Weingut JohannesB. und Bauerles Besen

Info

Jetzt ist Gänsebesen, geniesst vom 23.10 bis 22.12 Schlacht frische Gänse mit leckeren Beilagen und passenden Weinen.

Geschichte

Weingut Johannes B.
Johannes Bauerle, geboren 1987 in Stuttgart-Bad Cannstatt, entdeckte schon sehr früh seine Leidenschaft für den Weinbau. Schon als Kind und Heranwachsender war er oft mit in den Weinbergen.
Nach seiner Schulzeit stand für ihn fest, die Familientradition fortzuführen und er begann eine Ausbildung zum Weinküfer. Mit dem Gesellenbrief in der Tasche lockte dann das Ausland, um Neues zu erfahren und Gelerntes anzuwenden. Für ein halbes Jahr ging es nach Neuseeland. Hier arbeitete er während der Weinernte in einem Weingut und konnte viele Eindrücke gewinnen. Besonders interessant waren für ihn der Weinausbau der Sorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Riesling und Sauvignon Blanc. Um das Gelernte zu vertiefen, ging es nach Neuseeland direkt in die Technikerschule Veitshöchheim. Im Rahmen dieser Fortbildung konnte er ein weiteres Mal im Ausland Erfahrung sammeln, dieses Mal in Südtirol.
Nach erfolgreichem Abschluss zum Techniker für Weinbau und Önologie im Jahr 2010 arbeitete er im elterlichen Betrieb, wo er für den Bereich Weinbau verantwortlich war. Sein Ziel sollte die Selbständigkeit sein und um dieses Ziel erfolgreich umzusetzen, sind betriebswirtschaftliche Kenntnisse von Vorteil. Deshalb besuchte er weitere zwei Jahre berufsbegleitend die Akademie des Handwerks, auf der er Anfang 2013 den Betriebswirt ablegte.

Anfang 2013 gründet er dann das Weingut Johannes B.
Grundstock des Weinguts sind die Weinberge, die schon seit Generationen im Familienbesitz sind, zum einen von den Fellbacher und zum anderen von den Cannstatter Vorfahren.
Das junge Weingut ist also mit Weinbergen in den besten Lagen Fellbachs und Bad Cannstatts ausgestattet. Fellbacher Lämmler und Goldberg gehören dazu genauso wie Cannstatter Zuckerle, Steinhalde, Berg und Mönchberg.
Der Sortenspiegel wurde mit Hinblick auf das neue Weingut in den letzten Jahren verändert. Außer den württembergischen Urgewächsen Trollinger, Lemberger und Riesling sind auch Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Muskattrollinger und Sauvignon Blanc im Anbau.

"Zeitgeist – Aufbruch - ExperimentierlauneMitten in den üppigen Obstwiesen des Städtchens Fellbach liegt und gedeiht unser Weingut Johannes B. Doch bevor es hier den Wein gab, gab es die Erdbeeren: Noch vor meiner Geburt bauten meine Eltern auf dem Schmidener Feld Obst an, grüner Spargel folgte, eine Besenwirtschaft auch. Die brauchte natürlich auch einen eigenen Wein. Doch nur der Ausschank im Besen, das war mir zu wenig. Während unsere Familiengeschichte zunächst also mal traditionell schwäbisch und bodenständig klingt, stehen die Zeichen bei uns im Weingut seit jeher auf Zeitgeist, Aufbruch und Experimentierlaune."