hause. Nicht billig ist es ja momentan überall. Ansonsten kann ich alles empfehlen, frische Salate, Räucherfisch, Tiefkühlprodukte und frisch zubereitete Backfischspezialitäten.
Whow, beim reinkommen ins Geschäft, wird man schon von frischestem Fisch begrüßt. Es gibt alles nur erdenkliche in der Auslage auch frisch geräucherte und Schalentiere. Fertige Salate in großer Auswahl und allesamt frisch. Ein Anblick bei dem man sein Budget nicht aus dem Auge verlieren sollte.
Ich war jetzt schon desöfteren vor Ort und kann sagen - TOP ! Alle samt super lieb und nett. Top Ware- alles mega frisch. Top Service und vor allem Top Personal ! Mehr ist dem nicht hinzuzufügen. Einfach rein und sich begeistern lassen !
Super Qualität. Gute Beratung. Grosses Angebot. Fisch teilweise etwas teurer. Gut auch das Mittagsangebot. Schade das im Sommer draussen keine Tische sind.
Ein saubere Fischladen. Viel nettes Personal. Es riecht dort nicht nach Fisch. Hervorragende Ware. Ich kaufe dort des öfteren.
Ein ganz toller Fischhändler. Erstklassige Ware, große Auswahl, fähiges Personal.
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