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VDP.Weingut Knebel Kontakt Informationen

Info

Riesling seit 1642

Geschichte

Die Wurzeln unseres Weingutes reichen zurück bis ins Jahr 1642. Seit der Gründung des Weingutes ins seiner heutigen Form - im Jahre 1990 - begleitet uns ein Leitwort: Respekt. Respekt vor unseren natürlichen Bedingungen - Terrassenweinbau in extremen Steillagen. Respekt vor einer traditionellen Rebsorte, die wie keine andere die Einflüsse ihres Standortes transportiert: Der Riesling.

Respekt auch vor einer Weinkultur, die den Schiefer, die Steillage, die Flusslandschaft, die Rebsorte in einem Jahrhunderte währenden Prozess zu einer Einheit verdichtet hat. Einem Natur-Kultur-Prozess, der über die Differenzierung der einzelnen Lagen hinaus eine Kultur der Vielfalt in Stil, Gewicht und Geschmacksrichtung entwickelt hat, wie sie in keinem anderen Weinanbaugebiet der Welt vorstellbar ist.

Wir verstehen uns als Begleiter unserer Weine: Begleiter mit einer Idee, einem Ziel, einer Stilvorstellung. Doch wir möchten Eigenheiten, Ecken und Kanten, Besonderheiten zulassen dürfen. Wollen jeder Lage, Parzelle, jedem Jahrgang und auch jedem Fass den eigenen Charakter lassen, die Entwicklung beobachten. Das bedeutet, das gegebene Grundmaterial anzunehmen, den großen Jahrgang nicht schlanker, den kleinen nicht dicker zu machen. So fühlen wir uns dem Naturweingedanken verpflichtet.

Sich Zeit lassen - natürlichen Prozessen Platz geben, ist die wichtigste Grundmaxime unserer KEllerwirtschaft. Verzicht auf Reinzuchthefen, Schönungsmittel, Entsäuerung und Süßreserve sind für uns selbstverständlich. Sich Zeit lassen für Maischestandzeiten, langsame Gärung und langes Hefelager auch. Noch wichtiger erscheint es uns aber, Raum zu lassen für individuelle Entscheidungenim Jahrgang, an jedem Erntetag, Parzelle für Parzelle, Fass für Fass - eine Kultur zu schaffen, in der Wahrnehmung, Erfahrung und Intuition vor der Erfüllung technischer Standardvorgaben stehen.



"Das Weingut Knebel bewirtschaftet knapp 8 ha Rebfläche in den Steilstlagen der Terrassenmosel. Schieferformationen aus der Zeit des unteren Devon prägen die Charakteristik der hier erzeugten Weine. “Respekt und Geduld sind die beiden Leitwörter, die sinnbildlich für unsere Arbeit stehen“, so Matthias Knebel. Respekt vor einer einzigartigen Kulturlandschaft und deren natürlichen Bedingungen – kleinstparzellierte Terrassenlagen, die ausschließlich von Hand bewirtschaftet werden. Respekt auch vor einer traditionellen Rebsorte , die wie keine andere die Einflüsse ihres Standortes transportiert: Der Riesling."
Adresse: August-Horch-Str. 24, 56333 Winningen
Telefonnummer: 02606 2631
Stadt: Winningen
Postleitzahl: 56333


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Bewertungen
Wir wurden hervorragend im Hause Knebel empfangen. Obwohl wir sehr spontan vorbei gekommen sind, haben sich die Hausherren sehr viel Zeit für uns genommen. Neben der Gastfreundlichkeit gehören die angebotene Weine für mich zu den Besten an der Mosel. Ich kann einen Besuch nur wärmsten empfehlen.
Auch mit Filtration des 2019er Jahrgangs und als Einzelkämpfer unterwegs nimmt sich der Chef Zeit für einen Austausch und Einblicke in seine Philosophie des Weinbaus. Sehr filigrane Weine, entgegen vielfach üppiger Moselweine im Umfeld. Mit Herzblut dabei und auch noch Zeit, den Kindern den Keller zu zeigen.
Tolles Ambiente, großartiger Wein! Ein Familienunternehmen mit Tradition und Leidenschaft.
Die Familie Knebel hat uns ganz herzlich aufgenommen und ihre besten Weine vorgeführt. Wir hatten einen top Service und einen tollen Nachmittag, besser als wir uns erträumt hätten. Wir wurden mit ganz tollen Weinen verwöhnt, inklusive Wein Tour im Keller und Mama Knebel hat uns tolle Snacks serviert. Wir sind in den besten Händen gelandet und hätten uns keinen besseren Nachmittag vorstellen können. Gastfreundlichkeit wie man sie nur im Herzen haben kann. Vielen vielen Dank! Tausendprozentige Weiteremphelung.
Sehr feine Rieslings haben wir heute probiert und ein paar Flaschen mitgenommen. Frau Beate Knebel hat uns sehr freundlich empfangen und konsultiert.
Einfach eines der mit Abstand besten Weingüter, dass wir in Rheinland-Pfalz haben! Danke dafür
Sehr nette Menschen, tolle Räumlichkeiten und der Wein..........der Knaller!! Das Weingut Knebel kann ich zu 100% empfehlen und genieße deren Wein in Zukunft noch mehr. Weiter so und Grüße Frank Seyfert
Ein super Service und leckere Weine. Wie können Es nur weiter empfehlen. Ich habe bestellt und super schnell eine Rückmeldung erhalten. Die Ware ist außerdem sofort versendet worden. Danke Adrienne!
Am vergangenen Sonntag habe ich die Jahrgangsverkostung 2019 genossen. Optimal organisiert, stand Matthias uns für Fragen persönlich zur Verfügung. Wetter, Weine, Atmosphäre und Gesellschaft haben klasse harmoniert. Und das Beste, die Bestellung ist auf dem Weg!
Leider ein schwieriges Weintasting. Einige von uns ausgesuchten Weine konnten nicht probiert werden, da es keine „offenen Flaschen“ gab. Man wurde schnell abgefertigt. Schade!
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