Haerlin

Haerlin Kontakt Informationen

"Christoph Rüffer und sein Team bereiten Ihnen mit kreativ kombinierten Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen. Höchste Qualität und der Ursprung des Produktes stehen dabei klar im Fokus. Kreativität und internationale Einflüsse finden sich auch im Interieur: Chinesische Seidentapeten und Goldprägungen ergänzen helle Crème- und Grüntöne."

Adresse: Neuer Jungferstieg 9 - 14 , Hamburg 20354, HH, DE

Telefonnummer: 040 34943310

Zustand: HH

Stadt: Hamburg

Postleitzahl: 20354

Öffnungszeiten

Dienstag: 18:30-21:30
Mittwoch: 18:30-21:30
Donnerstag: 18:30-21:30
Freitag: 18:30-21:30
Samstag: 18:30-21:30

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Bewertungen

Großartig, wunderbar, ich liebe es ! Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten glänzt mit hervorragendem, souveränem Service . Weinbegleitung immer super passend. Das Essen war der Hammer, exzellent, großartige Aromen Zusammensetzung…. Bin immer noch beeindruckt

Preis / Leistung 8 von 10. Zwei Sterne Abzug, weil das Haerlin den Geburtstag meiner Schwester vergessen hat…  Wir 2 Personen sind bereits das zweite Mal im Haerlin gewesen und haben uns wieder auf einen sehr schönen Abend gefreut.  Bei der Reservierung für den 18.12.21 um 18:30 Uhr, habe ich extra zwei Mal darauf hingewiesen, dass meine Schwester am 15.12. Geburtstag hat und wir es am 18.12. nachfeiern. Wurde laut Rezeption alles hinterlegt.  Beim letzten Mal wurde auch zum Geburtstag gratuliert und ein schönes Geburtstagdessert serviert. Daher machte ich mir gar keine Gedanken und dachte irgendwann kommen die schon. Nachdem wir bezahlt und gegangen waren, wurde mir erst bewusst, dass die den Geburtstag vergessen haben.  Ich wollte jetzt nicht mehr für schlechte Stimmung sorgen und mich beschweren vor meiner Schwester. Daher haben wir das Beste daraus gemacht und sind einfach gegangen. War für mich aber mega unangenehm war, da ich mich für das Haerlin rausreden musste.  In solch einer Kategorie Restaurant und einem Rechnungsbetrag von knapp 750€ mit Trinkgeld, darf das nicht passieren, da ich sogar zwei mal gefragt habe, ob das hinterlegt ist in meiner Kartei.  Für mich war das leider der letzte Besuch, da ich mich nicht darauf verlassen kann, dass auf sowas geachtet wird.  Das Essen war gut. Die Weinbegleitung war nicht unser Ding. Ist aber unser persönlicher Geschmack, da wir bei französischen Weinen nur sehr wenigen Sorten mögen. Wir wollten es diesmal ausprobieren und würden sonst nur noch Flaschenweine zu französischer Küche nehmen, die wir auch mögen.

Eins der besten Restaurants in Hamburg ! Es verdient seine beiden Sterne. Sehr freundliche und authentische Bedienung. Sehr spezielle und leckere Weine in der Weinbegleitung. Und einfach ein gut durchdachtes 7-Gänge MenuEmpfehlungen für GerichteRehfilet, Kaiser Granat

Hier braucht man nicht viel zu sagen, es wird auf höchstem Niveau klassische Küche zelebriert. Also noch reale Speisen und kein Molekular-chichi. Schön, daß es so etwas noch gibt!

Das Essen ist grossartig & die Bedienung spitzenklasse. Stilvoll & trotzdem locker ist die Stimmung. Wirklich ein Highlight huer essen zu dürfen.

Wir hatten das große Vergnügen, ein 6-Gänge-Menü in fantastischem Ambiente zu genießen. Christoph Rüffer und sein Team haben gezaubert. Wir waren zu viert dort und alle waren der Meinung, Geschmacksnoten und Düfte „erlebt“ zu haben, die uns in dieser Form und Kombination bisher völlig unbekannt waren. Es war wunderbar, diese Geschmacksexplosionen erleben zu dürfen. Auch die Bedienung im Restaurant gehört zu dem Besten, was ich bisher erlebt habe. Das war von vorne bis zum Ende wirklich ganz großes Kino! Vielen Dank für diesen Abend! Wir waren ganz sicher nicht zum letzten Mal dort.

Wir waren am 12.08.2020 im Restaurant Haerlin. Ein warmer Tag und zum Abend ein Menü von hervorragend geschulten Mitarbeitern, die samt alle Freude am Beruf haben. Das Menü mit der Weinbegleitung war hervorragend. Edle Produkte, beste und frische Waren wurden uns zum genießen gereicht. Dazu die richtigen Weine, die dem Menü die perfekte Begleitung am Gaumen waren. Ein Genuss den wir uns immer wieder in solchen Restaurants holen und so auch die Abende für etwas sehr besonderes halten. Einziger Kritikpunkt war das leider Herr Rüffer zum Ende nicht am Tisch erschien. Das fand ich persönlich schon sehr schade, für mich gehört das einfach dazu das der Küchenleiter hier von Tisch zu Tisch geht. Trotzdem sagen wir danke dem gesamten Team für einen sehr sehr schönen Abend. Danke!

Sehr angenehmes Ambiente, aufmerksames und geschultes Personal und hochwertige Speisen. Wir kommen gerne wieder! Viel besser geht nicht mehr und dass in allen Bereichen.

Wir hatten das große Menü welches gut war. Die Präsentation und Exploration verschiedener Geschmäcker auf einem Teller könnte etwas modernisiert werden, aber es war traditionell gut. Service war erste Klasse und man hatte nie das Gefühl gedrängt zu werden. Ich werde auf jeden Fall nur für das tolle Service nochmal herkommen!

Wir durften  zum Geburtstagsessen vor 2 Jahren Gast sein. Ein absolutes Highlight, raffinierte und abwechslungsreiche Gerichte im Menü. Auch die Weinbegleitung passte einfach super.

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