La Vita

Gehobener Italiener in entspanntem Ambiente. Außergewöhnliche, selbstgemachte Pasta und geschmacklich perfekt. Service und Freundlichkeit der Bedienung absolut hervorragend. Rotwein war ebenfalls perfekt. Bei nem Besuch in Bamberg absolut empfehlenswert, wenn es was Besonderes sein soll.

Das Konzept dieses Restaurants ist für kulinarisch ambitionierte Gäste „schwierig“ Die Basisfakten, 6 Personen reservieren im Innenhof um 17:30 Uhr Plätze, sind überpünktlich vor der Tür. Einlass um 17:35. Die angebotenen Speisen haben uns ausnahmslos gut bis hervorragend geschmeckt! Das Ambiente im Innenhof wirkt etwas lieblos, kühl. Störend ist, dass Musik wurde auf Wunsch etwas leiser gestellt permanent läuft. Musik!? – na ja, Hip-Hop-Stampf mit hektischen Beats. Wer braucht das? Eigentlich gehe ich zum guten Gespräch mit den Tischnachbarn und selbstverständlich zum gemeinsamen, ungestörten Genuss. Der Service teils recht sachlich, kurz angebunden. Freundlich geht anders. Kein noch so kleiner „Gruß aus der Küche“. Interessante Weinkarte aber die ersten beiden ausgewählten Weine waren schon nicht verfügbar. Feine Gläser von der Manufaktur "Zalto"! Die Weine waren schon beim Einschenken es ist Hochsommer!! zum warm temperiert. Ein wenig schade um den Champagner; da kam schon Missfallen auf. Das Fenster von 2 Stunden, ist einfach zu eng, wenn man die Vielfalt der Speisekarte nutzt. Beim Bestellen wird man leider auch nicht darauf hingewiesen, dass die Zeit für diese gewünschte Auswahl knapp werden wird!! Zum Ende des eigenartigen „Dinners“ wurden wir recht barsch aufgefordert, den Tisch zu räumen, das Bezahlen im Innenraum zu erledigen. Eine Rechnung durch 3 zu teilen war aus verwaltungstechnischen technischen Gründen dann auch noch etwas schwierig. Trauriges Resümee: Diese beeindruckende Küche verdient ein deutlich anderes Umfeld, um das potentiell Mögliche auch wirklich genießen zu können.

Gehobene Gastronomie mit kleiner aber feinen exquisiten Speisekarte. Sehr guter aufmerksamer Service und umfangreiche Weinkarte. Kann man nur weiterempfehlenEssen: 4/5

Unser letzter Besuch im Vita war mal wieder ein absolutes Highlight. Fabio und sein Team begeistern auf jeder Linie. Unser Vorspeisensharing war ein Traum. Im Anschluss hatten wir Dorade Royal, unbeschreiblich lecker. Die Weinempfehlung war absolut stimmig! Das Vanille-Quark Dessert hat unser Menü perfekt abgerundet. Danke für den schönen Abend im Vita!

Absolute Empfehlung! Unglaublich gutes Restaurant, hervorragender Service und top Gerichte! Wir hatten Risotto und Spagetti Vongole, super lecker! Auch der Espresso sehr zu empfehlen! Wir kommen wieder!

Sehr lecker, mit freundlichem und sehr aufmerksamem Personal! Tolle Weinauswahl. Empfehlenswert…

Für jedes Göschla was dabei! Würde der Franke sagen..!

Auch wenn wir das Essen nur abholen durften, es war große Klasse! Als Vorspeise hatten wir Ceviche vom Lachs, Thunfischtatar, Rindertatar: alles extrem fein und mehrdimensional gewürzt und aus besten Rohstoffen mit einer hervorragenden Foccacia. Danach folgten zwei Pasta Klassiker: Orecchiette mit Brokkoli für die Veggies und Tagliatelle mit Kalbsragu. Auch hier wurden wir nicht enttäuscht und erinnerten uns an ein gutes klassisches Ristorante in Italien. Eine Bereicherung für Bamberg und wir freuen uns schon auf das nächste Mal!

Nur zu empfehlen! Sehr gute Küche - tolles Personal! Haben uns die Vorspeisenvariationen geteilt und dann für jeden noch Hauptgericht Wolfsbarsch, da Adlerfisch aus war und die Burrata und Nachtisch und es war alles sehr fein! Definitiv lohnenswert mal vorbeizuschauen :

Vorspeise Tunfischtatar und Hauptspeise Entenbrust mit Risotto sehr lecker - Dessert so lala Schokoladentartlette-> zu Nussig, erinnert an Nutella - hätte eher ein Mi-Cuit oder ein Fondant Chocolate erwartet. Die Weine dazu offen waren durchaus gut und der Whisky zum Abschluss sogar sehr gut, nur etwas sparsam eingeschenkt. Werde gerne wiederkommen wenn ich wieder in Bamberg bin.